فوائد الحليب و الكركم‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:08
فوائد الحليب و الكركم‎

فوائد الحليب و الكركم

يعتبر الحليب واحداً من أكثر المشروبات الغذائية فائدةً للإنسان؛ لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لينمو ويكبر كالكالسيوم مثلاً، ويؤدي مزجه مع مواد غذائية مفيدة أخرى إلى زيادة فاعليته وفائدته، ومنها مثلاً الكركم الذي يعتبر مفيداً جداً لاحتوائه أيضاً على مجموعة من المواد ذات الخصائص المضادة لعمليات الأكسدة.

وقد استخدم خليط الحليب والكركم منذ أكثر من خمسة آلاف سنة تحديداً في الطب الهندي، وذلك في علاج الكثير من الأمراض وحماية الجسم من الإصابة ببعضها، وسوف نتحدث فيما يلي عن أبرز هذه الفوائد التي يمنحها خليط الكركم والحليب.

ومن فوائد الكركم و الحليب نذكر ما يلي

يساعد المصابين بداء السكري

الكركم يمكن أن يخفف مستويات الانسولين، عندما تؤخذ مع أدوية السكري لأنه يعزز آثارها ويحسن السيطرة على الجلوكوز. كما أنه يقلل من مقاومة الأنسولين التي يمكن أن تساعد على منع ظهور مرض السكري من النوع الثاني. يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، يفضل استشارة الطبيب قبل استخدامها .
يقوي العظام

إعطاء الحليب الكركم لكبار السن الذين وقع لهم حادث لمساعدتهم على التعافي بسرعة وللعظام أقوى.
تحارب الإسهال

الكركم يمكن أن تساعد في علاج الإسهال. لا تخلط مع الحليب بسبب المحتوى العالي من الدهون. قد تفاقم الإسهال. وقد وافقت ألمانيا هذه العشبة لمحاربة عسر الهضم والإسهال.
السرطان

إذا كنت تعاني من سرطان البروستاتا هذا هو عشب المناسب لك. الكركم يساعد على منع سرطان البروستاتا وتوقف نمو خلايا سرطان البروستاتا الموجودة ولديه القدرة على تدمير الخلايا السرطانية. وقد وافق الباحثون انها تستخدم للحماية من الأورام الناجمة عن الإشعاع.
يخفف من التهاب المفاصل

ونظرا لخصائص مضادة للالتهابات في الكركم انه لشيء رائع لهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. الكركم يدمر الجذور الحرة في الجسم التي تسبب تلف الخلايا. وقد لوحظ أن أولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي الذين يشربون الحليب الكركم بانتظام لفترة أطول.
يخفض الكولسترول

الحفاظ على الكوليسترول الصحي هو المهم، يمكن لمستويات عالية تسبب أضرارا بالغة. وقد وجدت الأبحاث أن الاستخدام المتكرر للالكركم، وحتى في الأطعمة العادية، قد تساعدك على الحفاظ على مستويات الكولسترول. خلطها مع الحليب يعزز التأثيرات ويقلل من مستويات الكولسترول في الدم.
يعزز الحصانة

الكركم يساعد على زيادة وتحفيز نظام المناعة في الجسم وذلك بسبب مادة فيه اسمها lipopolysaccharide ,مما يقلل خطر الاصابة البرد والانفلونزا والحمى، من خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للجراثيم وجدت في ذلك.
يشفي الجروح

الكركم له خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم والتي تكون بمثابة مطهر فعال، فإنه يمكن أن تفعل المعجزات لخفض والحروق. شرب كوب من الحليب يوميا الكركم لعلاج بشرتك. إصلاح أنها تضرر الجلد ويمكن أن تستخدم أيضا لعلاج الصدفية.
إدارة الوزن

يمكن الحليب الكركم ان تساعدك على استمرار و حفاظ وزنك المثالي. استخدام الكركم يزيد من تدفق الصفراء التي هي عنصر مهم لكسر الدهون الغذائية. الأشخاص الذين يعانون من السمنة ينصح بشربه يوميا.
يساعد مرضى الزهايمر

استخدام الحليب الكركم لعلاج التهاب الدماغ، والتي هي السبب الرئيسي للاضطرابات الإدراكية مثل مرض الزهايمر. وهو يدعم وظيفة الدماغ صحية عن طريق إزالة اللويحات غير المرغوب فيها التي تشكل في الدماغ، وبالتالي تحسين تدفق الأوكسجين.

تحضير الكركم والحليب

يمكن الاستعانة بالخطوات التفصيلية التالية؛ لتحضير مشروب الكركم والحليب، بالشكل التالي

المكونات

  • نصف ملعقة من الكركم المطحون، على شكل بودرة.
  • كوب من الحليب، ويفضل أن يكون خالياً تماماً من الدسم.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المسحوق.
  • كمية من الحبهان.
  • نصف ملعقة من زيت جوز الهند.
  • كمية من العسل.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب في وعاء وعلى نار هادئة.
  • إضافة الكركم.
  • إضافة الفلفل الأسود.
  • إضافة الحبهان وعود صغير من القرفة.
  • إضافة زيت جوز الهند تدريجياً.
  • خلط المكونات جيداً إلى أن تغلي.
  • ترك الخليط على نار هادئة لبضع دقائق.
  • تصفية الخليط الناتج في وعاء آخر.
  • إضافة كمية من العسل للتحلية.

إن هذه الوصفات لا تغنيك عن زيارة الطبيب و عمل الفحوصات اللازمة لك و لعائلتك مع تحيات موقع دنيتي

نصائح

  •  الأشخاص النباتيين يمكنهم استبدال الحليب بحليب اللوز أو حليب جوز الهند
  •  إذا كنت تستخدم فلفل أسود مطحون طازج فاستخدم أقل من ربع ملعقة
  •  إذا لم يكن لديك أعواد قرفة فاستخدم نصف ملعقة من مسحوق القرفة
  •  يمكنك إضافة نصف ملعقة أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل إلى حليب الكركم
  •  لعمل عجينة قم بإضافة ¼ كوب من مسحوق الكركم، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود و½ كوب من الماء معا في وعاء على نار متوسطة حتى تتشكل عجينة، ثم استخدم ¼ ملعقة صغيرة من هذه العجينة في الحليب وإضافة القرفة والهيل إليه قبل الغليان .. ثم احتفظ بالمتبقى من العجينة في الثلاجة للاستخدام فيما بعد
اقرأ:




مشاهدة 59