كيفية إعداد كمونية اللحم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 28 أكتوبر 2016 - 10:31
كيفية إعداد كمونية اللحم‎

كمونية اللحم

المقادير 

  1. كيلو لحم احمر مقطع مكعبات
  2. 2 عدد بصل مقطع حلقات
  3. 2 ملعقة كبيرة زبدة
  4. 1 عدد فلفل الوان اخضر واصفر مقطع حلقات
  5. 2 عدد طماطم مقطعة مكعبات
  6. 4 فص ثوم مفروم مع الكمون
  7. 1 ملعقة كبيرة كمون
  8. ملح فلفل

طريقة التحضير 

  • فى حلة على النار نضع الزبدة حتى يسخن ثم نشوح به اللحم ثم نضيف البصل والثوم المفروم مع الكمون ونقلب حتى تفوح رائحة الثوم والكمون
  • ثم نضع الفلفل والطماطم ونضعها على نار هادئة ونضيف اليها الفلفل ونتركها حتى تمام النضج
  • وقبل النضج بقلبل نتبلها بالملح وتقدم مع ارز بالشعيرية
  • وبالهنا والشفا

كمونية اللحم مع البطاطس

كمونية اللحم مع البطاطس

المقادير

  1.  نصف كيلو لحم مقطع مكعبات
  2. بصلة متوسطة مقطعة صغير
  3. -2 معلقة كبيرة زيت درة
  4.  ملح – فلفل – كمون
  5.  2كوب عصير طماطم
  6.  نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
  7.  4:5 فصوص توم
  8.  معلقة سمن

طريقة التحضير 

  • يحمر البصل فى الزيت حتى يصفر لونه
  •  يضاف اللحم ويقلب حتى يحمر من جميع الجهات
  •  تضاف التوابل والطماطم ويغطى ويترك على نار هادئة حتى يقترب اللحم من السوا
  •  تضاف مكعبات البطاطس ويترك على النار حتى يتم نضج البطاطس
  •  يدق التوم مع الكمون ويحمر فى السمن ثم يضاف الى اللحم والبطاطس ويغطى ويترك على النار لمدة 5 دقائق.

كمونية اللحم الشهية

كمونية اللحم الشهية

المقادير 

  1. 2/1 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات
  2. 2 ملعقة كمون
  3. ملعقة دقيق
  4. بصل
  5. ثوم
  6. ملح
  7. فلفل
  8. طماطم
  9. ورق لوري
  10. حبهان
  11. بطاطس

طريقة التحضير

  • في إناء على النار ضعي البصل الشرائح في القليل من الزيت واتركيها إلى أن تحمر قليلاً
  • ثم ضعي الكمون والحبهان وورق اللوري
  • اخلطي اللحم بالقليل من الدقيق والكمون والحبهان
  • ضعي الثوم المفروم فوق البصل وحركيهم جيداً ثم ضعي اللحم البتلو فوق الخليط وقلبي جيداً
  • وضعي طماطم مبشورة فوق اللحم وقلبيه جيداً وضعي القليل من الماء لتستكمل عملية النضج
  • ثم ضعي البطاطس المحمرة نصف سواء وحركي الخليط ويقدم مع الأرز
اقرأ:




مشاهدة 15