طريقة عمل شوربة بالقمرون‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:23
طريقة عمل شوربة بالقمرون‎

شوربة القمرون

المقادير 

  1. 250غ قيمرون منقي
  2. 2 بورو
  3. حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
  4. عود كرافس
  5. 2 ملاعق دقيق
  6. 125 ملل قشدة طرية
  7. ملعقة صغيرة ملح
  8. 1/2 ملعقة صغيرة إبزار أبيض
  9. ورقة موسى
  10. 1/2 لتر حليب
  11. 1/2 لتر ماء

طريقة التحضير 

  • تذاب الزبدة في طنجرة فوق النار يضاف البورو مقطع شرائح رقيقة يترك ليتحمر ويضاف الجزر , الكرفس, ورقة سيدنا موسى ويطهى الكل حتى ينضج  الجزر
  • ثم يضاف القيمرون , الكرافس, ورقة موسى  ويطهى الكل حتى ينضج الجزر ثم يضاف القيمرون , الملح , الإبزار ويطهى 5 دقائق
  • تزال ورقة موسى وتضاف القشدة ثم تطفأ النار .
  • تقدم ساخنة .

شوربة القمرون بالخضر

شوربة القمرون بالخضر

المقادير 

  1. القليل من السمك الابيض
  2. القليل من القيمرون
  3. جزرة محكوكة
  4. شعرية صينية
  5. صدر دجاج
  6. بورو مقطع مربعات عوضتو بالبصل
  7. ملح
  8. ابزار
  9. زيت زيتون
  10. صلصة صويا
  11. ومعلقة زبدة

طريقة التحضير

  • نعمل البصلة تتشحر مع فخض دجاجة ملح ابزار وزيت
  • تم نمرق بالماء الساخن حتى يطيب الدجاج ناخدو نفرتو
  • الطريقة مشروحة بالصور ان شاء الله
  • تم نمرق بالماء ساااخن
  • نعمل الشعرية الصينية بما ساخن ونقطعها
  • بعدما يطيب الدجاج نزولو ونفرتو ونترك الطنجرة تغلي ونضيف الجزر محكوك
  • تم بالتدريج
  • الكروفيت الدجاج والسمك الابيض بالاخير
  • تم طريف زبدة و 2معالق صلصة صويا.

شوربة القمرون والشعرية

شوربة القمرون والشعرية

المقادير 

  1. 1 علبة من الفطر
  2. 1 علبة من الفطر الأسود
  3. 300 غرام من القمرون
  4. ½ كيلو من الشعرية الصينية
  5. 2 حبات من البصل المفروم
  6. 2 إلى 3 فصوص من الثوم
  7. 3 ورقات سيدنا موسى
  8. ملح و إبزار ، وزنجبيل

طريقة التحضير

  • في قدر فوق نار هادئة ، ضعي القمرون و الثوم والبصل و الفطر مع الملح و الابزار ثم
  • أضيفي ورقات سيدنا موسى و قليلا من الزنجبيل.
  • أضيفي (1 لتر ونصف) من الماء و ضعيه فوق النار للغليان.
  • ثم أضيفي الشعرية الصينية و الفطر الأسود و اتركيها تطهى بعيدا من النار لمدة عشر دقائق.
  • يُقدم مع الأرز و قطع من سمك السوريمي
  • يجب الحرص على عدم نسيان الشعرية التي يمكن أن تشرب كل الماء في الحساء.

شوربة بالقمرون والكلمار

شوربة بالقمرون والكلمار

المقادير 

  1. رابعة كروفت مقطع صغير
  2. رابعة كلمار مقطع صغير
  3. فطر أسود مرقد في ماء ساخن مقطع قطع صغيرة
  4. 2 جزر محكوك في حكاكة رقيقة
  5. 1 بطاطا خضرا محكوك في حكاكة رقيقة
  6. 3 بطاطا مسلوقين ومطحونين مع الماء ديالهم
  7. باكية صغيرة شعرية صينية

طريقة التحضير

  • في طنجرة نوادعو زبدة ونشحرو فيهأ القيمرون و الكلمار والجزر والبطاطا حتى تدبل للخضرة
  • ونزيدولها شامبينيون أسود وشوية الماء
  • وندوروها بمحلول بطاطا المسلوقة مع الماء ديالها
  • وتقدم بصحة تتجي بنينة

شوربة القمرون بالكريمة

شوربة القمرون بالكريمة

المقادير 

  1. 500 غ قمرون مقشر
  2. 1 م ص ثوم مفروم
  3. 2 كاس كريمة طرية
  4. ابزار ابيض
  5. جوزة الطيب
  6. 2 م ك معدنوس مفروم
  7. 2 م ك زبدة
  8. 2 م ك طحين
  9. عصير نصف حامضة
  10. لتر و نصف ماء

طريقة التحضير 

  • ضعي القمرون في طنجرة و قلبيه مع الزبدة
  • اضيفي الثوم الابزار و جوزة الطيب و قلبي حتى النضج
  • اضيفي الطحين و حركي الخليط ثم اضيفي الماء تدريجيا
  • بعد 5 د اضيفي الكريمة مع حركة مستمرة على نار هادئة لمدة 15 د
  • اضيفي عصير الحامض اسكبي الشوربة في الاطباق
  • زينيها بالمعدنوس المفروم
  • بالصحة و العافية
اقرأ:




مشاهدة 170