طريقة عمل سلاطة الشمندر‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:27
طريقة عمل سلاطة الشمندر‎

سلاطة الشمندر

المقادير 

  1. شمندر كيلوغرام
  2. ماء لسلق الشمندر بحسب الحاجة
  3. جوز 200 غرام
  4. خوخ مجفف 150 غرام
  5. مايونيز ملعقتان كبيرتان
  6. ملح بحسب الرغبة
  7. فلفل أبيض بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  في وعاء، إغلي الماء؛ ضعي الشمندر وأسلقيه ثمّ اتركيه ليبرد.
  •  قشّري الشمندر وابرشيه بواسطة مبرشة.
  •  قطّعي الجوز وافرمي الخوخ المجفف إلى مربعات صغيرة.
  •  ضعي المكوّنات جميعها في وعاء كبير.
  •  أضيفي المايونيز، الملح والفلفل الأبيض واخلطي جيّداً.

سلاطة الشمندر والفلفل الملون

سلاطة الشمندر والفلفل الملون

المقادير 

  1. شمندر مسلوق ومقطّع إلى شرائح كيلوغرام
  2. فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
  3. فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
  4. فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة نصف حبة
  5. عصير ليمون حامض نصف كوب
  6. زيت زيتون ربع كوب
  7. ملح نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير 

  •  رصّي في قعر طبق التقديم شرائح الشمندر.
  •  أنثري على وجهها الفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء.
  •  في وعاء صغير، أخلطي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح.
  •  أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدّميها مباشرةً على سفرتك.

سلاطة الشمندر بدبس الرمان

سلاطة الشمندر بدبس الرمان

المقادير 

  1. شمندر مسلوق – كيلوغرام
  2. ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب
  3. جزر مقطّع – كوب
  4. ذرة – كوب
  5. بطاطس مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات – كوب
  6. لتحضير الصلصة:
  7. دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
  8. زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
  9. عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
  10. خردل – ملعقة صغيرة
  11. سكر – ربع ملعقة صغيرة
  12. ملح – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
  •  نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
  •  في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
  •  أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
  •  أسكبي السلطة في طبق التقديم.
  •  وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.

سلاطة الشمندر لايت

سلاطة الشمندر لايت

المقادير 

  1. شمندر حجم صغير مسلوق ومقطع 4
  2. جبن ماعز قليل الدسم 110 غرام
  3. جوز البقان أو جوز عادي 60 غرام
  4. سبانخ 250 غرام
  5. روكا 250 غرام
  6. خلّ بلسميك ملعقتان كبيرتان
  7. زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
  8. عسل ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الصلصة امزجي الخل مع العسل وزيت الزيتون في وعاء صغير.
  •  في وعاء كبير، ضعي السبانخ والروكا وأضيفي إليها الصلصة واخلطي.
  •  عند التقديم، وزّعي خلطة السلطة على اربعة أطباق بالتساوي.
  •  وزّعي الجبن والجوز والشمندرر على الوجه بالتساوي ثمّ قدّميها على سفرتك.

سلاطة الشمندر والكراب

سلاطة الشمندر والكراب

المقادير 

  1. شمندر – 1
  2. ذرة مسلوقة – نصف كوب
  3. خس أيسبرغ – 1
  4. سلطعون مفتت إلى شرائح رفيعة – 8 اصابع

مكوّنات الصلصة

  1. عصير ليمون حامض ربع كوب
  2. زيت زيتون ربع كوب
  3. خردل ملعقتان صغيرتان
  4. فلفل أبيض رشّة
  5. ملحتحضير  رشّة

طريقة التحضير 

  •  أسلقي البنجر في ماء مغلي حتى ينضج جيداً. صفّيه واتركيه ليبرد جيداً.
  •  قشّري البنجر وقطّعيه إلى قطع متوسطة.
  •  قطّعي الخسّ بيديك إلى قطع متوسطة وضعيه في وعاء التقديم. ضعي فوقه البنجر، الذرة والسلطعون.
  •  لتحضير الصلصة، أخلطي كلّ المكوّنات في وعاء صغير.
  •  أسكبي الصلصة على السلطة وقدّميها.
اقرأ:




مشاهدة 55