فوائد الخميرة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 18 نوفمبر 2016 - 11:19
فوائد الخميرة‎

الخميرة

فوائد الخميرة كثيرة و الخميرة هي عبارة عن فطر أحادي الخلية وهي تتنفس في وجود الكسجين أو في عدم وجوده

ويوجد عدد كبير جدا من أنواع الخميرة المختلفة والتي قد تصل إلى أربعين نوع

ونحن من خلال هذه المقالة سوف نتحدث عن فوائد الخميرة الفورية

وعن فوائدها الكثيرة والمتعددة جدا للجسم والجلد والاستخدامات الأخرى المتعددة لها

والتي ترجع إلى القيمة الغذائية العالية لها واحتواءها على عدد كبير من العناصر الغذائية

مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض الأمينية

أنواع الخميرة

  • الخميرة الجافة
  • الخميرة الفورية
  • الخميرة الطازجة

استخدامات الخميرة

فوائد الخميرة

  • الجعة يوجد نوع آخر من الخميرة المستخدمة تجاريًا يسمى خميرة البيرة، وهي لا تستطيع أن تؤثر مباشرة على الحبوب المستخدمة في تصنيع البيرة (الجعة).
  • النبيذ تعتمد الخميرة المستخدمة في صناعة النبيذ على السكَّر الموجود في العنب والفواكه الأخرى، لتنتج الكحول خلال عملية التخمير.
  • الخبز
  • ومن الاستخدامات الأخرى للخميرة إنتاج مادة داعمة للغذاء تسمى البروتين أحادي الخلية (بروتين الخلية الواحدة).
  • تقوم بعض أنواع الخميرة بإنتاج كميات كبيرة من فيتامين معين. وعلى ذلك فهي تُستَخدم لإنتاج هذا الفيتامين على مستوى تجاري.
  • تستطيع بعض أنواع أخرى من الخميرة (( مثل الخميرة المستخدمة في صناعة البيرة )) امتصاص وتخزين الفيتامينات الموجودة في غذائها، ويقوم الإنسان بتناول هذه الخمائر بوصفها مصدرًا إضافيًا للفيتامينات.
  • تُنتِج بعض أنواع الخمائر كميات كبيرة من بعض المركبات المهمة مثل الدهن، أو الجلسرين، أو الكحول الصناعي، وعددًا من الإنزيمات وتستَخدم هذه الخمائر في الإنتاج الصناعي لهذه المركبات.

فوائد الخميرة

فوائد الخميرة الفورية

  • تعتبر من أهم مصادر الفيتامينات للجسم.
  • تحتوي على قرابة الأربعة عشر نوع من الأملاح المعدنية الضرورية لصحة الجسم، وهي مصدر مهم للمعادن النادرة التي يحتاجها الجسم.
  • تساعد في علاج الأنيميا وللتخلص من الضعف العام الذي يصيب الجسم، نتيجة قلّة المعادن به فهي تحتويه على الأملاح المعدنية والفيتامينات المهمة.
  • تساعد الشعر فهي تكافح تساقط الشعر وتمد بصيلاته بالمعادن والأملاح الضرورية ليظهر بكامل ألقه وصحته، حيث تصل المكوّنات إلى بصيلات الدم عبر الدم.
  • تحتوي على معدن الحديد العضوي، وهي من أغنى المصادر الغذائية به.
  • تزود الجسم بمختلف أنواع الفيتامينات العضوية، عدى فيتامين B12.
  • تحتوي على البروتينات المختلفة والأحماض الأمينية. تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، على أن تمزج مع اللستين.
  • إنّ الجرعات عالية من الخميرة الفورية هي بمثابة مسكن لآلام والتهابات الأعصاب، وتهدئ الأعصاب بشكل عام، وتحسن المزاج العام، وتجعل النوم أكثر راحة.
  • تحتوي الخميرة الفورية على الفسفور، ولذلك من الأفضل تناول كأس من الحليب معها.
  • تمد الجسم بالحيوية والنشاط فور تناولها.
  • تستخدم في علاج أمراض المُصران الأعور.
  • علاج فعّال وسريع لأمراض الصداع والشقيقة بشكل خاص.
  • تعالج مرض السكري فهي مصدر غني بالكرومين.
  • تعدّ محفزاً لجهاز المناعة في الجسم، فتقي الجسم من الأمراض.
  • تزيل تأثير الأشعة فوق البنفسجية القادمة من التعرّض للشمس لوقت طويل بالجو الحار.
  • تقي الجسم من الالتهابات والسرطانات.
  • لها فوائد جمالية فهي تنفخ الخدود والوجه بشكل عام.
  • تساعد بالحصول على الوزن أو فقدانه.
  • مصدر رئيسي للزنك.
  • تحافظ على صبغة الشعر وتحميه من الشيب.
  • تستخدم في تكبير الصدر والأرداف.

فوائد الخميرة الجمالية

فوائد الخميرة الجمالية

  •  تساعد الخميرة بشكل قوي على التخلص من حب الشباب وكذلك التخلص من الرؤوس السوداء عن طريق انها تتغلل في مسام البشرة وتقوم بتنظيفها بعمق.
  • تساعد الخميرة كذلك على إخفاء علامات العجز عن طريق شد الوجه وتسمينه أيضا وباتلالي فهي تخفى علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة مع التقدم في السن.
  • يساعد الاستخدام المنتظم للخميرة مع البشرة على توحيد لون البشرة حيث أنه نتيجة التعرض للشمس قد تأخذ بعض أجزاء البشرة ألوان أغمق من باقي البشرة ولذلك فإن استخدام الخميرة هنا يكون هو الاستخدام الأمثل لتوحيد لون البشرة والجلد
  • كما ان ماسكات الخميرة البيرة تساعد كذلك على التخلص من خلايا الجلد الميتة وتنظيف الوجه والبشرة عموما عن طريق تقشيرها وتخليصها من الخلايا الميتة.
  • تساعد الخميرة على حماية فروة الراس من الجفاف وبذلك فهي تساعد على منع حدوث قشرة الشعر وتعمل على علاجا أيضا.
  • توفر للشعر القوة والحماية للشعر وتساعد على منع تقصفه ايضا خصوصا عند الأطراف
  • كما تعمل الخميرة أيضا على زيادة كثافة شعر الرأس وتمنع تساقطه وبالتالي فهى علاج رائع للشعر الخفيف وتساعد على فرد الشعر أيضا.
اقرأ:




مشاهدة 10