فوائد شاي اليانسون‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 02 نوفمبر 2016 - 11:30
فوائد شاي اليانسون‎

 اليانسون

هو من النباتات التابعة للفصيلة الخيميّة، وأحد أقدم أنواع التوابل التي عرفها الإنسان، وتمّ استخدامه في مختلف المجالات الطبية، ويطلق إلى جانب اليانسون على هذا النوع من النباتات اسم ينكون، الحبّة الحلوة و الكمّون الحلو، وارتفاع اليانسون يصل إلى نصف متر، كما ويحمل باقةً من الزهور البيضاء، وتتشابه بذور اليانسون مع بذور الشمر من ناحية الرائحة والحجم.

غالباً ما يتمّ تناول اليانسون من خلال إعداد شاي اليانسون؛ حيث إنّ شاي اليانسون يعتبر من المصادر العلاجيّة التي تساهم في عمليّة إخراج البلغم بشكلٍ جيّد، وذلك من خلال جرش مقدار ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من اليانسون، ووضعهما في كوب من الماء المغلي مسبقاً؛ حيث يترك هذا الخليط لمدّة ما يقارب الربع ساعة، مع تصفيته عند الانتهاء وشربه.

المحتويات الكيميائية لليانسون

يحتوي اليانسون على المكون الرئيسي وهو الزيت الطيار، ويحتل مركب الانيثول المركب الرئيسي في الزيت واستراجول وانايس الدهيد وكافيك اسد ومن مشتقاته كلوروجينك اسد. كما يحتوي على فلافوبذرات ومن اهمها ابجنين وزيوت دهنية. فهو يحتوي على زيت طيار 3% مادة انيثول وميثيل شانيكول من الزيت الطيار ، وهرمون الاستروجين وزيت ثابت .
قيمة اليانسون الغذائية
يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-50% من الكربوهيدرات والألياف . كما تحتوي بذور اليانسون علي 25جرام من المعادن الحيوية والفيتامينات وأيضاً يوفر كمية الحديد اللازمة للجسم في اليوم .وعند أخذ معلقة كبيرة من اليانسون يوفر حوالي من 3-4% من العناصر الغذائية اليومية من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم و النحاس وحوالي 7% من المنجنيز .وكل هذه المعادن تساعدك في الحصول علي حياة صحية .

فوائد شاي اليانسون

كان يستخدم اليانسون قديماً في عدة علاجات منها

  • علاج اضطرابات المعدة وعسر البول
  • طارد للغازات
  • علاج آلالم الأسنان واللثة
  • إدرار الحليب عند المرضعات ،
  • علاج التهابات القصبة الهوائية والربو
  • للصداع
  • ساعد مغلي اليانسون على تخفيف المغص الذي يصيب الرُضّع
  • يعتبر اليانسون قاتل للقمل أيضاً .

و ما زلنا إلى اليوم نستخدم اليانسون لعلاج هذه الأمراض و غيرها ، فمن أبرز استعمالاته

  • مغلي اليانسون يعتبر مشروباً ساخناً يساعد على تهدئة الأعصاب والمساعدة على النوم ، فيساعد من يعانون من الأرق في الليل على الحصول على ليلة هادئة ونوم مريح .
  • يخفف من المغص سواءً للصغار أو للكبار .
  • طارد للبلغم ، ويعالج سيلان الأنف والسعال ويخفف من أمراض الحلق و الصدر و نزلات البرد و إلتهابات الشعب الهوائية و الربو ، و تساعد غرغرة الفم باليانسون مضافاً معه الشاي في علاج التهاب الحلق و البلعوم ، كما و يعمل على تخفيف المخاط الموجود في الرئتين .
  • يخفف الصداع
  • يدر الحليب للمرضعة ، فعند تناول الأم مشروب اليانسون ثلاث مرات يومياً يساعد ذلك على در الحليب عندها
  • طارد للغازات للصغار و للكبار ، ويخفف من انتفاخ البطن والإضطرابات المعوية ، و يعالج الإسهال و القيء ، ويحسن الشهية .
  • عند تسخينه يساعد في إدرار البول .
  • يساعد على تخفيف الآلام الدورة الشهرية عند النساء وتنظيمها .
  • يقضي على البكتيريا و الفطريات و الفيروسات .
  • قاتل للحشرات الصغيرة كالقمل ، كما ويستعمل في علاج الجرب .
  • يحارب رائحة الفم الكريهة و يقضي على التهابات الفم .

و يجب الإنتباه و الحذر من غلي اليانسون كثيراً ؛ لأن ذلك يفقده خصائصه ، كما يفضل أن نخزنَّ اليانسون في علبةٍ مغلقةٍ بطريقةٍ محكمةٍ للحفاظِ على نكهةِ اليانسونِ و رائحتهِ الزكيةِ .

طريقة تحضير شاي اليانسون

المقادير 

  • 2 ملعقة سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة من بذور اليانسون

الطريقة 

  • لعمل اليانسون يتم وضع الماء العادى داخل إبريق الشاى ويوضع على النار حتى الغليان
  •  تضاف بذور اليانسون إلى الماء المغلى ويغطى الإبريق.
  •  يفضل تناول مشروب اليانسون الساخن بعد مرور 10 دقائق من نقعه فى الماء المغلي.
  •  يقدم مشروب اليانسون مع السكر ويسكب مشروب اليانسون الساخنفى كاسات على الصينية، ويصبح اليانسون جاهزاً للتقديم.

 

اقرأ:




مشاهدة 30