فوائد سمك الجري‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:30
فوائد سمك الجري‎

فوائد سمك الجري

عرفت فوائد السمك منذ القدم، حيث يعد من أفضل الوجبات الغذائيّة وأكثرها صحّة وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر والمركبات التي تجعله وجبةً غذائيّةً ممتازة، حيث يحتوي السمك على نسبة مرتفعة من الأوميغا3 وهو أحد أنواع الأحماض الدهنيّة المهمّة، كما أنّه يشكّل أحد مصادر البروتينات وأحد الأغذية قليلة الدهون، قد أثبتت العديد من الدراسات أنّ تناول السمك بصورة مستمرّة يقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، ومن أنواع الأسماك المفيدة جدّاً هي سمك الجري.

يعتبر سمك الجري من الأنواع المحرّمة لدى الشيعة الذين يقطنون الجنوب العراقي؛ لأن لديهم اعتقاد أنّ هذه السمكة لعنها الإمام علي عندما خبطت الماء أمامه، وأمّا لدى العراقيين السّنيين فهم يقبلون على أكل سمكة الجرية لفوائدها الغذائية العالية، وسمك الجري ببساطة هو سمك ثمين في العالم، وسنتعرّف معاً على فوائد سمك الجري العراقي.

فوائد سمك الجري

من أهم الفوائد التي يزودنا بها سمك الجري ما يلي

  • يقوّي جهاز المناعة، ويقلّل من أي أعراض أخرى لأمراض المناعة الذاتيّة.
  • يقلّل خطر الإصابة بمرض الخرف الذي يصاب به كبار السنّ.
  • يقلل من الإصابة بالاكتئاب لأنه مصدر غنيّ بالأوميغا 3، حيث إنَّ السمك يزود الجسم بنسبة عالية من الأوميغا 3.
  • يساهم في تقليل حدوث جلطات الدم وكذلك يقلل من حدوث التهابات في أنسجة القلب، وفي المقابل يقلل الإصابات بالسكتات الدماغيّة، ولهذا السبب فإنَّ السمك أحد الأطعمة التي يوصي بها أطباء القلب لمرضى القلب والأوعية الدموية.
  • يقلل من امكانية الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لأنه غنيّ بالبروتين والذي بدوره يزيد من نسبة الكوليسترول الصحي في الجسم.
  • يوصف سمك الجري لمرض الروماتيزم والمفاصل لأنّه يقلل من الألم الذي يشعر به المرضى في حالات التهابات المفاصل والروماتيزم.
  • يحسّن من صحّة أنسجة الدماغ، كما يحدّ من أمراض الدماغ المحتملة والأعصاب مثل التشنّج والصرع.
  • يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السرطان بأنواعه المختلفة، ويعود ذلك لتوافر الأوميغا ثلاثة فيه، وخاصّةً سرطان الثديّ عند النساء، ومرض سرطان القولون.
  • يساعد تناول سمك الجري على تنظيم نسبة الإنسولين في الذم وبذلك فهو مهمّ لمرضى السكري.
  • يقلّل تناول سمك الجري من خطر الولادة المبكرة لدى النساء الحوامل واللواتي يعانين من اضطرابات أثناء فترة الحمل، إذا تم تناوله بكميات منتظمة وفق نظام غذائي متوازن.
  • يقلل الإصابة بأمراض الربو والحساسية المزمنة عند الأطفال الرضعّ، وذلك لأنّ حليب الأمّ المتناولة للسمك يكون صحيّاً بشكل أكبر مقارنة بالأمّ غير المتناولة للسمك.
  • يفيد في تقوية نظر الأطفال الرُضّع لأنّه غنيّ بالأوميغا 3 والتي انتظامها في الجسم يؤدي إلى تقوية شبكية العين، وننوّه أنّه ينتقل للطفل الرضيع من خلال حليب الأمّ.

تعيش أسماك الجري في الطبقة السفليّة من المياه، كما أن محبي هواية تربية السمك لا يفضلون تربيته في أحواض السمك الخاصة بهم، وذلك بسبب نموها لحجم كبير جداً كما أن لها بعض الأشكال الغريبة، كما يوصى لمن يربيها بتهيئة قاع رملية بسبب قيامها ببلع الطعام بدلاً من مضغه، كما أنّ وجود الحصى يؤدّي للأضرار بأعضاء الاستشعار الخاصّة بها، وعلى الرغم من ذلك فهي لا تعمر كثيراً في الأحواض الصناعيّة وذلك بسبب تغيير الماء لمرّة أو مرّتين فقط، كما أنّ هذه الأسماك تتخلّص من فضلات الطحالب والطعام ممّا يجعل مستوى الأمونيا في الحوض أقلّ.

مرق الجري

المقادير

  • جري منظف ومقطع ومنقوع بالخل والثوم والملح قبل يوم
  • كرفس
  • بصل
  • ثوم معجون طماطم
  • وطماطم مقشره ومقطعه
  • وبهارات وملح

الطريقه

نقلي البصل مع الثوم نص ستاو وبعدين نضيف له الطماطم وننقلبه زين ونضيف له البهار والملح وبعدين قطع سمك الجري ونقلبه على مهل ثم نضيف له معجون الطماطم وماء ونغطيه ونتركه يكمل بس حذار لا تخلي ماء كثير لان السمك ترف وممكن ينهرس
بعدين قبل الفورتين الاخيره نضيف الكرفس المفروم ونتركه الى ان تتكون من الماء مال الطبخه صلصه كثيفه, نقدمه مع الرز الابيض وانصاف ليمون او نارنج.

اقرأ:




مشاهدة 80