كيفية إعداد البطاطس الحلوة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 17 أكتوبر 2016 - 10:50
كيفية إعداد البطاطس الحلوة‎

بطاطا حلوة مشوية

المقادير 

  1. بطاطس حلوة- 8
  2. زيت زيتون- 4 ملاعق كبيرة
  3. ملح- رشة

لتحضير الصلصة

  1. كزبرة مفرومة- ربع كوب
  2. قشر ليمون حامض مبشور- ملعقة صغيرة
  3. عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
  4. زيت زيتون- ربع كوب

طريقة التحضير 

  •  قطعي البطاطس الحلوة الى شرائح متوسطة الحجم.
  • إدهني البطاطس بزيت الزيتون من كل الجهات ثم انثري الملح على كل منها.
  • صُفي البطاطس في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  • أتركي البطاطس لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج من كل الجهات.
  • في وعاء صغير الحجم، اخلطي الكزبرة، الليمون الحامض، زيت الزيتون وقشر ليمون حامض.
  • أخرجي الصينية من الفرن، ادهني شرائح البطاطس بالقليل من الخليط ثم اعيديها الى الفرن لحوالى 5 دقائق إضافية لتتحمر قبل التقديم.

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

المقادير 

  1. 650غ بطاطا حلوة
  2.  1 ملعقة صغيرة بابريكا
  3.  1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود
  4.  ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
  5.  1 ملعقة صغيرة من الملح
  6.  عصير حامض عدد 1
  7.  4 ملاعق كبيرة من اللبن الخالي من الدسم.

طريقة التحضير 

  • امزج البابريكا، البهار الاسود، الكاتشاب، الملح، عصير الحامض واللبن الخالي من الدسم.
  •  قطعي البطاطا الحلوة الى ويدجز واضيفيها الى المزيج.
  •  اتركيها في البراد لساعة من الوقت.
  •  حمي الفرن ووزعي البطاطا في صينية وضعي الصلصة المتبقية في الصينية.
  •  ادخلي الصينية الى الفرن واتركيها بين 20 و30 دقيقة حتى استواء البطاطا من الداخل وحتى تصبح مقرمشة من الخارج.
  • تحتوي كل حصة على حوالى 110 وحدات حرارية وكمية قليلة جداً من الدهون.

بطاطا حلوة مقرمشة

بطاطا حلوة مقرمشة

المقادير 

  1. 2 بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة (أو غير مقشرة) ومقطعة إلى أسافين
  2. 2 ½  ملعقة طعام من زيت الزيتون
  3. 2 ½  ملعقة صغيرة ملح
  4. 1 ملعقة صغيرة من السكر
  5. 1 ملعقة طعام من توابل الايطالية
  6. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن إلى درجة 450 فهرنهايت، توضع ورقة مشمع عى الصينية مع ورقة المنيوم ، ثم توضع جانبا.
  • تقشر البطاطا الحلوة وتقطع الى شرائح بالنصف (بالطول)، ثم الى أسافين.
  • توضع أسافين البطاطا في وعاء كبير، ثم يضاف زيت الزيتون والملح والسكر والتوابل والفلفل الأسود. تخلط جيدا، مع التأكد من تغليف كل إسفين بالزيت والتوابل.
  • ترتب أسافين البطاطا الحلوة على ورقة المشمع. وتخبز لمدة 30 دقيقة، ثم تقلب وتخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى أو حتى تصبح مقرمشة. احذر من احتراقها.

بطاطا حلوة مشوية بالفرن

بطاطا حلوة مشوية بالفرن

المقادير 

  1. 250 جرام بطاطا حلوة
  2.  1 ملعقة زيت طعام نباتي
  3.  توابل (حسب الاختيار)

طريقة التحضير 

  •  قومي بتسوق البطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي من الداخل او البطاطا ذات القلب الأبيض أو الأصفر الفاتح، كلا حسب مفضلتك .
  •  بإستخدام فرشاة صغيرة تحت ماء الصنبور قومي بفرك وإزالة أي اوساخ علي سطح حبات البطاطا.
  •  قومي بشق حبات البطاطا من المنتصف بشكل طولي كما موضح بالصورة، وشقوق بسيطة بالجوانب للتسوية .
  •  احضري صينية الفرن، وقومي بتغطيتها بأوراق الألومنيوم ودهنها بزيت الزيتون حتي لا تلتصق بها البطاطا عند الشواء .
  • سخني الفرن لدرجة 350 فهرنهايت .
  •  ضعي البطاطا بالفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا .
  • اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنه لأسرتك .
  • يمكنك رش القرفه علي البطاطا عند التقديم
اقرأ:




مشاهدة 53