كيفية تحضير الوافل اللذيذ‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:35
كيفية تحضير الوافل اللذيذ‎

الوافل بالقرع المعسل

المقادير 

  1. كوبين ونصف دقيق
  2. 4 ملعقة صغيرة باكينج بودر
  3. قرفة مطحونة
  4. زنجبيل مطحون
  5. رشة ملح
  6. ربع كوب سكر بني
  7. كوب قرع عسلي مسلوق ومصفى ومهروس
  8. 2 كوب حليب سائل
  9. 4 بيض مفصول الصفار عن البياض
  10. فانيليا
  11. ربع كوب زبدة ذائبة

التحلية

  1. عسل أبيض أو صوص فراولة، مربى أو فواكه طازجة أو كريمة شكولاتة.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتسخين جهاز الوافل قبل العمل مع مراعاة أن تكون كل المكونات في درجة حرارة الغرفة.
  • نخلط الدقيق مع السكر البني، القرفة، الزنجبيل والملح.
  • ثم نضيف صفار البيض مع الفانيليا ونخلط جيداً.
  • نضيف الزبدة المذابة الى خليط الدقيق ونقلب جيداً.
  • في وعاء منفصل نخلط القرع العسلي مع الحليب ونضيف للخليط السابق مع التقليب.
  • نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضيفه للخليط السابق مع التقليب من الأسفل الى الأعلى حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضع كمية مناسبة من الخليط في ماكينة الوافل وننتظر المدة المطلوبة للنضج حسب نوع جهازك.
  • تقدم مع العسل الأبيض او الصوص المفضل لديك لإفطار شهي وصحي.

الوافل بقطع التفاح

الوافل بقطع التفاح

المقادير 

  1. 2 كوب طحين
  2. 3 ملعقة صغيرة سكر
  3. 4 صفار البيض
  4. 4 زلال البيض
  5. كوب وربع حليب سائل
  6. 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
  7. 1/2 كوب زيت نباتي
  8. 1 ملعقة صغيرة ملح
  9. المقلاة الخاصة بالوافل
  10. 5 حبات تفاح متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  11. عسل نحل للتزيين
  12. قرفة للتزيين

طريقة التحضير

  • قومي بخلط المواد الجافة كالطحين والبايكنج باودر والسكر والملح.
  • قومي بخلط المواد السائلة كصفار البيض والحليب والزيت فى وعاء آخر،
  • ثم اسكبيهم على خليط المواد الجافة وقلبى المكونات جيداً حتى تختفى المواد الجافة تماماً وتتجانس المكونات.
  • أخفقي بياض البيض الى أن يكوّن رغوة ثم أضيفيه إلى العجين وقلبى.
  • إسكبي القليل من العجين على مقلاة الوافل حتى ينضج، وكررى العملية مع باقي الخليط حتى يصبح لون الوافل ذهبى.
  • باستعمال عود خشبي إقلبي أقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع أيضاً.
  • إتركي الوافل حتى يبرد وفى هذه الأثناء قومي بسلق قطع التفاح فى القليل من الماء والقرفة.
  • زيّني قطع الوافل بمكعبات التفاح المسلوقة ثم ضعي القليل من عسل النحل على التفاح.

الوافل بالشكولاطة

الوافل بالشكولاطة

المقادير 

  1. 2 كوب دقيق
  2. كوب ونصف حليب
  3. 2 بيض
  4. ملعقة بيكنج باودر
  5. 2 ملعقة سكر
  6. ملعقة فانيلا صغيرة
  7. ربع كوب زيت نباتي
  8. ربع معلقة صغيرة ملح
  9. شوكولاتة نوتيلا للتزيين

طريقة التحضير

  • قومي بخلط المكونات الجافة في إناء عميق ثم قومي بعمل حفرة في المنتصف
  • ثم اسكبي المكونات السائلة وقومي بالعجن باستخدام العجانة الكهربائية أو عن طريق ملعقة خشبية حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  • سخني ماكينة عمل الوافل وادهنيها بالزبدة ثم قومي بسكب كمية مناسبة من العجين بها.
  • انتظري حتى ينضج الوافل ثم كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
  • قومي بتقديم الوافل بعد تزيينه بشوكولاتة النوتيلا والآيس كريم.

الوافل بشكولاطة النوتيلا

الوافل بشكولاطة النوتيلا

المقادير 

  1. 2 كوب طحين
  2. 3 ملعقة صغيرة سكر
  3. 4 صفار البيض
  4. 4 زلال البيض
  5. كوب وربع حليب سائل
  6. 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
  7. 1/2 كوب زيت نباتي
  8. 1 ملعقة صغيرة ملح
  9. المقلاة الخاصة بالوافل
  10. قطع من الموز والفراولة للتزيين
  11. شوكولاتة نوتيلا للتزيين

طريقة التحضير

  • قومى بخلط المواد الجافة كالطحين والبايكنج باودر والسكر والملح.
  • قومى بخلط المواد السائلة كصفار البيض والحليب والزيت فى وعاء آخر، ثم اسكبيهم
  • على خليط المواد الجافة وقلبى المكونات جيداً حتى تختفى المواد الجافة تماماً وتتجانس المكونات.
  • أخفقى بياض البيض الى أن يكوّن رغوة ثم أضيفيه إلى العجين وقلبى.
  • إسكبى القليل من العجين على مقلاة الوافل حتى ينضج، وكررى العملية مع باقى الخليط حتى يصبح لون الوافل ذهبى.
  • باستعمال عود خشبي إقلبي أقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع أيضاً.
  • إتركى الوافل حتى يبرد وفى هذه الأثناء قومى بتدفئة شوكولاتة النوتيلا فى حمام مائى دافئ.
  • زيّنى قطع الوافل بشوكولاتة النوتيلا وقطع الموز والفراولة ويقدم.

وافل بالكاكاو والأيس كريم

وافل بالكاكاو والأيس كريم

المقادير 

  1. ربع كوب سكر
  2. كوب دقيق
  3. نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. ربع كوب زبدة مذابة
  6. حبة بيض
  7. نلعقة صغيرة فانيليا سائلة
  8. نص كوب حليب
  9. نصف كوب كاكاو بودرة
  10. المقلاة الخاصة بالوافل

طريقة التحضير

  • تنخل المكونات التالية الدقيق مع بيكربونات الصودا والملح فى وعاء مناسب.
  • فى وعاء آخر اخفقى الزبدة المذابة والكاكاو إلى أن يختفى الكاكاو تماماً.
  • يضاف السكر، البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة، وقلبي المكونات إلى أن تتجانس ويصبح الخليط ناعماً.
  • يضاف خليط الدقيق والحليب الى الخليط السابق وقلبى المكونات جيداً حتى تتجانس وتختفى تماماً آثار الدقيق.
  • إسكبى القليل من العجين على مقلاة الوافل حتى ينضج، وكررى العملية مع باقى الخليط حتى يصبح لون الوافل ذهبى.
  • باستعمال عود خشبي إقلبي أقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع أيضاً.
  • إتركى الوافل حتى يبرد
  • توضع أقراص الوافل في طبق تقديم وعليها أيس كريم الشوكولاتة أو اى نوع تفضلينه للتزيين كما يمكنكِ تزيينها بشوكولاتة النوتيلا.
اقرأ:




مشاهدة 47