فوائد رقائق الذرة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 21 نوفمبر 2016 - 11:08
فوائد رقائق الذرة‎

رقائق الذرة

تشتهر رقائق الذرة او الكورن فليكس بكونها وجبة افطار صحية للأطفال تساعدهم على النمو و تمنحهم الطاقة والنشاط

ولكن ما لا يغرفه الكثير أن رقائق الذرة أو الكورن فليكس يتناولها الكبار أيضا بل انها يمكن أن تساعدك على خسارة الوزن

رقائق الذرة أو الكورن فليكس لها العديد من الفوائد الصحية والقيم الغذائية التي سوف نكشفها في هذا المقال.

تاريخ رقائق الذرة

يعود اختراع الكورن فليكس إلى أواخر القرن التاسع عشر الميلادي، حينما بدأ مجموعة من السبتيين بمحاولة تصميم ونمذجة أغذية نباتية جديدة لتصبح ضمن النظام الغذائي الموصى من قبل الكهنة السبتيون. وشملت الأغذية التي قام مجموعة من الباحثين بتجربتها، الذرة التي تصنع منها الكورن فليكس والأرز والشعير والشوفان والقمح. وتم بعدها اكتشاف فوائد الكورن فليكس الصحية للجسم.

وفي عام 1894، قام الدكتور “جون هيرفي كيلوج” مدير مصحة ” Battle Creek Sanitarium” في ولاية ميتشجن بالولايات المتحدة الأمريكية بإدخال حبوب الكورن فليكس ضمن نظام غذائي نباتي قاسي لمرضاه، شمل أيضاً التخلي عن الخمور والتدخين والكافيين. وفي عام 1906، أصبح منتج حبوب الكورن فليكس متوافراً في الأسواق التجارية. ويتم تصنيع الكورن فليكس عن طريق الذرة المطحونة والشعر المنكه والسكر ويحتوي الكورن فليكس على الفيتامينات والمعادن المضافة.

القيمة الغذائية لرقائق الذرة

فوائد رقائق الذرة

  • تتميز رقائق الذرة بعدم احتوائها على الدهون و قد ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أن الكوب الواحد من حبوبه الجافة يحتوي على مائة سعرة حرارية و كل سعر منها لا يحتوي على أية دهون سواء أكانت عادية أم مشبعة.
  • كما أن كوب رقائق الذرة يحتوي على مقدار 24 جراماً من الكربوهيدرات كل جرام منها هو عبارة عن ألياف غذائية و الجرامين يحتويان على سكريات قليلة.
  • وتعد رقائق الذرة كذلك غنيا بالفيتامينات و المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل فيتامين ب و فيتامين ج و فيتامين د و نسبة الفيتامينات فيه تختلف باختلاف

فوائد رقائق الذرة

  • تساعد على إبقاء حركة الأمعاء طبيعية.
  • تحدّ من المشاكل التي تتعرض لها المرأة الحامل مثل ضغط الدم والإمساك.
  • تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
  • تساعد في الوقاية من أمراض السرطان والقلب.
  • تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة وذلك لاحتوائها على البروتينات.
  • تعزز عملية الهضم بحيث يعمل الجهاز الهضمي بأداء وظائفه بشكل أكبر.
  • تقي من مرض السكري، وتضبط مستوى السكر في الدم.
  • تعزز الأداء الذهني والبدني وتحسن من مستوى أداء المخ وخلايا الدماغ، ممّا يجعل من يتناولها أكثر قدرة على الحفظ والاستيعاب والتركيز، لذا ينصح بإعطائها كلّ صباح لطلبة المدارس.
  • تحافظ على الوزن المثالي الصحي.
  • تبني العظام وتُسَّهل حركتها فيكسب الجسم الليونة عند الحركة.
  • تمنح الشعور بالشبع لفتراتٍ طويلة؛ لاحتوائها على العديد من الفيتاميتات مثل B12، والمعادن، والحديد، والفوليك، وغيرها.
  • تعزز من وظيفة الأمعاء. تمدّ الجسم بالطاقة طوال اليوم وتمنحه الصحّة والحيوية.

أضرار رقائق الذرة

  • إضافة السكر أو العسل على الرقائق يزيد من نسبة السكريات الموجودة فيها فيؤدي ذلك إلى زيادة الوزن
    لا تعطي الرقائق الشعور بالشبع لمدة طويلة لعدم احتوائه على البروتينات، فيؤدي ذلك من الإكثار من تناول الطعام.
  • تناول كميات كبيرة من الرقائق يُسبب زيادة الوزن والإصابة بمرض السكري، لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات عند تناوله
  • لتجنب هذه الأضرار تناولوا وجبة واحدة في اليوم مع ملعقة صغيرة من العسل او كوب حليب قليل السكر.

طرق تناول رقائق الذرة

طرق تناول رقائق الذرة

المكونات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة الطرية.
  • أربعة أكواب من رقائق الذرة.

طريقة التحضير

  • نضع رقائق الذرة في وعاء.
  • نسكب نصف كمية الشوكولاتة فوق الرقائق ونقلبها حتى تُغطّى بالكامل ونحصل على خليط متجانس.
  • نسكب كمية الشوكولاتة المتبقية إلى الخليط ونقلبه جيداً
  • ثم نضع بملعقة طعام كبيرة كمية من الرقائق بالشوكولاتة في ورقة الكب كيك ذات الحجم الصغير
  • ونكرر العملية حتى ننهي الكمية ثم نصف الأكواب في صينية.
  • نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك لمدّة عشر دقائق وتصبح جاهزةً للتقديم.

حلوى رقائق الذرة

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
  • ستون غراماً من الزبدة.
  • ستون غراماً من الزبيب.
  • مئة غرام من رقاق الذرة.
  • ثلاثون غراماً من السكر.
  • ثلاثمئة غرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
  • نضع في قدر على النار كلّاً من الزبدة، والسكر، والعسل، ونحرّكهم حتى يختلطوا جيداً.
  • نضيف إلى الخليط كلّاً من رقائق الذرة، والزبيب، والشوكولاتة المذابة، ونحرّك المكونات جيداً
  • ثمّ نوزّع الكمية في أكواب الكب كيك، ونضعها في الثلاجة لتبرد مدّة عشر دقائق
  • ويمكن أن نضعها في علبة ونحكم إغلاقها ونحفظها داخل الثلّاجة لمدة عشرة أيام ونقدّمها عند الحاجة.
اقرأ:




مشاهدة 13