فوائد جبن التوفو للريجيم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 01 ديسمبر 2016 - 12:46
فوائد جبن التوفو للريجيم‎

التوفو

التوفو هو واحد من تلك الأطعمة المثيرة للجدل , بعض الناس يقولون إنه من الأغذية الصّحية، و البعض الآخر يحاولون تجنب أكل التوفو خوفاً من أنّه معدّل وراثياً في المنتجات المنتشرة في الأسواق ، التوفو هو منتج غذائي أصله من الصّين تمّ إكتشافه بالصّدفة عن طريق تخمير الصّويا بالخطأ لمدّة سنة كاملة من قبل أحد الطبّاخين كان يعمل عند أسرة حاكمة حيث وجد أنّ حليب الصّويا تخمّر و أصبح جبناً مذاقه رائع و مقبول ، و التوفو هو منتج فول الصّويا مصنوع من الروائب من حليب الصويا و يصنّف على أنّه نوع من شبيه الجبن، تم استخدام حليب الصّويا كقاعدة بدلاً من الحليب. و التوفو يمتص بسهولة النّكهات من المكونات الأخرى أي أنّه يحتوي على نكهة محايدة، مما يجعله عنصراً منفرداً في مجموعة متنوعة من المأكولات , نقدم لك سيدتي أهم فوائد جبن التوفو للريجيم وطريقة تحضيره.

فوائد جبن التوفو للريجيم

فوائد جبن التوفو للريجيم

  • بديل اللحوم للنباتين و كما أنها تزيد من فعالية الدورة الدموية في فترة الرجيم .
  •  تحتوي على الحديد و النحاس و مضادات الاكسدة التي تقي الجسم من الشيخوخة المبكرة خصوصًا في فترة الرجيم التي تتجعد البشرة فيها ويفقد الجلد مرونته.
  •  تقلل من مستوى الكوليسترول بالدم حيث أن الكوليسترول السبب الأول في أمراض السمنة و زيادة الوزن .
  •  تحتوى على نسبة منخفضة من الدهون و الصوديوم و السعرات الحرارية .
  •  تمد الجسم بالطاقة .
  •  تنشط الدورة الدموية و تقوي القلب و تقي من أمراض القلب و ضغط الدم كما أنها تحمي الأوعية الدموية .
  •  تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات مثل سرطان القولون و البروستاتا .

أنواع فوائد جبن التوفو للريجيم

أنواع فوائد جبن التوفو للريجيم

  • التوفو الحريري أو التوفو أكثر نعومة ، يكون شكله أكثر سلاسة وخفيف و يخلط بسهولة و غالباً يستخدم في الحلويات و يفضل استخدامه في الحساء و الصّلصات و السّلطة ، و يتم تخزينه في مكان لا يحتاج إلى تبريد في وعاء معقم حتى لا يصله أية روائح و يضاف إليه الماء.
  • التوفو العادي و هو أكثر تماسكاً من التوفو الحريري و يكون في وعاء بلاستيكي مع قليل من الماء و يحفظ في الثّلاجة و يتم استخدامه مع البطاطا أو مع الطّبخات التي تتيح للتوفو الإحتفاظ بشكله نسبياً عند الطّهي .
  • التوفو المتماسك و عادةً ما يكون ملفوف في مغلفات من البلاستيك و سهل تقطيعه على شكل شرائح لمن يفضل أن يكون التوفو عند الطهي و الزينة على شكل شرائح .

سلطة جبن التوفو للحمية

سلطة جبن التوفو للحمية

المكونات

  1. 1 كوب من مكعبات جبن التوفو
  2. واحدة بصل أخضر
  3. واحدة طماطم متوسطة الحجم
  4.  ربع كوب من أوراق السبانخ
  5. ملعقة بقدونس مفروم
  6. ملعقة صغيرة شطة و فلفل حار مطحون
  7. ملعقة صغيرة سمسم
  8. ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  9. أوراق خس .

طريقة التحضير

  • تغسل المكونات و تقطع إلى قطع ومكعبات صغيرة الحجم من ثم تضاف مكعبات التوفو و البقدونس المفروم مع الشطة و صوص الصويا .
  • و تقلب المكونات جيدًا ثم تفرد عليها أوراق الخس و تقدم يمكن إضافة قليل من عصير الليمون .
  • تستطيع تناولها كوجبة عشاء.

البيض مع الأرز و التوفو

البيض مع الأرز و التوفو

المكونات

  1. نصف كليو من الأرز المطهو
  2.  100 جرام من جبن التوفو
  3.  ثلاثة فصوص من الثوم
  4. بيضتان مخفوقتان
  5. ثوم معمر
  6.  كوب من البازلاء
  7.  صلصة الصويا
  8.  الفلفل الابيض
  9.  زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع كلًا من جبن التوفو و فصوص الثوم ، قومي بطهي الأرز بالطريقة العادية .
  • ثم اخفقي البيض مع الفلفل الابيض مع ثم قومي بتسيخنهم في المقلاة على نار هادئة بها كمية من الزيت المغلي .
  • عندما يقرب البيض من النضوج ضعي علية جبن التوفو و الثوم المعمر و فصوص الثوم .
  • و حركي الخليط يمكنك إضافة الزيت في حال كان قليل من ثم ضعي الأرز المطبوخ على خليط البيض التوفو و الثوم
  • ثم بتقليب الخليط على نار هادئة ثم قومي بإضافة البازلاء المجمدة إلى الخليط مع التقليب جيدًا حتى تنضج البازلاء .
  • ضعي الخليط على نار هادئة ثم اضيفي الفلفل و زيت السمسم .
  • و باقي كمية الثوم المعمر يطهى على النار لمدة دقيقة ليصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
اقرأ:




مشاهدة 5