كيفية تحضير البغرير‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:20
كيفية تحضير البغرير‎

بغرير

المقادير 

  1. 250غ من السميد الرقيق
  2. 2 كأسا شاي من الماء
  3. 20غ من خميرة العجين
  4. 2 ملعقتا حساء من الحليب
  5. ملح

طريقة التحضير 

  • تذاب الخميرة في ملعقتين كبيرتين من الحليب الدافئ
  • نخلط كل العناصر في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق , ثم نصبها في إناء , ونتركها تخمر لمدة 40 دقيقة
  • بعد ذلك , نحركها جيدا بمعرفة
  • في مقلاة ساخنة , نب ما يعادل مغرفة صغيرة مملوءة بالعجين يطهى الرغيف من جهة واحدة
  • يقدم هذا الرغيف اللذيذ, مسخنا في الزبدة والعسل

بغرير سهل ومضمون

بغرير سهل ومضمون

المقادير 

  1. كأسين ونصف من السميد مايعادل 300 غرام
  2. نصف كأس من الدقيق مايعادل 50 غرام
  3. ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  4. كيس فاني
  5. 14 غرام خميرة كيماوية
  6. ملعقة كبيرة سكر خشن
  7. 4 كؤوس من الماء الدافئ مايعادل 640 مللتر

طريقة التحضير

  • نخلط الخميرة المعجونة مع السكر
  • نضع السميد في الخلاط والدقيق وسكر فاني والخميرة الكيماوية ثم نفرغ الماء عليهم ونخلط الجميع
  • ونتركه يتخمر لمدة ساعة تقريبا

بغرير سريع

بغرير سريع

المقادير 

  1. 3 كؤوس دقيق رطب
  2. ملعقة كبيرة طحين
  3. ملعقة كبيرة سكر
  4. ملح
  5. ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  6. كيسين خميرة كميائية من حجم 10 غ
  7. 4 كؤوس ماء دافئ

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط و نتخلص من الحبيبات
  • نبدا في الطهي مباشرة دون أن نترك الخليط يتخمر في مقلاة من نوعية جيدة
  • و في الاخير نعسله بعسيلة و قطعة زبدة صغيرة
  • بالصحة واعافية

بغرير بالكاكاو

بغرير بالكاكاو

المقادير 

  1. 1 كغ دقيق رطب جدا (سميد)
  2. بيضة
  3. ملعقة كبيرة و نصف خميرة فورية
  4. رشة ملح
  5. ملعقة صغيرة سكر
  6. ماء دافىء
  7. ملعقة خميرة
  8. 2 ملعقة كاكاو

طريقة التحضير

  • نخلط باليد الدقيق مع البيضة. و الملح و الماء الدافىء و الخميرة الفوريةمع السكر و نخلط جيدا و نبقى نضيف الماء الدافىء
  • ونبقى نضيف الماء حوالي لتر حتى يصبح الخليط ساىل ثم نضع الخليط في اناء غميق و نخلط بالميكسور و نضيف الكاكاو و الخميرة الكمياىية
  • نترك الخليط يخمر حوالي ساعة و ربع ثم نبدا نطهو في مقلاة نسكب مقدار غراف كبير

تحضير البغرير

تحضير البغرير

المقادير 

  1. 250 غرام سميد، ناعم
  2. 250 غرام دقيق
  3. 1 ملعقة صغيره خميرة
  4. رشة ملح
  5. 1 ليتر ماء دافئة

طريقة التحضير

  • تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ.
  • في وعاء، يخلط الدقيق، السميد، الملح ثم تضاف الخميرة المذوبة،
  • يخلط ويضاف الماء مع التحريك الجيد ثم يترك الخليط ليختمر مدة ساعة.
  • في مقلاة على النار غير قابلة للالتصاق، يوضع مقدار مغرفة من الخليط، تترك قليلاً
  • لتستوي ثم تقلب على الجهة الثانية، تكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.
  • عند التقديم، يقدم الغرير بالزبدة والعسل.
اقرأ:




مشاهدة 65