كيفية إعداد الأيس كريم الشهي‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 01 نوفمبر 2016 - 11:07
كيفية إعداد الأيس كريم الشهي‎

أيس كريم الليمون الحلو

المقادير 

  1. 200 مللي لبن مكثف
  2. نصف كوب عصير ليمون
  3. 3 ملاعق كبيرة من بشر قشر الليمون
  4. كوب كريمة لباني
  5. كوب حليب
  6. نصف كوب سكر
  7. رشة ملح
  8. فانيليا

طريقة التحضير 

  • اخفقي الحليب المكثف مع عصير الليمون جيداً ثم أضيفي باقي المكونات واخفقي جيداً.
  • ضعي الخليط في وعاء مناسب وضعيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل مع التقليب كل نصف ساعة أو ساعة.

أيس كريم الزبادي بالتوت

أيس كريم الزبادي بالتوت

المقادير 

  1. 4 علب زبادي
  2. ربع كوب توت مجمد
  3. ربع كوب كريمة طازجة
  4. 1 ملعقة كبيرة عسل
  5. 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

  • قومي بتصفية الزبادي من المياه التي يحتويها عن طريق وضعه بمصفاه ضيقة ثم وضعه في الثلاجة لتصفية المياه الزائدة.
  • قومي بخفق الزبادي والكريمة والعسل والفاكهة في محضر الطعام.
  • انقلي الخليط إلى محضرة الآيس كريم واتبعي التعليمات الخاصة بالماكينة.
  • قومي بوضع الآيس كريم في الثلاجة لمدة 5 ساعات مع مراعات تقليب الآيس كريم كل ساعة عن طريق شوكة.
  • ثم قومي بتقديم الآيس كريم في بولات الآيس كريم.

أيس كريم الفول السوداني

أيس كريم الفول السوداني

 

المقادير 

  1. نصف كوب فول سوداني
  2. 250 جرام شوكولاتة نصف محلاه
  3. 200 جرام بسكويت الشاي مطحون
  4. 2 علبة قشطة
  5. علبة ونصف حليب مركز محلى
  6. 6 قطعة جبنة الكريم
  7. كيس كريمة بودرة
  8. نصف كوب حليب بارد
  9. ملعقة كبيرة جيلاتين بودره
  10. قالب زبدة
  11. ثلث كوب كريمة
  12. ربع كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

  • قومي بتذويب الزبدة في مقلاة وضيفي لها البسكويت المطحون وقلبي المزيج حتى يتجانس ثم ارفعيه وضعيه في قالب دائري.
  • سخني علبة واحدة فقط من الحليب المركز على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار.
  • اخفقي الكريمة مع الماء البارد في إناء مناسب ثم ضيفي الجبنة والقشطة ونصف علبة الحليب المكثف وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
  • ذوبي الجيلاتين في الماء الدافئ وضيفيه لخليط الكريمة قومي بالتقليب.
  • صبي الخليط في القالب واتركيه في الفريزر حتى يتجمد.
  • سخني الكريمة ثم ضيفي الشوكولاته وعلبة الحليب الدافئ وحركي حتى تذوب المكونات.
  • وزعي الفول السوداني في القالب ثم ضعي طبقة من التوفي وطبقة من الشوكولاته
  • وزيني بقطع الكوكيز المغمسة بالشوكولاته.
  • اتركي الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ثم قدميه في أكواب التقديم

أيس كريم الحلاوة الطحينية

أيس كريم الحلاوة الطحينية

المقادير 

  1. 1/2 كوب طحينة.
  2. 1/2 كوب عسل.
  3. 2 كوب كريمة.
  4. 1 كوب حليب.
  5. 2 صفار بيض.
  6. فانيلا.
  7. سكر (حسب الحلاوة).

طريقة التحضير

  • نضع الطحينة والعسل على نار متوسطة الحرارة مع التحريك بشكل منتظم لمنع الالتصاق لمدة 5 دقائق ونتركها حتى ظهور فقاعات صغيرة.
  • يزال الخليط من على النار ثم نضيف إليه الحليب والكريمة ببطء مع التحريك ثم توضع جانباً.
  • نخفق صفار البيض جيداً ثم نضيف 1 ملعقة من خليط الطحينة مع الخفق باستمرار،
  • نسكب باقي الخليط إلى البيض ثم يوضع المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم يوضع جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نضيف الفانيلا و 2 ملعقة من السكر وذلك حسب حلاوة المزيج ثم توضع في الفراولة مع مراعاة تحريك المزيج جيداً كل ساعة (لتفريق جزيئات الجليد).
  • نكرر العملية من 2 الى 4 مرات حتى يجمد الآيس كريم.

أيس كريم الموز والفراولة

أيس كريم الموز والفراولة

المقادير 

  1. 500 غرام كريمة كثيفة، للخفق (كريمة لباني) أو كريمة جاهزة.
  2. 100 غرام سكر بودرة.
  3. 3 حبات موز.
  4. 1 ملعقة كبيرة بشر ليمونة مفرومة ناعمة.
  5. ربع كوب عصير ليمون حامض.
  6. 500 غرام فراولة.

طريقة التحضير

  • تُخفق الكريمة حتى تصبح متماسكة وتوضع بالفريزر لمدة ساعة، حتى تصبح لها قوام متماسك.
  • يضرب الموز فى الخلاط مع الفراولة وعصير الليمون وبشره بدون سوائل.
  • نُخرج الكريمة من البراد، ثم تُخلط الكريمة مع الموز والفراولة (الخليط السابق) حتى تتجانس مع بعضها.
  • يُسكب المزيج فى قالب ويوضع بالفريزر لمدة يوم كامل.
  • ويقدم بعدها فى أطباق تقديم مناسبة، ويمكن إضافة المكسرات على الوجه والشوكولاته المبشورة للتزيين مع حبات من الفراولة الطازج
اقرأ:




مشاهدة 15