طريقة طهي صينية الدجاج‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:21
طريقة طهي صينية الدجاج‎

صينية الدجاج بالخضروات

المقادير 

  1. 4 صدور دجاج بدون عظام او جلد
  2. 250 جرام شرائح فطر(مشروم)
  3. 1 بصلة مفرومة
  4. حبة فلفل ملون مقطعة مكعبات
  5. 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة
  6. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  7. 3 فصوص ثوم مفروم
  8. 2 ملعقة توابل دجاج
  9. ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

  • ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزبدة ثم تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل ورصيها في الصينية.
  • اخلطي المشروم مع الفلفل والبصل والثوم والطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل والتوابل.
  • وزعي خليط الخضراوات فوق صدور الدجاج ثم وزعي زيت الزيتون على الوجه.
  • غطي الصينية بورق الفويل وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
  • قومي بإزالة ورق الفويل واتركي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة إضافية.
  • قدمي صينية الدجاج مع الأرز أو حسب الرغبة.

صينية الدجاج بالأرز

صينية الدجاج بالأرز

المقادير 

  1. 2 كوب ونصف دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات
  2. 2 كوب ارز مصري مطبوخ
  3. 2 حبة جزر مقشرة ومفرومة
  4. نصف كوب جبن بارميزان
  5. كوب ونصف حليب كامل الدسم
  6. كوب مرق دجاج
  7. نصف كوب فتات خبز
  8. كوب الا ربع بسلة مسلوقة
  9. ربع كوب طحين
  10. نصف كوب زبدة
  11. ملح وفلفل اسمر

طريقة التحضير

  • تذاب 4 ملاعق من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتحول للون الذهبي.
  • ارفعي المقلاة من على النار واضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب، ثم اضيفي مرق الدجاج وضعي الخليط على النار مع التقليب.
  • اضيفي الأرز، والدجاج والخضار وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  • ادهني صينية مناسبة بالزبدة ثم وزعي الخليط ووزعي الجبن البارميزان وفتات الخبز على الوجه.
  • ثم قطعي باقي الزبدة الى مكعبات ووزعيها على الوجه.
  • اخبزي طاجن الأرز بالدجاج في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة او حتى يتحول الوجه للون ذهبي.

صينية الدجاج بالجبن الرومي

صينية الدجاج بالجبن الرومي

المقادير 

  1. نصف كيلو معكرونة مسلوقة.
  2. صدور دجاج مخلية .
  3. بصل .
  4. طماطم .
  5. فلفل أخضر مقطع.
  6. جبن رومي مبشور .
  7. 1/4 كوب لبن.
  8. كسبرة خضراء مفرومة .
  9. فص ثوم مفروم .
  10. زبدة .

طريقة التحضير

  • قومي بوضع ملعقة زبدة في وعاء وضعيه على النار حتى تذوب الزبدة . أضيفي البصل المقطع وقومي بتشويحه في الزبدة .
  • أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وفص الثوم المفروم وقلبي مع المحافظة على اللون.
  • أضيفي الدجاج بعد تقطيعه قطع صغيرة .
  • أضيفي إليهم الملح والفلفل وقليل من الحليب وأتركيه حتى ينضج .
  • ضعي المعكرونة و المكونات السابقة في صينية مناسبة الحجم.
  • أضيفي الجبن الرومي المبشور ويفضل أن يكون ساخناً حتى يذوب بسرعة
  • ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تسيح الجبنة.
  • قدمي الطبق ويمكنكِ تزيينه بالقدونس الأخضر والكسبرة المقطعة .

صينية الدجاج بالبطاطس

صينية الدجاج بالبطاطس

المقادير 

  1. 2 حبة بروكلي مقطعة.
  2. 2 مكعبات صدر دجاج مقطعة.
  3. 6 حبات مشروم مقطع.
  4. 1 حبة بصل متوسطة الحجم.
  5. 4 فصوص ثوم مهروس.
  6. 3 اكواب حليب سائل كامل الدسم.
  7. 3 ملاعق صغيرة نشا ذرة.
  8. 1 مكعب مرق دجاج.
  9. 1/4 كوب مايونيز.
  10. 2 ملعقة كبيرة زيت لقلي الدجاج.
  11. 50 جرام جبن شيدر .
  12. رشة بابريكا للتزيين.
  13. 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
  14. فلفل أسود حسب الرغبة.
  15. ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في قدر من الماء، أسلقي البروكلي ثم ضعيه في ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر. في قدر آخر،
  • حمي الزيت و إقلي الدجاج مع رشة فلفل أسود حتى ينضج ثم ضعيه جانباً. في القدر عينه،
  • ضعي الزبدة والزيت ثم إقلي البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم المهروس وعندما تتصاعد رائحته أضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل.
  • أسكبي الخليط وضعي النشاء ومكعب المرق و حركي جيداً للحصول على صلصة كثيفة وكريمية.
  • أضيفي المايونيز ورشة فلفل أسود وحركي قليلاً.
  • ضعي قطع الدجاج وأخلطي.في طبق مقاوم للحرارة، ضعي البروكولي ثم أسكبي فوقه خليط الكريمة والدجاج والبطاطس المسلوقة.
  • وزعي جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على وجه الطبق. رشي البابريكا بحسب الرغبة.
  • أدخلي الطبق إلى فرن متوسط الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تندمج المكونات وتذوب الأجبان.
اقرأ:




مشاهدة 18