طريقة عمل بتي فور‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 31 أكتوبر 2016 - 10:08
طريقة عمل بتي فور‎

بتي فور باللوز (دومينو )

المقادير

  1. 500غ من عقدة اللوز
  2. 1/4 كأس صغير من الحليب
  3. 200غ من الشكلاط أسود
  4. 200غ من شكلاط أبيض
  5. 2 معالق كبار ميزينا
  6. ملعقة فاني
  7. روح اللوز

طريقة التحضير 

  • نأخذ عقدة اللوز التي تباع جاهزة نضيف لها كل من الحليب ميزينا فاني وروح اللوز نخلط جيدا حتى تتجمع العقدة نرش قليلا من ميزينا فوق مائدة تطلق عقدة اللوز ثم تقطع إلى مستطيلات على طول 4 سنتم/ 2سنتم في العرض .
  • يذاب الشكلاط على حمام ماري , يدهن وجه الحلوة.
  • يذاب الشكلاط الأبيض تزين به الحلوى على شكل دومينو كما هو متبين لكم في الصورة.

بتي فور

بتي فور

المقادير

  1. 250غ الزبدة
  2. كأس صغير الزيت
  3. ملعقة فاني
  4. 200غ الكاوكاو
  5. الدقيق حسب الخليط
  6. كأس كبير الحليب
  7. قليل من الملح
  8. 2 معالق الخل
  9. 1 أبيض البيض

طريقة التحضير 

  • تخلط الزبدة مع السكر يضاف الحليب الزيت مع الخلط ثم الفاني والملح والخل وأخيرا الدقيق حتى تتجمع العجينة.
  • تطلق فوق مائدة مرشوشة بالدقيق تقطع بأشكال مختلفة مثلا , مثلثات أو دوائر أو على شكل قليبات, تدهن بأبيض البيض يوضع فوقها الكاوكاو مهرمش ومرشوش بالسكر, ثم تطبخ مدة ربع ساعة تقريبا.

ابتي فور باللوز, حب الملوك مفند في اللوز

ابتي فور باللوز

المقادير

  1. 500غ من عقدة اللوز
  2. 200غ حب الملوك أحمر وأخضر
  3. ملعقة من روح اللوز
  4. 300غ شكلاط أسود
  5. 200غ لوز مقلي مهرمش
  6. ملعقة فاني

طريقة التحضير

  •  نأخذ عجينة اللوز يضاف إليها روح اللوز والفاني .
  • تخلط جيدا نعملوا كويرات صغار تحشى بحبات حب الملوك .
  • تساس في الشكلاط الذائب تفند في اللوز المقلي مهرمش بعدما تبرد تقسم إلأى قسمين ثم تقدم كويرات.

بتي فور باللوز والصنوبر

بتي فور باللوز والصنوبر

المقادير

  1. 500غ اللوز
  2. 3 أصفر البيض
  3. 300غ صنوبر
  4. ملعقة روح اللوز
  5. 200غ سكر كلاصي

طريقة التحضير 

  • يصلق اللوز ويقشر يطحن جيدا يضاف اليه كل من السكر كلاصي روح اللوز صفار البيض .
  • تخلط هذه العناصر جيدا نصنع كويرات في حجم كركاعة, تساس في بياض البيض وتفند بالصنوبر .
  • تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق تقريبا وتقدم.

بتي فور بالفواكه

بتي فور بالفواكه

المقادير

  1. ملعقة زبيب كبيرة
  2. نصف ملعقة قرفة
  3. بياض 4 بيضات
  4. ملعقة زيت كبيرة
  5. خميرة
  6. نصف ملعقة جوز الطيب
  7. ملعقة كبيرة مشمش مجفف
  8. ربع كأس حليب
  9. دقيق حسب الخليط
  10. 1/2 كأس سكر

طريقة التحضير 

  • يخلط السكر , الزبيب , القرفة جوز الطيب, ثم يضاف المشمش قطع صغيرة ثم يضاف بياض البيض والحليب والزيت مع الخليط .
  • ثم يدهن الإناء ونضع ملعقة بملعقة , تطبخ في الفرن مدة 15 دقيقة .

بتي فور باللوز والزنجلان

بتي فور باللوز والزنجلان

المقادير

  1. 500غ اللوز
  2. 1/4 ملعقة صغيرة خميرة
  3. 1/2 ملعقة فاني
  4. 4 أبيض البيض
  5. 200غ سكر
  6. 300غ زنجلان
  7. 150إ نباج (napage)

طريقة التحضير

  • يطحن اللوز يقشرته يضاف اليه السكر المطحون والخميرة والفاني .
  • يضاف أبيض البيض حتى تجمع العقدة .
  • نأخذ قطعة من العقدة تفند في الزنجلان تصنع أعمدة على طول 40سنتم عرض و 2سنتم, تصفف في صينية مدهونة بالزيت تطبخ مدة 10 دقائق.
  • تدهن مباشرة بعد خروجها من الفرن بنباج تقطع على شكل فقاص.
اقرأ:




مشاهدة 86