فوائد سلطة الفواكه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 17 أكتوبر 2016 - 10:56
فوائد سلطة الفواكه‎

فوائد سلطة الفواكه

سلطة الفواكه تعمل على التحسين من عملية الهضم، وذلك لما تحتوي عليه من لألياف الغذائية، حيث إنها تعمل على معالجة حالات الإمساك المزمن، كما تعمل على التقليل من نسبة الكولسترول الضار تحديداً، إلى جانب أنها تعد من العوامل التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد، باعتبارها من الحلويات قليلة السعرات الحرارية.

تعمل سلطة الفواكه على توفير الحماية اللازمة للخلايا ضد الجذور الحرة وأضرارها، ومن ناحية أخرى فهي توفر الحماية والسلامة للعينين، وتمنح البشرة النضارة والرونق.

إذا  أردنا الحديث عن فوائد كل صنف من أصناف الفواكه المستخدمة في إعداد سلطة الفواكه بشيء من التفصيل فالتفاح مثلاً يعد من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، حيث إنه يساعد على التقليل من خطر إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم، كما ويعمل بدوره على التقليل من الدهون و الكولسترول في الدم. ونظراً لتواجد مادة البكتين في التفاح فإنّه يساهم بمقاومة الإمساك والغازات.

الموز أيضاً يدخل غالباً في تحضير سلطة الفواكه في كافة أشكالها يعمل على منع تصلب كل من الشرايين والكلى، كما يقوم بمكافحة الزيادة الحاصلة في أملاح الصوديوم، ناهيك عن أن الموز من أنواع الفواكه التي تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم، بالإضافة إلى أن الكالسيوم المتواجد في الموز يعد الأفضل من ناحية الجودة من ذلك المتواجد في الحليب والجبن، في حين أن الفراولة تساهم بتهدئة الأعصاب، وتعتبر مسكنة للآلام، كما تفيد في معالجة الأمراض التي تصيب اللثة، وتوصف لمرضى الكبد والنقرس.

أما الكيوي فهو من أنواع الفواكه التي ينصح بتناولها ذلك لما يعمل عليه الكيوي من مقاومة التهابات الأنسجة، إلى جانب التخلص من الرشح الشديد، أن الكيوي يساعد في عملية الهضم، ويعمل على خفض من الكولسترول في الدم.

فوائد سلطة الفواكه للرجيم

من فوائد السلطة هي أنّها تشعر من يقوم بتناولها بالشبع بعد ذلك وهو أحد الأسباب الرئيسيّة لقيام العديد من الناس بتناول السلطة وخاصةً السلطات الخضراء والتي تحتوي على العديد من الأوراق والخضار قبل الطعام، وذلك لاحتواء الخضار وخاصةّ الأوراق الخضراء منها على العديد من الألياف والتي تمنح الإنسان الشعور بالشبع يدوم مدّةٍ من الزمن، هذا بالإضافة إلى كون السلطات الخضراء قليلة السعرات الحراريّة وهو ما يساعد على تناول كمّيّةٍ كبيرةٍ منها من دون الخوف من السعرات الحراريّة.

أمّا أحد الفوائد الأخرى للسلطة فهي احتواؤها على عددٍ كبيرٍ من الفيتامينات، والمعادن والتي يحتاجها الجسم من أجل القيام بوظائفه المختلفة وخاصّةً أنّه عند القيام بالرجيم فمن المهم الانتباه إلى المواد الغذائيّة التي نقوم بتناوُلها والحفاظ عليها بشكلٍ متوازنٍ من دون القيام بخفض السعرات الحراريّة بشكلٍ عشوائيٍّ ممّا قد يؤدي إلى أضرارٍ أخرى تفوق تلك التي كان يسببها زيادة الوزن.

كما أنّه من الجيد القيام بتناول سلطة الفواكه ولكن مع الانتباه إلى الكمّيّة التي نقوم بتناوله منها فالفواكه تحتوي على سعراتٍ حراريّةٍ أكثر من الخضار بشكلٍ عام، ولكن سلطة الفواكه تُعتبر أحد السلطات التي تُعطي الإنسان الشعور بالشبع بشكلٍ كبيرٍ جداً بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يقوم كل نوع من الفاكهة بإعطائها للجسم، فسلطة الفواكه تُعتبر بشكلٍ عام أفضل للجسم من عصير الفواكه وذلك لاحتوائها على الألياف.

ومن المهمّ أيضاً أن ينتبه الإنسان ألّا يكون جميع ما يقوم بتناوله هو عبارةً عن سلطات الخضار والفواكه فقط فالإنسان بحاجةٍ أيضاً إلى أنواعٍ أخرى من المواد الغذائية التي يحتاجها كالبروتينات، ففي حال كانت وجبة الغداء لديك على سبيل المثال هي عبارةً عن سلطةٍ فقط فمن الممكن إضافة البروتينات إليها عن طريق إضافة الدجاج على سبيل المثال أو عمل سلطة التونا.

طريقة عمل سلطة الفواكه

المكونات

  • حبة من الموز الطازج.
  • حبة من التفاح الطازج.
  • حبة من الإجاص الطازج.
  • حبة من الدراق الطازج.
  • نصف كوب من العنب الأحمر الطازج.
  • حبة من الأناناس الطازج.
  • حبة من الكيوي الطازج.
  • نصف كوب من العنب الأبيض الطازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاثة أكواب من عصير البرتقال الطازج.

طريقة إعداد سلطة الفواكه

  • نقوم بتقطيع الفواكه الموجودة لدينا إلى قطع متساوية في الحجم، ثم نضعها في الوعاء الخاص بالتقديم.
  • نذوب السكر في عصير البرتقال، ثم نسكب العصير على خليط الفواكه.
  • نخلط المكونات بشكل جيد، وبحذر حرصاً على أن لا تتعرض الفواكه للهرس، ثم تقدم سلطة الفواكه باردة.

سلطة الفواكه بالقشطة البلدي

المكونات

  • حبتان من الكيوي.
  • عشر حبّات من الفريز.
  • نصف حبّة من الأناناس.
  • موزتان.
  • نصف كوب من القشطة البلدي.
  • أربع ملاعق سكر.
  • نصف كوب من الشوكولاته (نوتيلا).
  • كوب من الكريمة شانتيه.
  • ربع كوب كاجو ولوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة الإعداد

  • نقوم بتقطيع الكيوي، والفريز، والموز، والأناناس إلى قطع متوسطة في الحجم.
  • نضع قطع الفواكه في وعاء مع إضافة السكر، وماء الورد، مع الخلط بشكل جيد، وترك خليط الفواكه لاحقاً في البراد لما يقارب الساعة.
  • في وعاء آخر صغير الحجم نقوم بمزج النوتيلا، والحليب، بشكل جيد إلى أن نحصل على الصوص.
  • في طبق التقديم نضع الطبقة الأولى وهي طبقة القشطة البلدي.
  • لاحقاً نضيف كمية من سلطة الفواكه، بوضعها فوق القشطة البلدي.
  • ننتقل من بعد ذلك لوضع الكريمة على الفواكه وذلك بشكل هرمي.
  • نزين سلطة الفواكه بصوص الشوكولاته مع وضع المكسرات فوق الكريمة.
اقرأ:




مشاهدة 39