كيفية إعداد أطيب بيتزا‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:56
كيفية إعداد أطيب بيتزا‎

بيتزا الدجاج والمشروم

المقادير 

  1. 300 جرام عجينة البيتزا الجاهزة وتفضل الإيطالية
  2. 3/4 كوب من صلصة الطماطم
  3. قطع من الدجاج المسلوق او المشوى خال من العظام وبدون الجلد
  4. 3/ 4 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة
  5. 3/4 كوب جبن شيدر مبشور
  6. 3/4 كوب بصل أخضر مفروم
  7. 3/ 4 كوب عش الغراب (مشروم)
  8. نصف كوب زيتون اسود واخضر مقطع بدون نواة
  9. نصف كوب فلفل أخضر مقطع شرائح

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن ويجهز على درجة حرارة 200 درجة مئوية
  • توضع العجينة فى صينية الفرن وتخبز بداخل الفرن حوالى 3 دقائق
  • تخرج الصينية من الفرن ويوضع عليها الصلصة، ثم توزع الصلصة على سطح العجينة بالكامل مع ترك مسافة صغيرة على الحواف دون صلصة.
  • يوضع قطع الدجاج والطماطم والبصل الاخضر والمشروم والفلفل الاخضر والزيتون والجبن الشيدر فوق الصلصة ويوزعوا بالكامل.
  • تخبز البيتزا لمدة 10 دقائق فى الفرن أو حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة. تقطع البيتزا اللايت
  • وتقدم ساخنة

بيتزا الباذنجان

بيتزا الباذنجان

المقادير 

عجينة بيتزا

  1. 8 شرائح باذنجان سميكة
  2. ملح وفلفل اسمر
  3. ملعقة ثوم مفروم
  4. كوب جبن موتزريلا
  5. ملعقة اوريجانو طازج مفروم
  6. ملعقة ريحان مفروم
  7. ربع كوب صلصة بيتزا
  8. ربع كوب دقيق

طريقة التحضير

  1. ضعي العجينة في وعاء مغطى حتى تختمر اثناء تحضير باقي المكونات.
  2. رشي بعض من الملح على شرائح الباذنجان وضعيها جانباً لمدة نصف ساعة. ثم اغسليها وجففيها على منشفة قطنية.
  3. اخلطي الدقيق بالملح والفلفل وغطي شائح الباذنجان الدقيق ثم اقليها على في زيت ساخن واخرجيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  4. افردي عجينة البيتزا وسخني الفرن.
  5. وزعي صلصة البيتزا على العجينة، ثم وزعي نصف الجبن الموتزريلا، الثوم، الاوريجانو والريحان.
  6. وزعي شرائح الباذنجان ثم باقي الجبن واخبزي البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.

بيتزا الدجاج والجبن

 بيتزا الدجاج والجبن

المقادير 

  1. 4 أكواب دقيق الشوفان
  2. ملعقة كبيرة سكر
  3. 2 ملعقة صغيرة ملح
  4. 1 ملعقة كبيرة خميرة
  5. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  6. 6 ملاعق كبيرة كاتشب
  7. جبنة موزاريلا مبشورة
  8. قطع من الدجاج
  9. نصف كوب زيت زيتون أو زيت زباتي
  10. نعناع مجفف
  11. ماء للعجن

طريقة التحضير

  • لتحضير دقيق الشوفان، إطحنى الشوفان العادي بالمطحنة، ثم قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب، الآن أصبح لديكِ دقيق الشوفان.
  • إخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والحليب البودرة وتعجن بكوب ونصف من الماء جيداً حتى تتماسك العجينة.
  • تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.
  • يخلط الجبن والدجاج وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء.
  • تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.
  • توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى أن تستوي.

بيتزا الدجاج السريعة

بيتزا الدجاج السريعة

المقادير 

  1. 3 ونصف كوب دقيق
  2. 4 ملعقة كبيرة حليب
  3. ملعقة كبيرة خميرة
  4. ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  5. فنجان سكر
  6. فنجان زيت
  7. كأس ماء دافئ
  8. بصل مقطع
  9. ثوم مفروم
  10. فلفل رومي مربعات
  11. صدور دجاج مسلوقة
  12. قرفه
  13. ملح وفلفل اسود
  14. زنجبيل
  15. جبن موزاريلا مبروش

طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق والحليب والخميرة والبيكينج باودر والسكر والزيت والماء الدافئ في وعاء مناسب
  • ثم تعجن جيداً وتقسم نصفين وتغطى وتترك لترتاح وتتخمر لمدة ساعة.
  • في اناء عميق توضع ملعقة زيت ذرة وتوضع مكعبات صدور الدجاج مع البصل والثوم ويضاف ملح وفلفل اسود وقرفه وزنجبيل.
  • تفرد عجينة البيتزا وتدهن علي وجه العجين زبدة مذابة.
  • تفرد قطع الدجاج علي وجه العجين مع قليل من الريحان المقطع وترش بعض التوابل البسيطة.
  • يغطى الوجه بالكامل بكميات وفيرة من جبن الموزاريلا المبروش.
  • يدخل العجين الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي تخبز ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
اقرأ:




مشاهدة 56