كيفية تحضير الجرانولا‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:36
كيفية تحضير الجرانولا‎

عمل الجرانولا بار

المقادير 

  1. 2 كوب ونصف شوفان
  2. كوب مكسرات مجروشة
  3. كوب حبوب الأرز
  4. كوب فواكه مجففة مقطعة
  5. ثلثين كوب سكر بني
  6. نصف كوب عسل
  7. 4 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

  • يحمص الشوفان حتى يتحول الى اللون الذهبي ويترك حتى يبرد.
  • يخلط الشوفان مع المكسرات، وحبوب الأرز، والفواكه المجففة ويضع الخليط في وعاء حراري.
  • يخلط السكر البني مع العسل والزبدة، ويوضع الخليط على النار حتى يذوب السكر.
  • يصب السكر فوق خليط الشوفان ويقلب بملعقة خشبية.
  • توضع ورقة زبدة في صينية مستطيلة ويفرد فوقها الخليط مع الضغط عليه بواسطة كيس بلاستيكي.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ثم يقطع ويحفظ في علبة محكمة الاغلاق

الجرانولا بالشوفان والعسل

الجرانولا بالشوفان والعسل

المقادير 

  1. مقدارمن المكسرات( لوز_ بندق_ فول سودانى  كاجو)
  2. 2 ملعقة سكر بنى
  3.  2 ملعقة سمن سايح
  4. 1/2 كوب عسل نحل.
  5. 2 كوب شوفان .
  6.  مقدارمن التين المجفف.
  7.  مقدار مشمش مجفف
  8.  مقدار قراصيا
  9.  مقدار زبيب ،و مقدار جوز هند.
طريقة التحضير

  • غلفى صينية بورق فويل.
  • نضع المكونات بالتدريج ونخلطها جيدا. أولا التين المجفف مع المشمش المجفف والزبيب بعد تقطيعهم قطع صغيرة جدا.
  • ثم نجرش المكسرات ونضيفها.
  • ثم نحمص جوز الهند قليلا على النار ونضيفه.
  • فى كوب نضع ملعقتين السمن، ثم نضع عسل النحل ويضاف السمن مع عسل النحل الى الشوفان ونمزجهم جيدا . وتضاف لهم جميع المقادير السابقة. وتوضع فى الصينية ، ونسوي السطح براحة اليد حتي يكون القرص المتكون منتظم الشكل.
  • ويرش على الوجه السكر البنى
  • تدخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة.
  • أتركيها تبرد قليلا ويتم تقسيمها لأصابع حسب الرغبة. وضعيها فى علبة محكمة الغلق.

الجرانولا بالشكولاطة

الجرانولا بالشكولاطة

المقادير 

  1. رشة ملح
  2. ملعقة صغيرة قرفة
  3. فانيليا
  4. 1 كوب عسل
  5. 1/3 كوب زيت نباتي
  6. 1/2 كوب كاكاو غير مُحلى
  7. كوبين وربع شوفان
  8. كوب جوز هند مبشور
  9. كوب مكسرات محمصة ومجروشة
  10. كوب كرز مجفف (اختياري)
طريقة التحضير

  • اخلطي الشوفان مع المكسرات وجوز الهند.
  • في وعاء متوسط اخلطي العسل مع الزيت والفانيليا، والقرفة والملح والكاكاو.
  • ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط متجانس بدون تكتلات.
  • صبي خليط الكاكاو فوق خليط الشوفان برفق وقلبي جيداً.
  • بطني صينية كبيرة بورق الزبدة وادهنيه بقليل من الزيت ثم وزعي الخليط بحيث يكون طبقة رقيقة.
  • ادخلي الصينية فرن منخفض الحرارة لمدة 45 دقيقة مع تقليب الخليط كل فترة.
  • اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم اضيفي الكرز واحفظيها في وعاء محكم الغلق.
  • للتقديم يضاف الحليب الدافئ الى كمية مناسبة من الجرانولا وتزين بالفواكه الطازجة والعسل.

الجرانولا

الجرانولا

المقادير 

  1. شوفان – كوبان
  2. لوز – 3 ملاعق كبيرة
  3. كاجو – ملعقتان كبيرتان
  4. فول سوداني – ملعقتان كبيرتان
  5. مشمش مجفف – ملعقتان كبيرتان
  6. فراولة مجففة – ملعقتان كبيرتان
  7. مانجو مجفف – ملعقة كبيرة
  8. برتقال مجفف – ملعقتان كبيرتان
  9. زبيب أبيض – كوب
  10. سكر أسمر – ربع كوب
  11. عسل – نصف كوب
  12. زيت نباتي – ثلث كوب
  13. ملح – رشة

طريقة التحضير 

  •  حمّي الفرن على حرارى 120 درجة مئوية.
  •  إفردي ورق الزبدة في صينية فرن.
  •  في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللوز، الكاجو، الفول السوداني، المشمش، الفراولة، الزبيب، المانجو والبرتقال.
  •  أضيفي العسل، الزيت، الشوفان، السكر والملح.
  •  أخلطي المكونات حتى تتداخل ووزّعيها في الصينية.
  •  أدخلي الصينية الى الفرن واتركيها على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تتحمّص.
  •  أخرجي الجرانولا من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثم زيّني بها سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 52