طريقة عمل مربى الأناناس‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:17
طريقة عمل مربى الأناناس‎

مربى الأناناس

المقادير 

  1. كيلو أناناس
  2. 5 أكواب سكر ناعم
  3. 2 كوب ماء

طريقة التحضير 

  • نستطيع أن نستعمل في هذه الوصفة الأناناس المعلب, ويجب حينها أن نقلل من كمية السكر المستعملة , إذ أنه يحتوي على كمية عالية من السكر .
  • أما إذا استعملنا الأناناس الطازج, فهذا أفضل , ويجب اتباع الأتي
  • تقشير الأناناس جيدا ونزع النقاط السوداء التي تكون موجودة على سطح الحبة , ثم ننزع قلب الأناناس القاسي الذي لا يناسب هذه الوصفة .
  • نقطع اللب الباقي إلى مكعبات صغيرة
  • نذوب السكر بالماء بوضعها في حلة على النار حتى درجة الغليان , ثم نخفف النار حتى يبقى سطح الماء مرتعشا ونضيف قطع الأناناس ونغلي القطر مجددا , ثم نخفف النار ونتركه يرتعش لمدة نصف ساعة
  • يوزع بعد ذلك في البرطمانات التي تقفل بإحكام .

تحضير مربى الأناناس

تحضير مربى الأناناس

المقادير

  1. 1كيلو اناناس
  2. 1كيلو سكر
  3. 2كوب ماء
  4. 1/2 ملعقة صغيرة حمض الليمون

طريقة التحضير 

  •  نقشر حبة الأناناس وننظفها من الحبوب السوداء ونتخلص من القسم القاسي الذي بالوسط
  •  نقطع اللب الى مكعبات صغيرة الحجم
  •  نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليها السكر ونحركهم جيدا الى ان يذوب السكر وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
  •  نضيف حمض الليمون ونتركه بضع دقائق ثم نضيف مكعبات الاناناس ونتركهم يغلو الى ان يصبح المزيج كثيفا وهنا حسب الرغبة يمكن طحن الاناناس وجعله كصوص ويمكن تركه كمكعبات يعتمد هذا على رغبتك سيدتي
  •  نسكب مربى الاناناس في اوعية محكمة الاغلاق لحين استعمالها.

طهي مربى الأناناس

طهي مربى الأناناس

المقادير 

  1. 1.5 كلغ  أناناس
  2. 6 أكواب سكر ناعم
  3. 3 كوب ماء

طريقة التحضير ‏‏‏‏‏‏

  • نستطيع أن نستعمل فى هذه الوصفة الأناناس المعلب ويجب حينها أن نقلل من كمية السكرالمستعملة اذ انه يحتوى على كمية عالية من السكر أما اذا استعملنا الأناناس الطازج،
  • وهذا افضل فيجب تقشير الحبة جيداً ونزع النقاط السوداء التى تكون موجودة على سطح الحبة
  • واحيانا عميقة كما ننزع قلب الأناناس القاسى الذى لا يناسب هذه الوصفة‏‏‏.‏‏‏
  • نقطع اللب الباقى إلى مكعبات صغيرة‏‏‏.‏‏‏
  • نذوب السكر بالماء بوضعها فى حلة على النار حتى درجة الغليان
  • ثم نخفف النار حتى يبقىسطح الماء مرتعشا ونضيف قطع الأناناس ونغلى القطر مجددا
  • ثم نخفف النار ونتركه يرتعش لمدة نصف ساعة
  • يوزع بعد ذلك فى المرطبانات التى تقفل باحكام‏‏‏.

مربى الأناناس الشهي

مربى الأناناس الشهي

المقادير 

  1.  كيلو أناناس فريش أو علبة كمبوت.
  2. 2 كوب سكر في حالة استعمال الكمبوت و تزيد كمية السكر لأناناس الفريش.
  3. كوب ماء.
  4. فانيليا.

طريقة التحضير

  • نقطع الكمبوت قطع صغيرة.
  • نضع الماء على النار مع السكر و نقلب حتى يذوب السكر و يغلى الماء.
  • ثم نخفض النار.
  • نضيف قطع الأناناس و نقلب ثم نغلي القطر مجددا.
  • ثم نخفف النار نصف ساعة.
  • تترك لتبرد ثم تعبأ في برطمانات نظيفة معقمة.
  • ألف هنا.

عمل مربى الأناناس

عمل مربى الأناناس

المقادير 

  1. 1.85 كجم من الأناناس الطازج
  2. 1 غرام من الملح
  3. 1.6 كجم السكر حبيبات
  4. 2 غرام من الفانيليا
  5. 150 غ الماء
  6. 75 غرام من الليمون مقشر

طريقة التحضير

  • إعداد وتعقيم الجرار، ومغرفة والقمع. قشر الأناناس، وإزالة العيون، والنرد. صب الأناناس في قدر كبيرة مع الملح.
  • في مقلاة كبيرة، يضاف السكر والفانيليا جراب، وقطع في نصف، كشط البذور، ضع السكر ويقلب، ثم يضاف الماء.
  • خلط جميع المقلاة، قشر الليمون، مقطعة إلى مكعبات، وترك البذور، فإنها تحقق البكتين اللازمة، ومكان في وعاء من خلاط، ختم، يغلي.
  • تخبز لمدة 45 دقيقة
  • تم تصب مباشرة في الغليان الجرار مربى باستخدام القمع لتجنب تلطيخ جرة، على
  • مقربة مباشرة والوجه رأسا على عقب حتى تبرد تماما.
  • بالصحة والهناء
اقرأ:




مشاهدة 84