فوائد اللوز‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 24 نوفمبر 2016 - 11:09
فوائد اللوز‎

اللوز

حبوب وثمار اللوز الحلو من أمتع الأغذية التي يمكن للإنسان تناولها وبجانب ذلك فإن فوائد اللوز كثيرة لصحة الإنسان .

ويعد اللوز واحدا من أقدم الأشجار التي تم زراعتها في العالم وهي غنية جدا بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.

وتوصف فوائد اللوز منذ فترة طويلة من الوقت وثمار اللوز تدخل ضمن جنس المشمش والخوخ وتحيطها قشرة صلبة لونها بني مثل ثمار الجوز أو عين الجمل وأغلب أنواع المكسرات.

القيمة الغذائية للوز

تحتوي ثمرة اللوز الأخضر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الإنسان حيث تحتوي على دهون والنسبة الأغلب منها هي الدهون الأحادية .

وفيها نسبة جيدة من الطاقة ومواد مضادة للأكسدة.

تتوفّر في اللوز الكثير من الفيتامينات المفيدة مثل

  • فيتامين أ.
  • وفيتامين ب .
  • وخصوصاً فيتامين ب6.
  • وفيتامين هـ،.

ويوجد الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية مثل

  • الصوديوم.
  • والبوتاسيوم.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • والمغنيسيوم.

وتوجد أيضا نسبة من المواد الكربوهيدراتية، والألياف الغذائية.

فوائد اللوز

من ابرز فوائد اللوز

فوائد اللوز للقلب

يحتوى اللوز على مضادات الاكسدة وايضا الدهون الاحادية الغير مشبعه مما يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول فى الدم.

ومنع تجلط الشرايين وبالتالى الحفاظ على صحة القلب ، كما انه يعمل على الحفاظ على ضغط الدم بشكل متوازن .

فوائد اللوز للمراة الحامل

يعمل اللوز أثناء الحمل على تقليل التعب والاجهاد كما أن من فوائد اللوز للحامل هو الوقاية من الامساك الذي يزامن فترات الحمل غالباً وذلك بسبب محتواه من الألياف.

لكن المشكلة التي تواجه تناول اللوز أثناء الحمل هو الحساسية التي قد يسببها اللوز وبالتالي يمكن أن تؤثر على الطفل فيما بعد.

حيث تزداد لديهم الحساسية من المكسرات لكن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي الحوامل الذين لديهم تاريخ عائلي من الحساسية من المكسرات مثل الفول السوداني واللوز بتجنبها أثناء فترة الحمل.

فوائد اللوز للرجال

يحتوي اللوز على الزنك والسيلينوم وفيتامين هـ وهي فيتامينات ومعادن لها دور هام في الصحة الجنسية.

فالسيلينيوم يمكن أن يساعد في زيادة الخصوبة الجنسية.

بينما يساعد فيتامين هـ في زيادة صحة القلب وبالتالي زيادة القدرة الجنسية.

والزنك يعمل على زيادة هرمونات الذكورة الجنسية وزيادة الرغبة الجنسية.

وتساعد أحماض أوميجا 3 فزيادة تدفق الدماء عبر الأعضاء التناسلية وزيادة قوة الانتصاب.

 فوائد اللوز لصحة العظام

اللوز مصدرا رائعا للعديد من الفيتامينات و المعادن ويتم حساب الفوسفور بالتأكيد فيما بينها.

الفوسفور يمكن أن يكون له تأثير كبير على قوة ومتانة العظام و الأسنان ، ويمنع بعض الامراض و خاصة هشاشة العظام.

  فوائد اللوز في تنظيم ضغط الدم

البوتاسيوم في اللوز يساعد على تنظيم ضغط الدم.

اللوز يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم مما يساعد على السيطرة على تذبذب ضغط الدم.

الفيتامينات والمعادن المتوازنة ضروري لنمط حياة صحي ولكن إذا تم إهمال بعض العناصر فإن كامل الجسم يمكن أن يتأثر بما في ذلك القلق والإجهاد العام وحتما زيادة ضغط الدم.

فوائد اللوز للوقاية من بعض الامراض

الحماية ضد مرض السكري

اللوز يساعد أيضا على الحد من ارتفاع الرجعي في مستويات السكر و الأنسولين بعد الوجبات.

هذا التشكيل يوفر الحماية من ارتفاع خطير في نسبة السكر في الدم الذي يعاني منه مرضى السكري بعد وجبة كبيرة أو وجبة طعام مع مستوى عال بشكل غير متوقع من السكر .

اللوز يساعد على تنظيم وabrosption وتجهيز الجلوكوز مما يجعل العملية برمتها أكثر سلاسة وبالتالي أكثر أمانا.

الوقاية من الإمساك

اللوز غني بالألياف، ومثل معظم الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف فإنه يساعد على منع الإمساك .

ومع ذلك، فمن المهم أيضا أن تشرب كمية كبيرة من الماء عند تناول اللوز لتسريع عملية الهضم .

حتى أنك لا تحتاج إلى أكل كمية زائدة، وكمية الألياف في حفنة صغيرة من اللوز تكفي للحفاظ على الهضم وحركة الأمعاء العادية.

الوقاية من السرطان

اللوز يحسن حركة الطعام عبر القولون، وبالتالي يمنع تراكم السرطان في القولون.

لقد قام المركز الوطني للسرطان أبحاثا واسعة حول العلاقة الإيجابية بين الالياف العالية في الوجبات الغذائية و علاقتها بالتخفيف من خطر الإصابة بسرطان القولون.

يقوي المناعة

يعتبر اللوز مصدر كبير للمواد القلوية، وهو ما يساعد على تقوية جهاز المناعة وكذلك زيادة القدرة على درء الأمراض والحالات الصحية المختلفة.

كما أن لديه نسبة عالية من فيتامين هـ وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.

و التي تزيل الجذور الحرة التي يمكن أن تكون خطيرة على أجهزة الجسم .

المواد المضادة للاكسدة مثل فيتامين E الموجود في اللوز تؤثر على جميع الأمراض الرئيسية بما في ذلك السرطان و امراض القلب.

فوائد اللوز الجمالية

فوائد اللوزللبشرة
اللوز يحتوي على كميات كبيرة من المركبات الغذائية العامة مثل الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والبروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين هـ والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والماغنيسيوم.

 اللوز للبشرة الجافة

يمكن استخدام اللوز المنقوع والمهروس كمرطب طبيعي للجلد عن طريق خلط بعض القشدة مع اللوز المهروس وعمل ماسك للوجه كل يوم. حيث يساعد هذا القناع في ترطيب البشرة وتنعيمها.

 اللوز لتجاعيد البشرة

يمكن أن يساهم اللوز في الوقاية من تجاعيد البشرة المصاحبة للتقدم في العمل بفضل احتوائه على فيتامين هـ المضاد للأكسدة وغيره من مضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب الشقوق الحرة التي تساعد في زيادة عملية الشيخوخة.

زيت الوز للشعر

بالإضافة إلى العناية بالبشرة، فان زيت اللوز مفيد جدا أيضا للعناية بالشعر لا سيما في العلاج والوقاية من فقدان الشعر.

كما يحتوي على فيتامين E والأحماض الدهنية وهي مفيدة في تقوية جذور الشعر.

يمكنك وضع بضع قطرات من زيت اللوز على فروة الرأس وتدليكه بلطف لبضع ساعات قبل غسل الشعر بالشامبو مما يجعل شعرك لامعا وصحيا.

لتخفيف الوزن

طريقة ذكية لفقدان الوزن وه تشمل اضافة اللوز في النظام الغذائي اليومي الخاص بك.

هذه المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين وتساعد على إبقاء الشعور بالشبع لفترة أطول ولن تشعر بالجوع عن تلك الوجبات الغير صحية الوجبات السريعة .

لذلك والحفاظ على بعض من هذه المكسرات الصحية في مكان عملك بدلا من البطاطا المقلية .

ويقول خبراء الطب أن اتباع نظام غذائي بما في ذلك اللوز أو المكسرات الأخرى أقل من المحتمل أن يسبب زيادة الوزن من دون المكسرات .

فوائد حليب اللوز

فوائد اللوز

يستخدم حليب اللوز منذ مئات السنين كبديل للبن الطبيعي ويتميز حليب اللوز بطعم دسم مثل الحليب البقري.

وبالمقارنة مع الحليب البقري فإن حليب اللوز منخفض الدهون والسعرات مقارنة بالحليب البقري حيث يحتوي كوب من حليب اللوز المحلى والمنكه بالفانيليا يحتوي على 90 سعراً حراريا بينما يحتوي على 2.5 جرام دهون مقارنة بالحليب البقري الذي يحتوي على 120 سعراً حرارياً و 5 جرامات دهن.

فيما يحتوي حليب اللوز الطبيعي على 30 سعرا فقط ولا يحتوي حليب اللوز على الدهون المشبعة ولا الكولسترول وهي دهون موجودة في الحليب البقري.

ويعتبر حليب اللوز أعلى في النشويات من حليب الأبقار وتنخفض نسبة البروتين في حليب اللوز عن حليب الأبقار .

ولذلك حليب اللوز له فوائد صحية كالتالي

  • مضادات الأكسدة الموجودة في حليب اللوز مثل فيتامين هـ والفلافونويد يمكن أن تقي من السرطان ومن بعض الأمراض الخطيرة مثل الهشاشة والسكري.
  • حليب اللوز مفيد لصحة القلب خلافا للحليب البقري فإن حليب اللوز لا يحتوي على الكولسترول ولا الدهون المشبعة لذلك فهو صحي جدا للقلب وهو أيضاً غني بمحتواه من أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تساعد في خفض الكولسترول السيء.

ومن اضرار حليب اللوز هو أنه غير مناسب لهؤلاء الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات وهو غير آمن للرضع.

طريقة تحضير حليب اللوز

  • تنقع بذور اللوز من يوم إلى يومين في الماء.
  • تصفية وشطف البذور.
  • اضافة الماء واللوز إلى الخلاط وإدارته على السرعة القصوى لمدة دقيقتين.
  • عصر اللوز بالضغط عليه والتصفية الماء كاملاً.
  • يتم تحلية الحليب حسب المذاق.
  • يوضع الحليب في الثلاجة.

كيفية تناول اللوز

ينصح خبراء التغذية بنقع اللوز في الماء ليلة كاملة للاستفادة منه بالتخلص من المواد السمية الموجودة في غلافه وتحلل الجلوتين وانطلاق حمض الفايتك.

ويشير الطبيب التركي العالمي الدكتور محمد أوز إلى أن اللوز المنقوع هو غذاءه المفضل رقم واحد.

وهذه طرق تناول اللوز

  • تناول حفنة من اللوز بين الوجبات.
  • اضافة اللوز إلى طعام الافطار.
  • اضافة شرائح ومبشور اللوز إلى الحليب أو الزبادي.

اضرار اللوز

اللوز الحلو غذاء آمن لأغلب الناس بينما اللوز المر أو البري غير آمن ويسبب التسمم والوفاة لوجود السيانيد في محتواه.

ومن اضرار اللوز الحلو هو أن تناوله بكثرة يسبب تراكم الأوكسالات وتكون الحصوات ولذلك لا يفضل للمرضى الذين يعانون من مشاكل الكلى أو المرارة.

كما أن من اضرار اللوز الحلو هو تسببه في الحساسية لبعض الاشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات.

والتي يمكن أن تكون آنية عقب تناول اللوز حيث تشمل اعراض الحساسية الإصابة باحمرار الجلد وحكة والإكزيما وتورم الشفتين واحتقان الأنف وصعوبة التنفس والدوخة والدوار.

وهناك بعض الأعراض المتأخرة مثل الصداع المزمن والاكتئاب ومشاكل الامساك والاسهال والأرق.

اقرأ:




مشاهدة 16