كيفية تقديم سلطة الدجاج‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:26
كيفية تقديم سلطة الدجاج‎

سلطة الدجاج بالفليفلة

المقادير 

لتحضير الدجاج

  1. صدر دجاج – 1
  2. ملح – بحسب الرغبة
  3. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  4. زيت زيتون – ملعقة كبيرة

لتحضير السلطة

  1. فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة
  2. فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة
  3. ذرة – نصف كوب
  4. جبن غودا مقطّع الى شرائح – 100 غرام
  5. طماطم مقطّعة إلى شرائح – 1
  6. مخلل خيار مقطّع الى دوائر – 2
  7. خس مقطّع – 3 أوراق

لتحضير الصلصة

  1. مايونيز – ملعقتان كبيرتان
  2. ملح – رشة
  3. فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
  4. عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
  5. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  •  لتحضير الدجاج، نكّهي الصدر بالملح والفلفل الأسود.
  •  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وأضيفي الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يحمر من الجهتين. إرفعي المقلاة عن النار.
  •  لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير المايونيز مع عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.
  •  نكّهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي من جديد.
  •  وزّعي الخس، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، الطماطم والمخلل في طبق التقديم.
  •  زيدي شرائح الدجاج، الجبن والذرة.
  •  وزّعي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

سلطة فاهيتا الدجاج

سلطة فاهيتا الدجاج

المقادير 

  1. صدر دجاج بدون عظم، مقطّع إلى شرائح طوليّة – 2
  2. بصل، مقطّع إلى شرائح رفيعة – نصف حبّة
  3. فليفلة خضراء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 1
  4. طماطم، مفرومة فرماً ناعماً – 1
  5. خس، مغسول، مجفف ومفروم – 3 أكواب
  6. بصل أخضر للتزيين – 1
  7. كريمة حامضة – ملعقتان كبيرتان
  8. بهارات فاهيتا – ملعقتان كبيرتان
  9. صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان
  10. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  •  في مقلاة واسعة، حمّي زيت الزيتون.
  •  أضيفي البصل و قلبيه حتى يتحمر قليلاً.
  •  ضعي قطع الدجاج وقلبي.
  •  نكّهي ببهارات الفاهيتا واستمري بالتقليب حتى يتحمر الدجاج.
  •  أضيفي الفليفلة الخضراء وحمّريه مع باقي المكونات.
  •  أسكبي صلصة الطماطم وقلبي.
  •  في وعاء التقديم، رتبي الخس والطماطم ثمّ قطع الدجاج .
  •  زيني الوجه بالكريمة الحامضة و البصل الأخضر و قدّمي السلطة فوراً.

سلطة الدجاج والجبن

سلطة الدجاج والجبن

المقادير 

لتحضير الدجاج

  1. صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 1
  2. زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
  3. أوريغانو – نصف ملعقة صغيرة
  4. ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة
  5. بابريكا – ربع ملعقة صغيرة
  6. ملح – بحسب الرغبة
  7. فلفل أبيض – رشة
  8. فلفل أسود – رشة

لتحضير السلطة

  1. روكا – باقتان
  2. جبن غودا مقطّع إلى مكعبات – 150 غرام
  3. رمان حبوب – ربع كوب
  4. تفاح مقطّع إلى مكعبات – 1

لتحضير الصلصة

  1. مايونيز – 4 ملاعق كبيرة
  2. عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
  3. زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
  4. ماء – ملعقتان كبيرتان
  5. فلفل أبيض – بحسب الرغبة
  6. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • لتحضير الصلصة، ضعي كلّ المكوّنات في وعاء مغلق ورجّيه جيداً.
  •  ضعي أوراق الروكا في قعر وعاء التقديم.
  •  اخلطي حبوب الرمان ومكعبات التفاح والجبن في وعاء ثمّ ضعيها فوق الروكا.
  •  تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأبيض، البابريكا، الثوم البودرة والأوريغانو.
  •  حمّي الزيت في مقلاة وقلّبي فيه مكعبات الدجاج حتى تصبح ذهبيّة. إرفعيها عن النار واسكبيها فوق السلطة.
  •  ضعي الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة.

سلطة سيزر الدجاج

سلطة سيزر الدجاج

المقادير 

  1. صدر دجاج مقطع – 4
  2. مكعبات كروتون – بحسب الرغبة
  3. ملح – رشة
  4. فلفل أسود مطحون – رشة
  5. خس مفروم – 550 غرام
  6. لتحضير الصلصة:
  7. عصير ليمون حامض – ربع كوب
  8. مايونيز – ربع كوب
  9. جبن بارميزان مبشور – ربع كوب
  10. سمك أنشوفي مقطع – 2
  11. ثوم مهروس – فص

طريقة التحضير

  •  سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار.
  •  أضيفي قطع الدجاج، نكهيها بالملح والفلفل الأسود المطحون وقلبيها حتى تنضج.
  •  لتحضير الصلصة، أخلطي عصير الليمون الحامض، المايونيز، جبن البارميزان، سمك الأنشوفي والثوم في الخلاط الكهربائي.
  •  ضعي الدجاج والخس في وعاء كبير مع مكعبات الكروتون.
  •  وزّعي الصلصة على السلطة ثم أخلطيها وقدميها.

سلطة السيزر كنتاكي

سلطة السيزر كنتاكي

المقادير 

  1. خس مقطع – نصف رأس
  2. ثوم مهروس – فص
  3. صدر دجاج مقطع إلى شرائح – 2
  4. جبن بارميزان مبشور – نصف كوب
  5. زيت نباتي – ملعقة كبيرة
  6. مكعبات كروتون – بحسب الرغبة
  7. عصير ليمون حامض – ربع كوب
  8. سمك أنشوفي مسحوق – 1
  9. ملح – رشة
  10. فلفل أبيض – رشة
  11. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان ونصف

طريقة التحضير

  •  سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار واقلي شرائح الدجاج حتى النضج.
  •  ضعي الخس، جبن البارميزان، الدجاج ومكعبات الكروتون في وعاء كبير.
  •  أمزجي في وعاء صغير عصير الليمون الحامض، سمك الأنشوفي، الملح، الفلفل الأبيض وزيت الزيتون.
  •  وزّعي الصلصة على السلطة، أخلطيها ثمّ قدّميها.
اقرأ:




مشاهدة 48