كيفية إعداد الكريمة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:21
كيفية إعداد الكريمة‎

الكريمة الإنجليزية

المقادير 

  1. لتر لبن
  2. 8 صفار بيض
  3. 100غ سكر

طريقة التحضير 

  • يغلى اللبن مع السكر , يوضع صفار البيض في طبق عميق ويخفق بالشوكة
  • يضاف اللبن الدافئ إلى البيض شيئا فشيئا مع الضرب
  • ثم يوضع المزيج على نار هادئة مع التقليب دون توقف حتى يغلظ القوام ويراعى عدم غليان الكريمة
  • تضاف الفانيليا أو غيرها من الروائح حسب الرغبة وقد يضاف بشر الليمون أو البرتقال
  • ومن الممكن إضافة ملعقتين صغيرتين من اللبن

الكريمة الإنجليزية بالشكلاط

الكريمة الإنجليزية بالشكلاط

المقادير 

  1. 1 ل من الحليب
  2. 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  3. 7 م ك سكر ناعم
  4. 8 صفار بيض

طريقة التحضير

  • اغلي الحليب ثم اضيفي عليه الكاكاو و اخلطي جيدا
  • حضري الكريمة الانجليزية بخفق البيض مع السكر حتى تتحصلي على خليط رغوي مبيض
    اسكبي عليه حليب الشوكولاطة مع الخفق دون التوقف تدريجيا.
  • ضعي جميع المكونات في وعاء كبير على نار هادئة و اتركيه ينضج مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية دون تركه يغلي.
  • اسكبي الكريمة الانجليزية في وعاء بتصفيتها من الشوائب.
  • واصلي الخفق حتى تبرد الكريمة
  • اسكبيها في اوعية التقديم و قدميها باردة

اقرأ:




مشاهدة 43