طريقة عمل بطاطس مشوية بالفرن‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:39
طريقة عمل بطاطس مشوية بالفرن‎

بطاطس مشوية بالليمون

المقادير 

  1. 1 كيلو بطاطس متوسطة مقشرة مقطعة أصناف
  2. ملح وفلفل
  3. ملعقة ثوم مفروم
  4. ربع كوب بقدونس ناعم
  5. ربع كوب زيت الزيتون
  6. 3 ملاعق أنشوجة مفرومة ناعمة

طريقة التحضير 

  • يسخن الفرن جيدا
  • تخلط البطاطس مع الملح و2 ملعقة كبيرة من الزيت في صينية فرن غير عميقة  وتخبز في الثلث السفلي من الفرن لمدة 25 دقيقة  حتى  تتحول  للون البني الداكن
  • في هذه الأثناء , تخفق الأنشوجة  والليمون وبقية الزيت
  • تقلب البطاطس في الفرن ويخلط معها الثوم وتبقى بالفرن 5 دقائق أخرى
  • توضع البطاطس في طبق تقديم مع صلصة الأنشوجة  والبقدونس وتتبل وتقدم ساخنة أو دافئة .

بطاطس بالجبن في الفرن

بطاطس بالجبن في الفرن

المقادير 

  1. بطاطس
  2. ملعقتين زبده
  3. شرايح بارميزان رقيقه
  4. ملعقة شاي بودر ثوم
  5. ربع ملعقة شاي ملح
  6. زيت زيتون
  7. ربع كوب كريمه
  8. ربع كوب جبن تشدر

طريقة التحضير

  • الفرن 200 س
  • نقصص البطاطس مثل الصور ( جيوب ) و نحشي الجيوب بالاجبان و الزبده
  • نرش البطاط بزيت زيتون و ملح و فلفل و بودر الثوم
  • نخبز البطاط لمدة ساعه مغطينه بالقصدير
  • بعد ما تستوي نطلعها و نصب عليها كريمه و اجبان مبشوره و نردها للفرن بدون قصدير ربع ساعه
  • بالصحة والعافية

بطاطس محشية بالكريمة

بطاطس محشية بالكريمة

المقادير 

  1. كيلو بطاطس كبيرة الحجم
  2. 1 كوب كريمة لباني
  3. 2 بصلة خضراء
  4. 2 ملعقة زيت زيتون
  5. 1 ملعقة عصير ليمون
  6. ½ ملعقة صغيرة ملح
  7. ½ ملعقة صغيرة فلفل
  8. 1 ملعقة خل
  9. ½ ملعقة صغيرة بهارات
  10. 2 طماطم

طريقة التحضير

  •  اغسلي البطاطس جيداً وجففيها ثم ضعيها في الفرن لتشوي ثم اخرجيها من الفرن لتهدأ حرارتها.
  • قوّري البطاطس ثم جهزي اللتبيلة بخلط عصيرالليمون، الملح، زيت الزيتون، البهارات والخل.
  •  احشي البطاطس بالكريمة ثم قطّعي البصل الاخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة
  • ثم ضعيها على وجه الكريمة وزيّنيها بالعيدان الخضراء من البصل.
  • اسكبي على الوجه التتبيلة وقدّميها.

بطاطس محشية ومشوية

بطاطس محشية ومشوية

المقادير 

  1. 4 حبة كبيرة بطاطس
  2. 4 ملعقة كبيرة زبدة
  3. 3/4 كوب كريمة حامضة
  4.  ملعقة صغيرة ملح
  5.  ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  6.  1/8 ملعقة صغيرة بابريكا
  7. كوب خضار مشكل.مسلوق
  8.  كوب جبن شيدر.مبروش

طريقة التحضير

  •  نسخن الفرن على درجة 180م.
  •  نقوم بغسل البطاطس جيدا تحت الماء البارد لتتخلص من التراب ثم نجففها جيداً بفوطة قطنية.
  •  ندهن حبات البطاطس بقليل من زيت الذرة, ثم نغلف كل حبة بطاطس بقطعة من ورق الألمنيوم ثم نضع البطاطس في صينية ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  •  نخرج البطاطس من الفرن وندعها تبرد قليلا .
  •  نقوم بنزع البطاطس من ورق الألمنيوم ثم نقطع كل حبة بطاطس الى نصفين ونقوم بتفريغ اللب مع مراعاة ترك مسافة 2/1سم حول القشرة ثم نضع البطاطس في صينية فرن.
    سخني الفرن 200مْ
  • في طبق عميق نضع لب البطاطس ثم نضيف الزبدة , الكريمة , الملح والفلفل ثم نقلب المكونات باستعمال الشوكة لنحصل على خليط متجانس, بعدها نضيف الخضار ثم نقلبها جيداً.
  • نقوم بوضع القليل من خليط الخضار في أنصاف البطاطس ثم نضع الجبن فوقها .
  •  نضع البطاطس في الفرن على درجة 200م حتى يذوب الجبن و يصبح لونه ذهبي ثم نقدمها ساخنة بجانب اللحوم المشوية.

بطاطس محشية بالدجاج

بطاطس محشية بالدجاج

المقادير 

  1. 4 بطاطس كبيرة بالقشر
  2. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3. 1/2 كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم
  4. ملح وفلفل
  5. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  6. 1 كوب جبن فيتا (مكعبات)
  7. 2 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة
  8. 1/2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
  9. 3 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا مبشور
  10. طماطم مشوية للتقديم

طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  •  تُغسل البطاطس بالقشر ثم تُجفف، تُرش بزيت الزيتون وتُلف بورق الألومنيوم ثم تُرص على صاج.
  •  يُتبل الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون ثم يُوضع على صاج.
  •  تُوضع البطاطس والدجاج بالفرن حتى تمام النضج (مع مراعاة أن الدجاج يحتاج إلى 20 دقيقة حتى ينضج بينما البطاطس تحتاج إلى 45 دقيقة إلى ساعة حتى تلين ويسهل تجويفها).
  •  يُقطع الدجاج المشوي إلى قطع صغيرة.
  •  تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف و يُخلط الجزء المُزال مع الجبن الفيتا، الاعشاب والدجاج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
  •  يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه فتات الخبز وجبن الموزاريلا.
  •  تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة حتى تندمج النكهات ويسيل الجبن.
اقرأ:




مشاهدة 151