كيفية تحضير بودنج العيش‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:02
كيفية تحضير بودنج العيش‎

بودنج العيش بالفواكه

المقادير 

  1. 250غ عيش إفرنجي
  2. 5 بيضات
  3. ذرة ملح
  4. 4 أكواب لبن
  5. 600غ فواكه الموسم
  6. 250غ جرام سكر
  7. 120غ جرام زبدة

طريقة التحضير 

  • تغسل الفاكهة جيدا ويخرج منها النواة
  • يقطع العيش الإفرنجي لشرائح رقيقة ويتم دهنها بالزبدة من الوجهتين يدهن طبق الفرن بالزبدة ويوضع فيه طبقة من شرائح العيش ويوضع فوقها طبقة من الفاكهة حتى تنتهي الكمية كلها
  • يتم غلى اللبن مع السكر وذرة الملح
  • يضرب البيض بواسطة شوكه ويضاف الخليط اللبن ويقلب جيدا ويغطى  طبق البودنج بخليط اللبن

بودنج العيش والزبدة

بودنج العيش والزبدة

المقادير 

  1. 8 شرائح خبز أبيض
  2. 2 ملعقة كبيرة زبيب
  3. ½1 كوب حليب
  4. 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  5. 1 ملعقة كبيرة زبدة
  6. 3 بيضات
  7. 4 ملاعق كبيرة سكر
  8. سكر ناعم للرش فوق الوجه

طريقة التحضير

  •  احضري طبق فرن وادهنيه بالزبدة.
  • قطّعي أطراف الخبز وادهنيها بالزبدة ثم قطّعي كل شريحة إلى 4 أجزاء.
  • ضعي شرائح التوست طبقات في طبق الفرن، و رشي الزبيب بين الطبقات.
  • اخفقي البيض الحليب، السكر والفانيلا واسكبيه بملعقة فوق الخبز واتركيه من 40-60 دقيقة حتى يتشرب.
  • ادخلي البودنج الفرن على درجة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم رشّي عليه السكر وقدّميه

بودنج التوست بالفواكه

بودنج التوست بالفواكه

المقادير 

  1. عدد 4 شرائح من التوست
  2. عدد 4 أكواب لبن محلى
  3. عدد 6 بيضات
  4. ملعقة كبيرة زبدة
  5. عدد 3 ملاعق كبيرة زبيب
  6. عدد 4 ملاعق كبيرة فواكه مجففة مسكرة لارنج , بلح , برتقال
  7. عدد 3 ملاعق كبيرة لوز مقطع رقائق

طريقة التحضير 

  • يجهز الفرن ويدهن طبق بالزبد
  • يغسل الأرز ويوضع فى الطبق مع اللبن والسكر وتقطع الزبدة مكعبات فوق السطح وترش القرفة
  • يخبز مدة 2 ساعة مع التقليب من حين لآخر
  • يدفأ العسل حتى يصبح سائلاً ويصب فوق البودنج
  • يرش فوقه اللوز ,ويعاد إلى الفرن حتى يتم النضج , ويقدم ساخنا أو بارداً مع الفواكه

بودنج الخبز والفواكه

بودنج الخبز والفواكه

المقادير 

  1. 10 شرائح من التوست
  2. 2 كوب من اللبن الحليب
  3. 3 ملعقه كبيره من السكر
  4. 2 بيضه
  5. القليل من الفانيليا
  6. ملعقه كبيره من الزبد
  7. ملعقه كبيره من الزبيب
  8. ربع ملعقه صغيره من القرقه
  9. فواكه مجففه مقطعه ( مشمشميه وقرلصيا ) او كمبوت فواكه( اناناس وخوخ )

طريقة التحضير 

  •  يقطع التوست شرائح طوليه وتدهن الشرائح بالزبد
  • يدهن قالب بيركس بالزبد وتفرد طبقه من التوست ثم يوضع فوقها طبقه من الفواكه المجففه او غيرها
  •  يخفق البيض مع الفانيليا ويحلى اللبن بالسكر ويضاف الى خليط البيض مع الاستمرار فى الخفق
  • يصب نصف كميه خليط البيض والبن فوق التوست ثم ترص شرائح التوست الاخرى مع الاعتبار ان الجهه المدهونه تكون لاسفل
  •  يصب نصف كمية خليط البيض واللبن فوق التوست
  • ترش القرفه ويوضع الطبق البيركس فى حمام مائى على النار لمدة نصف ساعه
  • يوضع الطبق فى الفرن حتى يصبح لون البودنج ذهبى

بودنج الخبز بالمكسرات

بودنج الخبز بالمكسرات

المقادير 

  1. 8 قطع توست ، تقطع كل قطعة ل 4 مثلثات .
  2. 40 جم زبد مذاب .
  3. 2 كوب حليب .
  4. 1 كوب كريما .
  5. 3 م ك سكر .
  6. 3 بيضات .
  7. فانيليا .
  8. قرفة .
  9. زبيب و مكسرات ( إختياري ) .

طريقة التحضير

  • إدهني شرائح التوست المثلثة ( 32 مثلث ) بالزبد .
  • ترص في طاجن الخبز .
  • يوزع عليها الزبيب و المكسرات .
  • نخلط الحليب ، الكريما ، السكر ، الفانيليا ، القرفة ، و يوزع المزيج علي الخبز في الطاجن.
  • يدخل فرن سابق التسخين علي ( 200 مئوية ) حوالي 30 أو 40 دقيقة حتي يحمر الوجة، و يقدم.
اقرأ:




مشاهدة 61