طريقة طهي الدجاج‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:56
طريقة طهي الدجاج‎

الدجاج بالملح

المقادير 

  1. 2 دجاجات متوسطة الحجم
  2. كلغ من الملح
  3. باقة من الخص
  4. 2 من الطماطم
  5. علبة من الخضر المشكلة

طريقة التحضير 

  • يغسل الدجاج , يقسم من الوسط إلأى قطعتين , نفرش الملح في الصينية  الفرن
  • نضع فوقها أنصاف الدجاج تطبخ لمدة ساعة في الفرن متوسط الحرارة
  • يقدم في صحن مع الخص , الطماطم والخضر المشكلة

دجاج مشوي بالملح

دجاج مشوي بالملح

المقادير 

  1. دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
  2.  ملعقة كبيرة موطارد (خردل)
  3.  2 فصوص ثوم مفروم
  4.  ابزار
  5.  نصف كأس عصير ليمون حامض
  6.  نصف كيلو ملح

طريقة التحضير 

  • اغسلي جيدا الدجاجة وذلك بفركها جيدا بالملح حتى تزيلي كل الزوائد ثم اغسليها جيدا بالماء الغزير واتركيها تتقطر.
  • قطعي الدجاجة الى قسمين من جهة الطول.
  •  في زلافة، خلطي الموطارد، الابزار والثوم المفروم.
  •  اضيفي عصير الليمون الحامض وخلطي الكل جيدا.
  •  اذهني بهذا الخليط الدجاج جيدا من الداخل ومن الخارج.
  •  في صفيحة معدنية ضعي نصف كيلو ملح، ثم ضعي الدجاج من فوق.
  •  غطي الكل بورق ألومنيوم ثم ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 45 دقيقة.
  •  للاشارة فإن مدة الطهي تتغير حسب وزن الدجاجة وحسب درجة حرارة الفرن.
  •  عندما يتحمر الدجاج اخرجي الصفيحة من الفرن.
  •  في طبق التقديم، ضعي الدجاج المحمر وزيني الطبق بقطع الخس والطماطم.
  •  يمكنك أن ترفقي هذه الأكلة بالملح والكامون للاضافة حسب الذوق.

 

اقرأ:




مشاهدة 82