كيفية تحضير عصير الخوخ‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:22
كيفية تحضير عصير الخوخ‎

عصير كمبوت الخوخ

المقادير 

  1. كيلو خوخ
  2. عود قرفة , قرنفل
  3. نصف كيلو سكر
  4. عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير 

  • يغسل الخوخ جيدا , ثم يقطع إلى نصفين وننزع النوى منه.
  • نحضر إناء ونضع به الخوخ ونغمره بالماء حتى يغطى كمية الخوخ ويوضع على درجة حرارة متوسطة .
  • ثم نضيف أعواد القرنقل والقرفة والسكر وعصير الليمون
  • نترك الخليط على النار, ثم نضيف الماء إذا لزم الأمر ونتذوق السكر
  • ننتظر حتى ينضج الخوخ ونلافعه من على النار  ونتركه ليبرد ثم نضعه في الثلاجة
  • عند التقديم يقدم في أطباق فاكهة مع كمية من السائل .

عصير الخوخ بالرمان

عصير الخوخ بالرمان

المقادير 

  1. كيلو خوخ مغسول ومقشر ومنزوع الذر
  2. ثمرتان خوخ مقطع صغير
  3. كوب رمان مفرط
  4. 2 كوب ماء
  5. كوب سكر اختياري

طريقة التحضير 

  • يوضع الخوخ في الخلاط وعليه الماء والسكر وخلط جيدا
  • ثم نضع العصير في الثلاجة
  • عند التقديم يصب العصير في كاسات ويرش عليه حبات الرومان  وقطع الخوخ

عصير الخوخ المنعش

عصير الخوخ المنعش

المقادير 

  1. خوخ
  2.  ماء
  3.  سكر
  4.  شرائح ليمون.

طريقة التحضير

  • يغسل الخوخ جيداً للتخلص من المبيدات التي رش بها
  • ثم يقطع و ينزع لبه
  • يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه
  • و كمية من السكر حسب الرغبة على النار
  • ثم يضاف له قطع الخوخ
  • و شرائح ليمون للمحافظة على لون الخوخ زاهياً
  • و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد
  • و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.
  • مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه
  • عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
  • ثم يوضع في الخلاط
  • و يخلط
  • يصفى بعدها للتخلص من قشوره
  • فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره
  • و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً جداً و يحتاج لتخفيف.
  • ثم يبرد و يقدم
  • و ان كانت الكمية المحضرة كبيرة تحفظ في قنينات زجاجية أو اكياس في الفريزر
  • و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للخوخ
  • عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً
  • يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة
  • و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك قليلاً ليذوب ثلجه ثم يخفف بالماء و يقدم
  • و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.

عصير الخوخ

عصير الخوخ

المقادير

  1. 4 عدد خوخ (مقطعة)
  2. 4  عدد ثلج
  3. 3 معلقة كبيرة عصير ليمون
  4. ½  كوب لبن كامل الدسم
  5. ½ لتر ماء
  6. ¼ كوب سكر (او حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • نضع حبات الخوخ المقطعة في الخلاط الكهربائي، ونضيف فوقها السكر
  • ثم نضع الماء و عصير الليمون و مكعبات الثلج
  • و بعد كده نخلطه حتى يصبح عصير و يصب في الاكواب و يزين بشرائح الخوخ ثم يقدم بألف هنا و شفا

عصير الخوخ والبرتقال

عصير الخوخ والبرتقال

المقادير 

  1. 5 أو 6 ثمرات خوخ ناضجة
  2. ‏1‏ كوب عصير برتقال
  3. عصير ليمون
  4. سكر للتحلية

طريقة التحضير

  • يغسل الخوخ ويقشر وتزال البذور ويقطع شرائح
  •  يخلط الخوخ مع عصير البرتقال وعصير الليمون ويخفق المقدار في الخلاط ويحلي بالسكر حسب الرغبة ثم يصفي في مصفاة ناعمة‏.‏
  •  يقدم مثلجا ويجمل بشريحة من الخوخ الطازج أو الليمون‏
  • بالصحة والعافية .
اقرأ:




مشاهدة 98