كيفية تحضير البطاطس اللذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:03
كيفية تحضير البطاطس اللذيذة‎

فطائر البطاطس

المقادير 

  1. بيضة
  2. نصف ملعقة بودرة ثوم
  3. بصلة صغيرة مفرومة
  4. 4 حبات بطاطس مقشرة
  5. ملح وفلفل اسمر
  6. ملعقة طحين
  7. نصف كوب زيت نباتي للتحمير
طريقة التحضير

  • ابشري البطاطس ثم ضعيها على منشفة قطنية واعصريها جيداً.
  • ضعي البطاطس في وعاء ثم اضيفي البصل، بودرة الثوم، البيضة والطحين ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي جيداً.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي القليل من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي القليل من الخليط وخفضي الحرارة واتركيها حتى تتحمر الحواف ثم اقلبيها واتركيها حتى تنضج.
  • كرري مع باقي الخليط مع إضافة مقدار من الزيت لكل مقدار جديد.
  • تقدم فطائر البطاطس مع الجبن الكريمي او حسب الرغبة.

أكواب البطاطس

أكواب البطاطس

المقادير

  1. ملح وفلفل اسمر
  2. ملعقة صغيرة صوص حار
  3. ملعقة صغيرة ورشيستر صوص
  4. 2 ملعقة كبيرة حليب
  5. 4 بيض
  6. 600 جرام بطاطس مقشرة ومبشورة
  7. 2 شريحة لحم مقدد مقطع مكعبات
  8. 200 جرام مشروم (فطر) مقطع شرائح
  9. حبة فلفل حلو مقطع مكعبات
  10. كوب سبانخ مقطعة
  11. 1/2 كوب جبن شيدر مبشورة
طريقة التحضير

  • اغسلي البطاطس المبشورة وجففيها جيداً ثم تبليها بالملح والفلفل.
  • ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي البطاطس وقلبي لدقائق حتى تصبح البطاطس طرية.
  • قسمي البطاطس في اكواب الكب كيك مع الضغط عليها حتى تصبح مفرغة من المنتصف ثم ادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
  • في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب وورشيستر صوص والصلصة الحارة ثم تبلي بالملح والفلفل.
  • سخني مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ثم ضعي اللحم المقدد حتى يطهى ويكتسب اللون البني. ارفعي شرائح اللحم من المقلاة وضعيها على ورق ماص للزيت.
  • في نفس المقلاة ضعي شرائح الفطر والفلفل الحلو واطهي لمدة 5 دقائق.  ثم اضيفي السبانخ ونصف كمية الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.
  • اضيفي الخليط السابق واللحم المقدد لخليط البيض وقلبي ثم وزعي الخليط في اكواب الكب كيك فوق البطاطس ووزعي باقي الجبن على الوجه.
  • ادخلي اكواب البطاطس فرن متوسط الحرارة حتى يتماسك الخليط ويذوب الجبن.

مكعبات البطاطس والجبن

مكعبات البطاطس والجبن

المقادير 

  1. كوب ونصف جبن شيدر مبشور
  2. عبوة سوسيس او سجق مقطعة شرائح رقيقة
  3. بصلة مفرومة
  4. حبة فلفل اخضر حلو مقطعة مكعبات
  5. حبة فلفل احمر حلو مقطعة مكعبات
  6. 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  7. ربع ملعقة زعتر مجفف
  8. ربع ملعقة ريحان مجفف
  9. نصف كوب قشدة حامضة
  10. كوب مرقة دجاج
  11. ملح وفلفل اسمر
  12. بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير

  • ضعي كل المكونات في وعاء مناسب وقلبي برفق.
  • اضيفي مرقة الدجاج مع كوب من الماء وغطي الاناء.
  • ضعي الاناء على نار هادئة جداً لمدة ساعة او حتى تنضج البطاطس.
  • زيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.

كيكة البطاطس

كيكة البطاطس

المقادير 

  1. حبة فلفل ملون مقطعة مكعبات صغيرة
  2. حبة بطاطس مبشورة
  3. ملح وفلفل اسمر
  4. 3 حبات بيض
  5. نصف كوب زيت
  6. ملعقة باكينج بودر
  7. كوب طحين
  8. حبة طماطم منزوعة البذور مقطعة مكعبات
  9. حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات
  10. بقدونس مفروم
  11. قرفة مطحونة
  12. بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير

  • اخفقي البيض جيداً مع الملح والفلفل وضعيه جانباً.
  • اخلطي الخضراوات وتبليها بالملح والفلفل والبهارات.
  • اخلطي الدقيق مع الباكينج بودر ثم اضيفي البيض والزيت وقلبي جيداً.
  • اضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً ثم صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخبزي في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
  • بردي الكيكة قليلاً قبل تقطيعها.
اقرأ:




مشاهدة 41