كيفية إعداد الأرز بالفواكه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:07
كيفية إعداد الأرز بالفواكه‎

الأرز بالزبيب والأناناس

المقادير 

  1. 50غ من الزبدة
  2. 400غ من الأرز
  3. مكعب البنة
  4. الزعفران عادي
  5. الزعفران شعرة
  6. 150غ من الزبيب
  7. الملح والإبزار الأبيض حسب الذوق
  8. 200غ من الأناناس
  9. فلفل أحمر للتزيين
  10. قليل من ماء الزهر

طريقة التحضير 

  • نضع الزبيب في ماء الزهر لمدة ساعتين , في طنجرة فوق نار نضع الزبدة والأرز مع التحريك لمدة 3 دقائق الزعفران العادي والزعفران شعرة ثم الماء ومكعب والإبزار مع الإستمرار في التحريك , يترك على نار لمدة 5 دقائق أخرى , يقدم في صحن أوفال مزين بالفلفل والأناناس
  • يقدم بالصحة والعافية

الأرز بالمكسرات

الأرز بالمكسرات

المقادير 

  1. 2 كوب أرز بسمتي.
  2. 1 مكعب مرقة دجاج.
  3. 3 أكواب ماء ساخن.
  4. 1 حبة كبيرة بصل مفروم.
  5. 1/4 كوب بندق مقشر.
  6. 1/4 كوب لوز مسلوق ومقشر.
  7. 1/4 كوب زبيب.
  8. 5 م/ك زيت نباتي.
  9. 1 م/ص ملح.
  10. 1/4 م/ص قرفة.
  11. 1/4 م/ص كمون.
  12. رشة فلفل أسود طازج.
  13. رشة خفيفة جوزة الطيب.

طريقة التحضير 

  • يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء لمدة 15 دقيقة.
  • يسلق اللوز ويقشر ويقسم الي نصفين.
  • يحمص البندق قليلا ثم يقشر.
  • ينقع الزبيب في القليل من الماء.
  • في قدر على النار يسخن الزيت ثم يحمر البندق ويقلب حتى يقترب من اللون الذهبي ثم
  • يضاف له شرائح اللوز.
  • تصفى المكسرات وتترك جانبا .
  • في نفس القدر يشوح البصل على نار هادئة ثم يضاف له الزبيب حتى يصبح لدينا خليط ذهبي اللون ثم يصفى ايضا الي جانب المكسرات.
  • في نفس القدر يضاف ملعقتين من الزيت أو الزبدة ثم يشوح الأرز ويضاف الملح والبهارت.
  • يضاف الماء الساخن ثم مكعب مرقة الدجاج.
  • يغلي الأرز على حرارة متوسطة حتى يتشرب السوائل ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة.

الأرز بالكاجو والزبيب

الأرز بالكاجو والزبيب

المقادير 

  1. ملعقة كبيرة زبدة
  2. ربع كوب بصل مفروم
  3. كوب أرز بسمتي
  4. ملعقتان كبيرتان زبيب أسود
  5. كوب ونصف مرقة دجاج
  6. ملح
  7. فلفل
  8. ربع كوب لوز مقطع
  9. ملعقتان كبيرتان كاجو محمص

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة على نار متوسطة.
  • يضاف البصل ويقلب بالزبدة حتى يصبح طرياً.
  • يضاف الأرز والزبيب ومرقة الدجاج والكاجو ويترك المزيج حتى يغلي.
  • ضعى الملح والفلفل.
  • يغطى القدر وتخفف النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • أضيفي اللوز وقلبى المزيج، ثم ارفعيه عن النار.

سلطة الأرز بالأناناس

سلطة الأرز بالأناناس

المقادير 

  1. ٤ قطع من صدر الدجاج المخلي والمتبل
  2. ثمرة أناناس طازجة ومقطعة مكعبات
  3. ٢ كوب أرز الأسمر المطهي
  4. ٢ ملعقة من زيت الذرة
  5. نصف كوب فلفل ألوان المقطع
  6. نصف كوب بصل أخضر مقطع

طريقة التحضير 

  • قومي بشوي صدور الدجاج ثم قومي بتقطيعها لشرائح متوسطة الحجم.
  • اخلطي باقي المكونات في مقلاة لمدة 5 دقائق ثم ضيفيها مع الدجاج المشوي على سطح الأرز الأسمر في أطباق التقديم المناسبة.
  • بالصحة والعافية
اقرأ:




مشاهدة 46