كيفية إعداد الغريبة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:30
كيفية إعداد الغريبة‎

 غريبة الجنجلان والكوك

المقادير 

  1. 250جنجلان محمر ومطحون
  2. 250 الكوك مطحون
  3. 250 سنيدة
  4. كأس الزيت
  5. 4 بيضات كاملين
  6. 1 خمارة الحلوى
  7. قبصة ملح

للتزيين

  1. زنجلان محمر
  2. ماء الزهر

طريقة التحضير

  • نخلط جنجلان محمر و مطحون مع الكوك و سنيدة و نزيد البيضات و الزيت و قبصة الملح
  • نخلط جيدا كل العناصر الى أن تنسجم، نغطي الخليط وندخله للثلاجة ليلة كاملة في الغد
  • نضيف الخميرة ونخلط العدين بعد غمس أيدينا في ماء الزهر ونعمل من الخليط كويرات متوسطة الحجم نزينها بالزنجلان محمر من كل الجهات.
  • نستفها فوق لاطة الفران ملبسة بورق المطبخ وندخلها لفرن مسخن من قبل ونقابلها حينما تنتفخ وتتحمر قليلا تم نخرجها.

غريبة العسل

غريبة العسل

المقادير

  1. 2 بيضات
  2. كأس السر
  3. 2 معالق صغار الخميرة
  4. الدقيق حسب الخليط
  5. كأس الزيت
  6. ربع كأس صغير العسل
  7. 1/2 ملعقة فاني
  8. كأس زنجلان محمر ومطحون

طريقة تحضير 

  • يخلط البيض والسكر جيدا يضاف البيض الفاني والخميرة مع الخلط جيدا حتى تتجمع العجينة تكون رطبة شيئا ما .
  • نأخذ مقدار من العجينة نعمل كويرات تدهن بالبيض تخطط بالفورشيت.
  • تطبخ مدة 20 دقيقة تقريبا.

غريبة الكاوكاو

غريبة الكاوكاو

المقادير

  1. 250غ سكر
  2. ربع كأس ماء زهر
  3. 500غ كاوكاو
  4. ملعقة قرفة
  5. 4 بيضات
  6. ملعقة صغيرة خميرة
  7. ملعقة فاني
  8. سكر كلاصي للتنفيد

طريقة التحضير 

  • يطحن الكاوكاو المقلي ثم يضاف له جميع المقادير المذكورة, نخلط جيدا مع بعض .
  • يوضع البيض في إناء ويخلط بالخلاط الكهربائي ثم يضاف للخليط.
  • نأخذ قليل من العجين نصنع منها غريبة ثم يفند الوجه في السكر كلاصي وتدخل للفرن  مدة 20 دقيقة.

غريبة باللوز والزنجلان

غريبة باللوز والزنجلان

المقادير

  1. كأس الزيت
  2. كأس كبير سكر
  3. 50غ الزنجلان
  4. ملعقة فاني
  5. الدقيق حسب الخليط
  6. كاس كبير الزبدة
  7. 100غ اللوز
  8. 50غ البندق
  9. ملعقة قرفة

طريقة التحضير 

  • تخلط الزبدة والزيت والسكر مع الخلط جيدا نضيف اللوز مهرمش والزنجلان والبندق المطحونين مع التحريك .
  • نضيف الدقيق حسب الخليط نأخذ مرشم تغلف بقطعة من البلاستيك يوضع وسطها قليل من العجينة .
  • تفرغ في صينية تخلط القرفة مع غبرة الفاني يزين بها الوجه تطبخ مدة 25 دقيقة.

 

اقرأ:




مشاهدة 203