طريقة عمل سلطة الجرجير‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:04
طريقة عمل سلطة الجرجير‎

سلطة الجرجير

المقادير 

  1. جرجير – حزمتان
  2. طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف – 10
  3. سماق – حسب الذوق

للصلصة

  1. عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
  2. زيت زيتون – 12 ملعقة كبيرة
  3. ملح – حسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  أمزجي مكونات الصلصة في وعاء صغير.
  •  ورّقي الجرجير وضعيه مع الطماطم الكرزية في صحن التقديم.
  •  أسكبي الصلصة فوق الخضار ثم زيّني الوجه بالسماق.

سلطة الجرجير بالدجاج والفراولة

سلطة الجرجير بالدجاج والفراولة

المقادير 

تحضير الصلصة

  1. سكر – ربع كوب
  2. ملح – ملعقة صغيرة
  3. خردل – ملعقة صغيرة
  4. خل احمر – ملعقتان كبيرتان
  5. بصل بودرة – ملعقة صغيرة
  6. زيت نباتي – نصف كوب

لتحضير السلطة

  1. جرجير مغسول ومقطع إلى شرائح عريضة – 6 أكواب
  2. فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة – كوب
  3. صدر دجاج مشوي ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم – 3 أكوا

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الصلصة: أخلطي السكر والملح والخردل والخل والبصل البودرة في وعاء الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة.
  •  أضيفي الزيت ببطء واخلطي على سرعة مرتفعة حتى يصبح المزيج سلساً.
  •  أسكبي الصلصة في وعاء وادخليه إلى الثلاّجة.
  •  لتحضير السلطة: ضعي الجرجير وشرائح الفراولة ومكعبات الدجاج في وعاء كبير.
  •  أخرجي الصلصة من الثلاّجة وقدميها إلى جانب السلطة.

سلطة الجرجير بالرمان والمانغو

سلطة الجرجير بالرمان والمانغو

المقادير 

  1. جرجير مورّق – نصف رزمة
  2. رمان – نصف حبّة
  3. أفوكادو مقطّع إلى شرائح – 1
  4. مانغو مقطّع إلى شرائح – 1
  5. طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف – 5 حبّات
  6. جبن فيتا – ربع كوب
  7. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  8. عصير ليمون حامض – نصف ملعقة كبيرة
  9. ملح – رشّة
  10. فلفل أسود – رشّة
  11. دبس رمّان – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  • أخلطي الجرجير، الرمان، المانغو، الأفوكادو، الطماطم وجبن الفيتا في وعاءٍ كبير.
  •  أمزجي في وعاءٍ صغير زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، دبس الرمان ثمّ اسكبي الصلصة فوق السلطة.
  •  نكّهي بالملح والفلفل وقدّميها.

سلطة الجرجير بالبرتقال

سلطة الجرجير بالبرتقال

المقادير 

  1. جرجير – كوب
  2. خس مقطّع إلى شرائح – كوب
  3. برتقال مقشّر ومقطّع – 1
  4. فراولة مقشّرة ومقطّعة – 6
  5. خلّ بلسميك – ملعقة كبيرة
  6. زيت زيتون – ملعقة كبيرة
  7. عسل – نصف ملعقة كبيرة
  8. بصل أحمر مقطّع إلى شرائح – نصف حبة
  9. جبن فيتا قليلة الدسم – 4 ملاعق كبيرة
  10. ملح – بحسب الرغبة
  11. فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  • أعصري قطعتين من البرتقال وضعيها في طبق صغير.
  •  أضيفي إليها الخل والزيت والعسل ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
  •  حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  •  في طبق التقديم، أخلطي الجرجير مع البصل والخس ونصف كمية الصلصة.
  •  صفّي قطع الفراولة والبرتقال على الوجه واسكبي فوقها باقي كمية الصلصة.
  •  فتّتي الجبن ووزّعيه على وجه السلطة ثمّ قدّميها مباشرةً على سفرتك.

سلطة الجرجير والفراولة

سلطة الجرجير والفراولة

المقادير 

  1. جرجير موّرق مغسول ومقطع إلى شرائح صغيرة – باقتان
  2. فراولة طازجة مغسولة ومقطعة إلى شرائح رفيعة – 4 أكواب
  3. جوز – ربع كوب
  4. سمسم – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة

  1. زيت زيتون – نصف كوب
  2. خلّ أبيض – ربع كوب
  3. سكر – نصف كوب
  4. بابريكا – ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  ضعي في وعاء كبير المكوّنات التالية: الجرجير والفراولة والجوز والسمسم.
  •  لتحضير الصلصة: أخلطي في وعاء آخرالزيت والخل والسكر والبابريكا بواسطة ملعقة.
  •  أسكبي الصلصة في الوعاء الكبير فوق المكوّنات واخلطي جيداً.
اقرأ:




مشاهدة 52