كيفية إعداد سلطة الدجاج اللذيذة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 31 أكتوبر 2016 - 10:55
كيفية إعداد سلطة الدجاج اللذيذة‎

سلطة الدجاج مشوية مع صوص

المقادير 

  1. 250 جرام صدور دجاج
  2. كوب الا ربع صلصة باربكيو BBQ، مقسمة
  3. حبة خس مقطع صغير
  4. نصف كوب ذرة حلوة
  5. ربع كوب فاصوليا حمراء معلبة ومصفاة
  6. 3 حبات بصل اخضر مقطع صغير
  7. ربع كوب جبن تشيدر
  8. 3 خبز تورتيلا مقطع شرائح رفيعة

الصوص

  1. نصف كوب مايونيز
  2. ربع كوب حليب
  3. ربع كوب بتر ميلك (حليب دافئ + نقطة خل)
  4. 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
  5. ملعقة عصير الليمون
  6. ملعقة خل ابيض
  7. ملعقة حبيبات سكر
  8. فص ثوم، مفروم ناعم
  9. 1/2 ملعقة ملح
  10. 1/8 ملعقة فلفل حار
  11. 1/8 ملعقة فلفل اسود
  12. 1/8 ملعقة كمون مطحون
  13. 1/4 إلى 1/2 كوب صلصة BBQ

طريقة التحضير

  • في كيس من البلاستيك، ضعي الدجاج وصلصة BBQ. واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • اخرجي الدجاج من الكيس، ويسوى على الشواية حتى ينضج. ويدهن الدجاج بباقي التتبيلة اثناء الشوي. يترك الدجاج حتى يبرد ثم يقطع الى شرائح.
  • لتحضير الصوص: تُخلط جميع مكونات الصوص بالخلاط الكهربائي جيداً.
    في طبق تقديم مناسب وزعي الخس مع الذرة والفاصوليا، والبصل الأخضر.
  • ثم ضعي الجبن ورقائق التورتيا. واخيراص ضعي شرائح الدجاج وتزين بالصوص.

سلطة الدجاج مع المعكرونة

سلطة الدجاج مع المعكرونة

المقادير 

  1. 2ملعقة صغيرة ريحان جاف .
  2. 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  3. 4 صدر دجاج مقطع الي مكعبات .
  4. 1 كوب معكرونة حلزونية مسلوقة .
  5. 1 كوب شرائح برتقال .
  6. 1كوب جوز مقطع.
  7. 5حبات عنب مقطعة الي أنصاف . 1/4 كوب عصير برتقال .

طريقة التحضير

  1. قومي بمزج عصير البرتقال والتوابل مع قطع الدجاج المسلوق في وعاء كبير.
  2. أضيفي بقية المقادير وامزيجيها جيداً .
  3. ضعي الوعاء في البراد لعدة ساعات. يقدم بارداً.

سلطة سيزر الدجاج بتتبيلة السمك

سلطة سيزر الدجاج بتتبيلة السمك

المقادير 

  1. 400جرام صدر دجاج .
  2. 2ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  3. 1 رأس خس مقطعة الي شرائح سميكة .
  4. 1/2 كوب مكعبات خبز محمص .
  5. 1 فص ثوم مهروس .
  6. 1كوب جبن بارميزان مقطع الي رقائق صغيرة الحجم.

مكونات الصلصة

  1. 2بيض .
  2. 2 سمك أنشوفي فيليه .
  3. 1/4 كوب عصير ليمون حامض .
  4. رشة فلفل أبيض .
  5. ملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  1. إدهني صدر الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون واشويه على المشواة حتى ينضج جيداً, عندما يبرد، قطعيه إلى شرائح رفيعة وضعيه جانباً .
  2. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وقلبي فيها مكعبات الخبز أي الكروتون مع الثوم
  3. المهروس حتى يحمر الخبز من كل الجهات, إرفعيه عن النار وضعيه على ورق لامتصاص الزيت.
  4. وزعي شرائح الخس في صحن التقديم, وزينيه بمكعبات الخبز المحمص ورقائق البارميزان,
  5. ضعي شرائح الدجاج على الوجه .
  6. ضعي البيض في ماء مغلي لمدة 10 ثوان ثم ارفعيه.
  7. لتحضير الصلصة، إسحقي سمك الأنشوفي باستخدام مدقة الثوم وضعيه في وعاء صغير,
  8. أضيفي إليه عصير الليمون الحامض، الزيت والبيض واخفقي جيداً, ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض .
  9. أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها فوراً.

سلطة الروب بقطع الدجاج واليوسفي

سلطة الروب بقطع الدجاج واليوسفي

المقادير 

  1. 1 ملعقة صغيرة بودرة كارى
  2. 2 ملعقة كبيرة يوسفي مقطع مربعات
  3. ثلث كوب روب
  4. ربع ملعقة صغيرة ملح
  5. 1 كوب دجاج مسلوق مقطع
  6. 2 ملعقة كبيرة ورق نعناع
طريقة التحضير

  • يخلط الروب، اليوسفي ، الكارى بودر ، الملح ، الدجاج ،ثم يتم تغطيتهم ووضعهم بالثلاجة لمدة  نصف ساعة.
  • تقدم السلطة باردة وتزين بورق النعناع حسب الرغبة.

سلطة الدجاج والزيتون

سلطة الدجاج والزيتون

المقادير 

  1. نصف رأس خس مقطع
  2. 2 حبة طماطم
  3. 1 حبة بصل مقطع إلى شرائح
  4. 2 حبة خيار مقطع إلى دوائر
  5. نصف كوب زيتون أسود
  6. 400 جرام دجاج مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم
  7. 1 حبة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح
  8. ملح بحسب الرغبة
  9. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسودة
  10. ربع كوب لبن زبادي
  11. ربع كوب خلّ أحمر
  12. 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  13. فلفل أسود مطحون حديثاً
  14. ملح بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • ينقع الدجاج في وعاء مع اللبن الزبادي، الخلّ، الملح والفلفل الأسود لنصف ساعة على الأقل.
  • يشوى الدجاج على المشواة حتى ينضج من كل الجهات.
  • يوضع الخس والبصل والخيار والطماطم والفلفل الاحمر في وعاء التقديم مع الزيتون وتخلط المكونات.
  • يضاف الدجاج المشوي على الوجه.
  • يخلط الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون جيداً في وعاء صغير. تسكب المقادير فوق السلطة وتقدم فوراً.
اقرأ:




مشاهدة 16