كيفية تحضير مربى اللارنج‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:53
كيفية تحضير مربى اللارنج‎

مربى اللارنج

المقادير 

  1. ثلاثون حبةً من ثمار اللارنج.
  2. ثلاثة كيلوغرامات من السكر.
  3. ثلاثة ليترات من الماء.
  4. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  5. أربعمئة غرام سمسم محمص.
  6. ماءّ.

طريقة التحضير

  • نبرش قشور ثمار اللارنج، ونزيل اللب، ونجزؤه إلى أجزاءٍ صغيرة.
  • في قدر على النار، نغلي كمية مناسبة من الماء، ونضع قطع اللارنج الصغيرة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
  • نصفي القطع من الماء، ونضيف إليها الماء البارد، وننقعها فيه لمدة يومين، بحيث نغير الماء في الصباح والمساء.
  • نضع السكر والماء المنفوع فيه اللارنج في قدر عميق ونرفعه على النار حتى يغلي ويصبح كثيفاً.
  • نضيف ملح الليمون، ونترك المربى يغلي على النار لمدة عشر دقائق، ثم نرفعه عن النار.
  • نتركه ليبرد، ثم نضيف السمسم، ونحرك المربى مع السمسم، ونعبئه في مطربانات زجاجية جافة ومعقمة.

تحضير مربى اللارنج

تحضير مربى اللارنج

المقادير 

  1. كيلو قشر لارنج مسلوق
  2. 1 ونصف كيلو سكر
  3. نصف كوب عصير قلب اللانج
  4. 2 كوب ماء وقليل من القرفة

طريقة التحضير

  • يغسل الارنج ويكحت الزيت ثم يقطع القشر أربع قطع وينزع.
  • يكحت القشر من الداخل.
  • يقطع شرائح ويسلق ثم يصفى من ماء السلق ويغسل.
  • ينقع لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء من حين لآخر
  • يذاب السكر في الماء ثم يضاف الليمون واللانج وعصير اللانج ويكمل
  • النضج كالسابق ويعبأ في برطمانات معقمة ويقفل جيداً.

مربى اللارنج اللذيذ

مربى اللارنج اللذيذ

المقادير 

  1. 20 حبة من اللارنج (او ما يعرف بالنارنج او البوصفير)
  2.  2 كيلوغرام سكر
  3.  ليتران ماء
  4.  نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون
  5.  ربع كيلوغرام سمسم

طريقة التحضير

  •  ابرشي قشر البوصفير، فرّغي قلبه ثمّ قطعيه قطعاً صغيرة.
  •  ضعي القطع في ماء مغلية لمدة 10 دقائق.
  •  صفيها وانقعيها بماء بارد لمدة يومين وغيّري الماء صباحاً ومساءً ثمّ صفيه.
  •  في قدر عميق، ضعي السكر مع الماء على النار حتى يغلي ويتعقد المربى.
  •  ثم أضيفي ملح الليمون قبل إغلاق النار بعشرة دقائق.
  •  أتركي المربى ليبرد ثم أضيفي السمسم المحمص.
  •  قلّبي المربى قليلاً واحفظيه في مرطبان معقم.

صنع مربى اللارنج

صنع مربى اللارنج

المقادير 

20 بوصفير
2 كيلوغرام سكر
2 ليتر ماء
1/2 ملعقة صغيره ملح الليمون
1/4 كيلوغرام سمسم

طريقة التحضير

  • يبشر قشر بوصفير ثم يفرغ قلبه ويؤخذ القشر ثم يقطع قطع صغيرة حسب الرغبة.
  • توضع القطع في ماء مغلية لمدة عشرة دقايق ثم يصفى وينقع بماء بارد ولمدة يومين ويغير عليه الماء صباحاً ومساءً ثم يصفى.
  • في قدر عميقة، يوضع السكر مع الماء على النار حتى يغلي ويتعقد المربى ثم يضاف الملح الليمون قبل إغلاق النار بعشرة دقايق.
  • يترك المربى ليبرد ثم يضاف السمسم المحمص ويقلب المربى قليلاً ثم يحفظ.
اقرأ:




مشاهدة 44