طريقة تحضير البانكيك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:21
طريقة تحضير البانكيك‎

البانكيك بالزبادي

المقادير 

  1. بيض – 2
  2. زيت – ربع كوب
  3. سكر – ملعقة كبيرة
  4. فانيليا – ملعقة صغيرة
  5. لبن زبادي – كوب
    دقيق – كوب
  6. بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
  7. حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة أي شوكليت شيبس للتزيين (إختياري) – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  • في وعاء، أخلطي البيض والزيت والفانيليا والسكر واللبن الزبادي جيداً.
  •  أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر وقلّبي المكوّنات.
  •  إدهني مقلاة تيفال بقليل من الزيت ثمّ ضعي فيها مقدار مغرفة من المزيج.
  •  أضيفي حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة وعندما تنضج البان كيك من الأسفل، أديريها إلى الجهة الثانية حتى تشقرّ.
  •  أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية المزيج.
  •  قدّمي البان كيك بالهناء والشفاء مع العسل.

بانكيك سريع

بانكيك سريع

المقادير 

  1. بيض – 2
  2. حليب – كوب وربع
  3. فانيليا – ملعقتان صغيرتان
  4. زبدة – 3 ملاعق كبيرة
  5. دقيق – كوب ونصف
  6. ملح – ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
  7. بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  8. سكر – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

  •  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الحليب، الفانيليا، الزبدة، الدقيق، البايكنغ باودر، الملح والسكر.
  •  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس وقليل التماسك.
  •  حمّي مقلاة غير ساخنة على النار، اسكبي مقدار نصف مغرفة من المزيج في وسطها.
  •  أتركي المزيج على النار حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم اقلبي العجينة الى الجهة الثانية.
  •  أزيلي العجينة عن النار حين تصبح ذهبية اللون ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  •  صُفي البان كيك في طبق ثم شاركيه ساخناً على سفرتك.

بانكيك لذيذ

بانكيك لذيذ

المقادير 

  1. حليب – ثلاثة ارباع كوب
  2. خلّ أبيض – ملعقة كبيرة
  3. دقيق – كوب
  4. سكر – ملعقتان كبيرتان
  5. بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
  6. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  7. بيض – 1
  8. زبدة – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

  •  أخلطي الحليب والخلّ في وعاء صغير ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 5 دقائق.
  •  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
  •  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  •  أضيفي البيض، الزبدة ومزيج الحليب مع الخلط بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متوسط السماكة.
  •  حمّي مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار مغرفة من المزبج في وسطها ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  •  إقلبي البان كيك الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم ازيليها من المقلاة واتركيها جانباً.
  • أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي البان كيك في طبق وقدمي الذ فطور على سفرتك.

بانكيك سهل

بانكيك سهل

المقادير 

  1. دقيق – كوبان
  2. سكر – 3 ملاعق كبيرة
  3. بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
  4. ملح – رشة
  5. بيض – 2
  6. ماء – كوب ونصف
  7. حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
  8. فانيليا – ملعقتان صغيرتان
  9. زبدة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر، الملح والقليل من الفانيليا.
  •  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تتداخل.
  •  أخفقي في وعاء آخر كلً من البيض، الماء، الحليب والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  •  أضيفي مزيج البيض الى خليط الدقيق ثم زيدي الزبدة وقلّبي المكونات جيداً حتى يتماسك المزيج قليلاً.
  •  سخّني مقلاة غير لاصقة على النار، ادهنيها بالقليل من الزبدة ثم اسكبي مقدار مغرفة في وسطها.
  •  أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها حتى تنضج وتتحمر من الجهة الثانية.
  •  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم رصي عجينة البان كيك فوق بعضها وقدميها بعدها على سفرتك.

بانكيك بدون بيض

بانكيك بدون بيض

المقادير 

  1. دقيق – كوبان
  2. سكر – 4 ملاعق كبيرة
  3. بايكنغ باودر – 4 ملاعق كبيرة
  4. ملح – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
  5. ماء – ملعقتان كبيرتان
  6. زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة
  7. حليب – كوبان
  8. دراق مقشّر ومقطع – كوبان

طريقة التحضير 

  • أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
  •  أمزجي في وعاءٍ ثانٍ الحليب، الماء والزيت.
  •  إجمعي الخليطين في وعاءٍ واحد ثمّ أضيفي قطع الدراق.
  •  رشّي رذاذ الزيت في المقلاة ثمّ اسكبي دوائر عجين بالحجم الذي تريدينه.
  •  قلّبي البانكيك حتّى تسمرّ من الجهتين.
اقرأ:




مشاهدة 58