طريقة عمل شوربة القوق‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:28
طريقة عمل شوربة القوق‎

شوربة القوق

المقادير 

  1. 2 ملاعق كبيرة زبدة
  2. 2 يورو
  3. 8 قلوب قوق
  4. 3 ملاعق دقيق
  5. 1.5 لتر ماء
  6. ضامة البنة (دجاج)
  7. كأس صغير قشدة طرية
  8. ملعقة كبيرة معدنوس
  9. عصير ليمونة
  10. ملعقة صغيرة ملح
  11. نصف ملعقة صغيرة إبزار أبيض

طريقة التحضير 

  • تسلق قلوب القوق نصف سلق في طنجرة مع كأس كبير ماء ويحتفظ بثلاث قلوب جانبا
  • يقطع البورو ويوضع في طنجرة فوق النار مع الزبدة حتى يذبل , تضاف قلوب القوق الخمسة مقطعة نصفين مع ماء السلق, الملح إبزار الماء , ضامة البنة ويطهى الكل مدة 10 دقائق بعد الغليان
  • يطحن الكل في الخلاط الكهربائي ويعاد إلى الطنجرة مع قلوب القوق المتبقية مقطعة  مكعبات صغيرة , يطهى  الكل مدة 5 دقائق
  • يخلط الدقيق مع قليل من الماء ويضاف إلى الطنجرة  ويخلط  الكل مع إضافة الماء إذا لزم الأمر .
  • تطهى 5 دقائق ثم تضاف القشدة وتطهى النار
  • تقدم الشربة مزينة بالمعدنوس مفروم وعصير الحامض.

 

اقرأ:




مشاهدة 43