طريقة عمل مربة المانجو‎

بواسطة: - آخر تحديث: السبت , 22 أكتوبر 2016 - 10:12
طريقة عمل مربة المانجو‎

مربى المانجو

المقادير

  1. 6 أكواب مانجو مقشرة ومقطعة أجزاء صغيرة
  2. نصف كوب عصير ليمون
  3. عبوة بكتين
  4. 4 أكواب سكر

طريقة التحضير 

  • في إناء نخلط المانجو مع عصير الليمون ونتركه جانبا
  • في إناء أخر نخلط البكتين مع ربع كوب سكر, ثم يضاف إلى المانجو
  • يرفع إ،اء المانجو على نار عالية مع التقليب المستمر
  • يضاف باقي السكر الخليط حتى الغليان مرة أخرى
  • ترفع المربى من على النار وتترك لتهدأ وبعدها تعبأ في برطمانات وتقفل بأحكام لحين الإستعمال .

تحضير مربى المانجو

 تحضير مربى المانجو

المقادير

  1. ٢ كوب مانجو مقطعة الى مكعبات.
  2. نصف كوب سكر.
  3. نصف ملعقة صغيرة ليمون.
  4. نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

  • توضع المانجو مع السكر والماء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  • بعد ذوبان السكر يضاف عصير الليمون . وتهدئ النار تماماً.
  • تترك المربى على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك.
  • ترفع المربى وتبرد ثم تعبأ في وعاء زجاجي معقم.

وصفة مربى المانجو

4

المقادير 

  1. 1 كيلو مانجو قطع
  2. 1 كيلو سكر
  3. 5 جم ملح ليمون
  4. او10 مل عصير ليمون
  5. او 5 جم باكتين
  6. 1 برطمان منظف ومعقم

طريقة التحضير

  • فى اناء على النار نضيف المانجو والسكر ونقلبهم مع بعض ونسيبه يستوى على نار هاديه ولمه يستوى
  • نضيف ملح الليمون وياخد غلاوة ونرفعها من على النار ونسيبها تبرد خالص
  • بتستوى بعد ساعه تقريبا على نارهاديه
  • فى برطمان نصب المربى ونقفله كويس ونحتفظ بى فى الثلاجه
  • وتقدم وبالف هنا وشفا.

مربى المانجو اللذيذة

مربى المانجو اللذيذة

المقادير 

  1. ٢ كوب مانجو مقطعة مكعبات
  2. نصف كوب سكر
  3. نصف ملعقة صغيرة ليمون
  4. نصف كوب ماء

طريقة التحضير

  • نخلط كلا من فى وعاء المانجو مع السكر ويترك لمدة نصف ساعة حتى يذوب السكر مع المانجو
  • يوضع بعد ذلك على نار هادئة مع الليمون والماء وتترك حتى تغلى وننزع اى شوائب ان وجد على القمة
  • تكثف المربى ولاكن مع الحفاظ على التقليب بهدوء حتى تضل المكعبات كما هى لطعم الذ وشكل افضل
  • تترك تبرد تماما فى وعاء زجاجى ومن ثم تعبئ فى مرطبانات زجاجية معقمة فى ماء ساخن
  • وتغطى بعد ان تبرد بغطاء محكم وتحفظ فى الثلاجة لمدة طويلة ويجب مراعاة عند الاكل استخدام ملعقة نظيفة للغرف وعدم وضعها مرة اخرى اذا كانت مستخدمة

أحلى مربى المانجو

أحلى مربى المانجو

المقادير 

  • 400 جرام من المانجو اليابسة ما يعادل كوب وربع من المانجو المبشورة
  •  كوب ونصف من السكر أو أكثر حسب الذوق
  • 2 عصير ليمونة
  •   5 حبهان أخضر
  •  2 قرنفل مدقوقين بالهون
  •  عدد قليل من خيوط الزعفران

طريقة التحضير

  •  قومى بتقشير المانجو ثم ابشريها لذلك يفضل أن تكون المانجو يابسة وخضراء نوعا ما (غير ناضجة ) ثم ضعي المانجو المبشورة في وعاء وأضيفي لها السكر ( كمية السكر أقل أو أكثر حسب الذوق ) .
  • ارفعى الوعاء علي درجة حرارة هادئة حتى يذوب السكر تماما .
  • أضيفي عصير الليمون وقلبي , اتركى الوعاء علي درجة حرارة هادئة حتى يثقل قوام المربى
  •  سوف تكون المربى لزجة وسميكة
  •  أضيفي الحبهان والقرنفل المطحونين والقليل من خيوط الزعفران ثم قلبي بشكل جيد جدا .
  • كما هو موضح بالصورة .
  • انتظرى حتى تبرد المربى ثم ضعيها في وعاء زجاجى معقم ومحكم الغلق وتحفظ في الثلاجة .
اقرأ:




مشاهدة 65