فوائد البصل الصحية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:07
فوائد البصل الصحية‎

فوائد البصل

إذا كنت في العادة تتجنب أكل البصل الأخضر في طعامك لأنك لا تريد أن تأكل منها ، حان الوقت لك لتغيير طريقتك. ببساطة هناك الكثير من الفوائد الصحية للبصل لك وهي أكثر أمانا من الأدوية التقليدية هناك العديد من الأطعمة النافعة للجسم.

البصل من المجموعة الأغذية الصحية بالمقارنة مع بعض الفواكه والخضروات الأخرى، أن البصل واحدة من الأدوية العشبية الأكثر شعبية في أوروبا وأمريكا، ولكن الخضروات بالتأكيد لا يزال لديها الكثير لتقدمه.

القيمة الغدائية للبصل

يحتوي البصل على 6 أقوى فيتامينات

  • فيتامين : 11.8ملغ.
  • فيتامين E :(ألفا توكوفيرول) ، 0.0ملغ 0٪.
  • فيتامين ك : 0.6 غرام 1%.
  • الكولين : 9.8ملغ.
  • فيتامين ج : 7.4 مليغرام (12%).
  • فيتامين بي6: 0.12 مليغرام (9%).

فوائد البصل الصحية

يمنح البصل العديد من الفوائد الصحية للإنسان، وتشمل هذه الفوائد ما يأتي:

  • يمكن أن تحمل بعض مكونات البصل تأثيرات مشابهة للثوم في خفض كولسترول وضغط الدم، ولكن هذا التأثير لا يزال غير مثبت علميا.
  • يحارب البصل تكون خثرات الدم.
  • وجد أن عصير البصل يخفض من نوبات الربو في حيوانات التجارب، كما وجد أن مستخلصه يقلّل من الحساسيات لديهم.
  • يحتوي البصل على كميات عالية من مركب الفلافونويد (Flavonoid) الكيرسيتين (Quercetin)، والذي يعتبر من أكثر مركبات الفلافونويد المدروسة والتي وجد أنها تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان، وقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من البصل وغيره من الأغذية المنتمية إلى نفس العائلة هم أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة والقولون والبروستاتا.
  • يساعد تناول البصل على زيادة نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي بسبب محتواه من مركبات الفركتان (Fructans) التي تعتبر نوعا من أنواع الكربوهيدرات التي تدعم نمو البكتيريا النافعة.
  • تقترح بعض الدراسات دوراً للبصل كمضاد بكتيري حيث تعمل بعض مركبات الكبريت الموجودة في البصل في مقاومة العديد من أنواع البكتيريا.
  • تقترح بعض الدراسات دوراً للثوم كمضاد للالتهابات.
  • يعتبر البصل مصدرا جيدا للفيتامين ج، حيث تمنح البصلة الواحدة كبيرة الحجم حوالي 20% من الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.
  • تقترح بعض الدراسات الأولية أن تناول البصل ثلاثة مرات يومياً مع حمية معينة لمدة 8 أسابيع يمكن أن يعمل على خفض مستوى جلوكوز الدم في الأشخاص المصابين بمرض السكري.
  • وجدت بعض الأبحاث الأولية التي تحتاج إلى المزيد من الدعم العلمي دوراً للبصل في حالات الربو، ونزلات البرد، والحمّى، والسعال، والتهاب القصبات الهوائيّة، والتهاب (انتفاخ) الفم والحلق، وفقدان الشهية، والتلبّك المعوي، والجروح، ومنع تكون خثرات الدم، وغيرها.
  • وجدت الأبحاث العلمية أن استعمال عصير البصل الخارجي على فروة الرأس لمدة 8 أسابيع يحسن من نموّ الشعر في الأشخاص المصابين بداء الثعلبة (Alopecia areata).
  • وجد أن استعمال مستحضر دوائي يحتوي على مستخلص البصل والهيبارين (Heparin) والألانتوين (Allantoin) لمدة تتراوح بين 10 أسابيع إلى 6 أشهر يحسن من لون ومظهر النّدوب التي تشكّلت بسبب الحروق أو إزالة الوشم أو الجروح أو إزالة الأنسجة جراحيّاً، في حين لم يوجد لاستعمال منتج آخر يحتوي على مستخلص البصل مع الألانتوين لمدة 4 إلى 11 أسبوعاً تأثيراً في تحسن النّدوب الناتجة عن الجراحة.

عصير البصل

عصير البصل هو عصير ذو لون فاتح مائل إلى الشفافية، يستخرج من نبتة البصل ذات الرائحة القوية والفوائد الكبير، والتي تعد مكونا أساسيا في مطابخنا لجميع المأكولات والاستخدامات، وهو غني بمجموعة من المعادن والفيتامينات، من أهمها الكبريت، والصودصوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والكروم، وفيتامين ج، وب، و أ، ويتم عمل عصير البصل للاستفادة منه في علاج الكثير من المشاكل.

كيفية تحضير عصير البصل

المكونات

  • بصلة مقشرة ومقطعة.
  • ملعقتان عسل طبيعي.

طريقة التحضير

  • يوضع البصل والعسل في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا.
  • يصب الخليط في مصفاة ويوضع تحتها كأس ويتم الضغط على البصل الموضوع في المصفاة باستخدام ملعقة حتى نأخذ منها كل العصير.
  • يتم تناول عصير البصل في الأوقات المناسبة وللغايات المراد تناوله لأجلها ويفضل أن يشرب أكثر من مرة في اليوم لتحقيق فائدة أكبر.

فوائد عصير البصل

  • يعالج مشاكل ضغط الدم، ويقلل نسبة السكر للدم مما يساعد مرضى السكري في تحسن صحتهم.
  • يقي من تصلب الشرايين والأوردة، ويحافظ على صحة القلب وينشط الدورة الدموية.
  • يطرد البلغم ويعالج الربو وضيق المجاري التنفسية.
  • يقوي مناعة الجسم ويعالج الكثير من الأمراض المزمنة.
  • يقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة في الفم والمعدة، ويطرد الديدان ويعقم الجسم.
  • يعالج مشكلة الماء الأبيض الذي يصيب العين.
  • يعالج حب الشباب ويصفي البشرة بفضل قدرته العالية على التعقيم.
  • يعزز القدرة الجنسية لدى الرجال، حيث إنه يحتوي على فيتامين ج الذي ينشّط الهرمونات الجنسية عند الرجال.
  • يقوي الأعصاب؛ لاحتوائه على معدن الكبريت.
  • يعالج الكثير من الأمراض المزمنة كالسل والزهري.
  • يعالج الانتفاخ، ويطرد الغازات، وينظّم حركة الأمعاء، ويدر البول.
  • يعالج خشونة الصدر، ويخفف السعال ويعالج الرشح والإنفلونزا، والتهاب الشعب الهوائية، والتهابات الفم والحنجرة.
  • يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان.
اقرأ:




مشاهدة 39