طريقة صنع برجر باللحم المشوي‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:04
طريقة صنع برجر باللحم المشوي‎

 برجر لحم مشوي

المقادير 

  1. لحم مفروم – كيلوغرام
  2. بصل مفروم فرماً ناعمًا – نصف حبة
  3. صلصة ورسترشاير – ملعقتان صغيرتان
  4. صلصة صويا – ملعقتان صغيرتان
  5. ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود مطحون – رشة
  7. جبن شيدر – 6 شرائح
  8. خبز برغر – 6

طريقة التحضير 

  •  حمي الشواية على حرارة عالية.
  •  إدعكي معاً في وعاء اللحم المفروم، البصل، صلصة ورسترشاير، صلصة الصويا، الثوم والفلفل الأسود المطحون.
  •  شكلي الخليط إلى 6 إقراص برجر واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
  •  إشوي البرجر حتى ينضج من الجهتين.
  •  سخني الخبز أيضاً على الشواية وضعي شرائج الجبن على أقراص البرجر وهي لا تزال ساخنة.
  •  قدمي البرجر مخ الخضروات أو السلطة المفضلة لديك.

برجر مشوي

برجر مشوي

المقادير 

  1. لحم مفروم – 500 غرام
  2. ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
  3. ملح – ربع ملعقة صغيرة
  4. صلصة ورسترشاير – ملعقة صغيرة
  5. بيض مخفوق – 1
  6. بقسماط – نصف كوب
  7. خس – 4 أوراق
  8. بصل مقطع إلى حلقات – بحسب الرغبة
  9. خبز برغر – 4
  10. طماطم كبيرة الحجم ومقطعة إلى دوائر – حبة

طريقة التحضير 

  •  إدعكي اللحم مع ثوم البودرة، الملح، صلصة وورسشتاير، البيض والبقسماط معاً في وعاء كبير.
  •  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
  •  شكلي الخليط إلى 4 أقراص برجر.
  •  إشوي لحم البرجر حتى يبلغ النضج الذي تريدينه.
  •  وزعي في كل خبز برجر طبقة من الخس، البصل، الطماطم واللحم.
  •  قدمي البرجر ساخناً على مائدتك.

برجر اللحم

برجر اللحم

المقادير 

  1. لحم مفروم – 700 غرام
  2. ملح – بحسب الحاجة
  3. فلفل أسود مطحون – بحسب الحاجة
  4. طماطم مقطعة إلى دوائر – حبة
  5. بصل مقطع إلى دوائر – حبة
  6. خس – 4 أوراق
  7. خبز برغر – 4
  8. زيت نباتي – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير 

  •  ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ورشّي عليه نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  •  إدعكي اللحم وشكّلي 4 أقراص برجر.
  •  سخّني الزيت في مقلاة على النار ثمّ اقلي أقراص اللحم.
  •  نكّهي الأقراص باللحم والفلفل الأسود المطحون.
  •  قلّبي البرجر حتى ينضج من الجهتين.
  •  ضعي طبقة من الخس في القسم السفلي من خبز البرجر ثمّ طبقة من البصل تليها طبقة من الطماطم وأخيراً اللحم ثمّ القسم الأعلى من خبز البرجر.

برجر اللحم المشوي

برجر اللحم المشوي

المقادير 

  1. لحم مفروم – 450 غرام
  2. ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة
  3. ملح – نصف ملعقة صغيرة
  4. صلصة ورسترشاير – نصف ملعقة صغيرة
  5. بيض مخفوق – 1
  6. بقسماط – كوب
  7. خبز برغر – 4
  8. جبن شيدر – 4
  9. خس مفروم فرماً خشناً – كوبان
  10. طماطم مقطعة – حبتان
  11. بصل أحمر مقطع – حبة

طريقة التحضير 

  • ضعي اللحم، الثوم، الملح، صلصة ورسترشاير، البيض والبقسماط في الخلاط الكهربائي.
  •  أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
  •  كوّري العجينة إلى 4 كرات بيديك.
  •  سطّحي الكرات إلى دوائر بحجم خبز البرجر تقريباً.
  •  إشوي لحم البرجر في صينية في الفرن حتى النصج أي لحوالى 10-15 دقيقة.
  •  قطّعي كل خبز برجر أفقياً إلى نصفين وأفرغي محتوى الخبز قليلاً.
  •  ضعي قرص اللحم ثمّ شريحة جبن شيدر ثمّ البصل والطماطم في كل القسم السفلي من كل خبز برجر.
  •  أغلقي خبز البرجر وقدمي الطبق ساخناً.

برجر اللحم

برجر اللحم

المقادير 

  1. لحم مفروم – 680 غرام
  2. بصل مفروم فرماً ناعماً – حبّة ونصف
  3. بيض مخفوق – 1
  4. بقسماط – 5 ملاعق كبيرة
  5. ملح – ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
  7. جبن شيدر – 8 شرائح
  8. مايونيز – نصف كوب
  9. كاتشاب – ربع كوب
  10. خردل – ملعقتان صغيرتان
  11. بصل أحمر مقطع إلى حلقات – 1
  12. طماطم مقطعة إلى حلقات – 2
  13. خس مفروم فرماً خشناً – 4 أوراق
  14. خبز برغر – 4

طريقة التحضير 

  •  ضعي اللحم، البصل، البيض، الملح والفلفل الأسود المطحون في الخلاط الكهربائي.
  •  أخلطي حتى تمتزج المكونات ثمّ اصنعي 4 أقراص لحم.
  •  إشوي لحم البرغر في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على النار حتى تنضج من الجهتين.
  •  ضعي
  •  لتحضير البرغر، إقسمي كل رغيف خبز برغر إلى نصفين.
  •  إدهني أوّلاً الخبز بالخردل، المايونيز والكاتشاب ثمّ ضعي طبقة من الخس في القسم الأسفل من الخبز ثمّ الجبن يليه قرص اللحم الساخن، البصل والطماطم ثمّ طبقة الخبز الثانية.
  •  يمكنك إعادة تسخين البرغر قبل التقديم.
اقرأ:




مشاهدة 49