طريقة عمل مربى الجريب‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:04
طريقة عمل مربى الجريب‎

مربى الجريب

المقادير 

  1. كيلو جريب فروت
  2. عصير ليمونة
  3. كيلو سكر

طريقة التحضير

  1. تقطع كل ثمرة من الجريب فروت لأربعة أنصاف بعد أن تقشر وتسلق في ماء لمدة 10 دقائق حتى تسلق تماما.
  2. يصفي الجريب فروت ويؤخذ ماؤه , ثم يضاف للماء السكر والليمون ونرفعه على النار حتى يسخن .
  3. توضع قطع الجريب في الماء الساخن
  4. يترك الخليط على النار مع مراعاة التقليب المستمر الهادئ ويترك حتى ينضج ويعبأ بعد نضجه وتبريده في برطمانات زجاجية جافة .

مربى الجريب فروت

مربى الجريب فروت

المقادير 

  1. 8 حبات جريب فروت
  2. 2 1/2 كوب سكر

طريقة التحضير

  • بعد غسل الجريب فروت جيدا نقشرها ثم نزيل الغشاء الرقيق للحزوز ونزيل البزر ونضعها في كيس قماشي ونربطه جيدا
  • نضع حزوز الجريب فروت في قدر ونضيف اليه السكر وندعه على نار متوسطة بدون تحريك لمدة خمس دقائق ثم نحركه بحذر الى ان يتغير لون المربى
  • نضع كيس البزور في القدر ونترك الخليط يغلي على نار هادئة الى ان يصبح المزيج كثيفا
  •  نزيل كيس البزور ونترك المربى يبرد قليلا ثم نضعه في وعاء محكم الاغلاق لحين الاستعمال.

تحضير مربى الفروت

تحضير مربى الفروت

المقادير 

  1. 2 كيلو برتقال أحمر.
  2. 1 ثمرة جريب فروت.
  3. ¼ كوب عصير ليمون.
  4. 4 كوب ماء.
  5. 1 عبوة بكتين سائل.
  6. 2 كوب سكر.

طريقة التحضير 

  • اغسلي حبات البرتقال والجريب فروت، وتقشر بواسطة مقشرة يدوية، مع الحرص على عدم الوصول إلى القشرة البيضاء الداخلية.
  • بواسطة السكين، يقطع القشر إلى أصابع رفيعة، حتى نحصل على 4 أكواب من القشر.
    قطعي البرتقال إلى نصفين، وتنزع منه البذور، ويعصر حتى نحصل على كوبين من العصير.
  • قطعي الجريب فروت إلى 8 قطع، وتنزع منه البذور والقشرة البيضاء الداخلية، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • فى اناء كبير، اسكبي شرائح القشر وقطع الجريب فروت وعصير البرتقال وعصير الليمون والماء والبكتين السائل.
  • غطى الااناء وتترك على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج فى الغليان.
  • ثم يرفع الغطاء عنها، وتترك على النار لحوالى 30 دقيقة أو حتى تلين شرائح القشر، ثم ترفع من على النار.
  • ضيفي كوب سكر إلى المزيج ويقلب حتى يذوب، ثم يضاف الكوب الثانى ويقلب حتى يختفى السكر تماماً.
  • تعود الاناء إلى النار مرة أخرى، وتترك حتى تغلى مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق شيئ بالقاع.
  • بعد 10 دقائق، اسكبي نقاط من المربى على صحن سبق تبريده فى الفريزر، ويضغط عليها بالإصبع، فإذا كانت متماسكة ولا تسيل على الجوانب فترفع الاناء من على النار،
  • وإذا لم تكن يستمر تركها على النار وإعادة الإختبار مرة أخرى بعد عدة دقائق.
  • ارفعي الاناء من على النار، وفوراً تصب المربى فى أوعية زجاجية معقمة، مع ترك ½ سم أعلى المرطبان.
  • امسحي حرف المرطبان جيداً ويغلق فوراً، ويمكن أن تحفظ فى الثلاجه لفترة طويلة.

مربى الجريب اللذيذ

مربى الجريب اللذيذ

المقادير 

  1. 2 كيلو غرام جريب فروت
  2. ملعقتين طعام من عصير الليمون
  3. 2 كيلو سكر

طريقة التحضير

  •  احضري وعاء عميق وضعي فيه الماء، ثم قشّري الجريب فروت وقسميه إلى 4 قطع وضعيه في الوعاء ثم اسلقيه على النار لمدة 15 دقيقة .
  • صفّي الجريب فروت في مصفاة ثم اضيفي إلى ماء السلق السكر والليمون وارفعيهم على النار حتى تغلي .
  • ضعي قطع الجريب فروت في الخليط السابق وقلّبيه بإستمرار واتركيه حتى ينضج .
  • اتركي المربى حتى تبرد ثم ضعيها في برطمان زجاجي نظيف وجاف.

مربى الجريب الشهي

مربى الجريب الشهي

المقادير 

  1. 3 ثمرة جريب فروت مغسولة جيداً ومجففة
  2. 2 ثمرة ليمون أضاليا مغسولة جيداً ومجففة
  3. 6 كوب ماء
  4. 1/2 كوب جنزبيل مسكر ومقطع شرائح رفيعة
  5. 1 كيلو سكر

طريقة التحضير 

  • إلى كل محبى المربات إليكم مربى الجريب فروت بالجنزبيل المميزة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .
  • تحضير مربى الجريب فروت بالجنزبيل
  • يقطع الجريب فروت والليمون أربع ثم يقطع شريحة رفيعة و توضع مع الماء في إناء كبير على نار متوسطة .
  • يترك ليغلي ويطهى حتى تلين قشرة الفاكهة ثم نخفض النار ويضاف السكر ويقلب بإستمرار حتى يذوب السكر .
  • يضاف الجنزبيل ونرفع الحرارة ويترك ليغلي لحوالي 50 دقيقة حتى تتماسك المربى .
  • لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 2 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة .
  • إقتراحات لمربى الجريب فروت بالجنزبيل
  • تصب المربى في برطمانات معقمة ساخنة ويحكم إغلاقها .
اقرأ:




مشاهدة 90