طريقة عمل سلطة الشمندر‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:19
طريقة عمل سلطة الشمندر‎

سلطة الشمندر

المقادير 

  1. شمندر – كيلوغرام
  2. ماء لسلق الشمندر – بحسب الحاجة
  3. جوز – 200 غرام
  4. خوخ مجفف – 150 غرام
  5. مايونيز – ملعقتان كبيرتان
  6. ملح – بحسب الرغبة
  7. فلفل أبيض – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  • في وعاء، إغلي الماء؛ ضعي الشمندر وأسلقيه ثمّ اتركيه ليبرد.
  •  قشّري الشمندر وابرشيه بواسطة مبرشة.
  •  قطّعي الجوز وافرمي الخوخ المجفف إلى مربعات صغيرة.
  •  ضعي المكوّنات جميعها في وعاء كبير.
  •  أضيفي المايونيز، الملح والفلفل الأبيض واخلطي جيّداً.

سلطة البطاطس والشمندر

سلطة البطاطس والشمندر

المقادير 

  1. شمندر – 500 غرام
  2. بطاطس – 500 غرام
  3. مايونيز – 5 ملاعق كبيرة
  4. ثوم مهروس – فص
  5. خلّ أحمر – ملعقتان كبيرتان
  6. بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً – 1
  7. جوز مجروش – ربع كوب
  8. ملح – بحسب الرغبة
  9. ملفوف أحمر مورّق للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • أسلقي البطاطس قشّريها ثمّ قطّعيها إلى مكعبات.
  •  أسلقي الشمندر قشّريه ثمّ قطّعيه إلى مكعبات.
  •  ضعي البطاطس والشمندر في وعاء وأضيفي إليهما المايونيز والثوم والخل الأحمر والبصلة والجوز.
  •  نكّهي بالملح بحسب رغبتك وحرّكي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  •  إملأي أوراق الملفوف الأحمر بالسلطة ثمّ ضعيها على طبق التقديم.

سلطة الشمندر والأفوكا

سلطة الشمندر والأفوكا

المقادير 

  1. أفوكادو – 1
  2. برتقال – 1
  3. جبن فيتا – بحسب الرغبة
  4. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
  5. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  6. جوز – بحسب الرغبة
  7. شمندر صغير الحجم – 2

طريقة التحضير 

  • نسلق الشمندر في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ثم نقشره ونقطعه إلى مكعبات.
  •  نقشّر الأفوكادو والبرتقال ونقطّعهما إلى مكعبات.
  •  نقطّع جبن الفيتا الى مكعّبات.
  •  نضع المكونات السابقة في وعاء تقديم ونسكب فوقهم عصير الليمون الحامض.
  •  نرشّ عليهم الفلفل الأسود ونخلط.
  •  نزين الطبق بالجوز ونقدمه.

سلطة الشمندر بدبس الرمان

سلطة الشمندر بدبس الرمان

المقادير 

  1. شمندر مسلوق – كيلوغرام
  2. ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب
  3. جزر مقطّع – كوب
  4. ذرة – كوب
  5. بطاطس مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات – كوب

لتحضير الصلصة

  1. دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
  2. زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
  3. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
  4. خردل – ملعقة صغيرة
  5. سكر – ربع ملعقة صغيرة
  6. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
  •  نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
  •  في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
  •  أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
  •  أسكبي السلطة في طبق التقديم.
  •  وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.

سلطة الشمندر والفلفل الملون

سلطة الشمندر والفلفل الملون

المقادير 

  1. شمندر مسلوق ومقطّع إلى شرائح – كيلوغرام
  2. فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – نصف حبة
  3. فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – نصف حبة
  4. فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة – نصف حبة
  5. عصير ليمون حامض – نصف كوب
  6. زيت زيتون – ربع كوب
  7. ملح – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  • رصّي في قعر طبق التقديم شرائح الشمندر.
  • أنثري على وجهها الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء.
  •  في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح.
  •  أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 27