طريقة صنع الحلى‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:34
طريقة صنع الحلى‎

حلى الزبادي

المقادير 

  1. بسكويت شاي  4 علب
  2. زبدة  200 غرام
  3. سكر  نصف كوب
  4. لبن زبادي  3 أكواب ونصف
  5. حليب بودرة  كوب
  6. فانيليا  ملعقة صغيرة ونصف
  7. بيض  2

للوجه

  1. سكر  6 ملاعق كبيرة
  2. كريم كراميل  ظرفان
  3. ماء  3 أكواب

طريقة التحضير 

  • إطحني البسكويت حتى يصبح ناعماً.
  •  ذوبي الزبدة ثم افركي البسكويت المطحون بها.
  •  رصي الخليط في صينية بشكل متساوٍ أو وزعيه في كاسات.
  •  أخفقي في وعاء كبير السكر مع الزبادي، الحليب، البيض والفانيليا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  •  وزعي المزيج بشكل متساو على قاعدة البسكويت.
  •  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى يتماسك الحلى فقط.
  •  ضعي السكر مع الكريم كراميل والماء في قدر على النار.
  •  حركي المكونات معاً جيداً على النار واتركي المزيج يثخن ويغلي.
  •  وزعي المزيج على الطبقة الثانية ثم ضعي حلى الطبقات في الثلاجة حتى يتماسك.

حلى البيبسي

حلى البيبسي

المقادير 

 الطبقة الاولى

  1. بسكويت شاي – علبة
  2. حليب سائل – بحسب الحاجة

الطبقة الثانية

  1. لبن زبادي – 170 غرام
  2. حليب بودرة – كوبان
  3. سكر – ثلاثة ارباع كوب
  4. فانيليا – رشة

الطبقة الثالثة

  1. كريم كراميل – ظرف
  2. بيبسي – كوبان ونصف

طريقة التحضير 

  • لتحضير الطبقة الاولى، غمّسي البسكويت بالحليب ثم رُصي القطع في قالب كيك.
  •  لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من لبن الزبادي، الحليب، السكر والفانيليا.
  •  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك ثم وزّعيه فوق طبقة البسكويت بالتساوي.
  •  أدخلي القالب الى الفرن لحوالى 10 دقائق ثم اخرجيه واتركيه جانباً حتى يبرد.
  •  لتحضير الطبقة الثالثة، ضعي الكريم كراميل والبيبسي في قدر على النار.
  •  حّركي المكونات حتى تغلي ثم اسكبيها بتأن على وجه القالب.
  •  أدخلي القالب الى الثلاجة واتركيه حتى يجمد حلى البيبسي جيداً قبل التقديم.

حلى البسكويت بكريم كراميل

حلى البسكويت بكريم كراميل

المقادير 

  1. بسكويت مفتّت – كوبان
  2. مربى مشمش – ملعقتان كبيرتان
  3. زبدة – نصف كوب
  4. حليب مكثّف محلّى – كوب
  5. قشدة – كوب
  6. بيض – 1
  7. كريم كراميل بودرة – كوب
  8. حليب بودرة مذوّبة في كوبين ماء – ستّة ملاعق كبيرة

طريقة التحضير 

  •  أخلطي البسكويت، المربّى والزبدة في وعاءٍ متوسّط الحجم.
  • أمزجي القشدة، الحليب المكثّف المحلّى، البيض جيّداً في وعاءٍ ثانٍ.
  • رصّي البسكويت في صينية ثمّ اسكبي فوقه مزيج القشدة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.
  • أخرجي البسكويت بعدها ليبرد.
  •  سخّني في قدرٍ صغير الكريم كاراميل والحليب البودرة المذوّب وحرّكي حتّى يثخن المزيج.
  •  أسكبي هذا المزيج فوق البسكويت، ضعيه في الثلاجة ثمّ قطّعيه وقدّميه.

حلى التويكس

حلى التويكس

المقادير 

  1. كيك جاهز بنكهة الفانيليا ومقطع إلى شرائح – 220 غرام
  2. قهوة مذوبة في كوبان من الماء – ملعقتان صغيرتان
  3. كريمة خفق بودرة – ظرف
  4. كريم كراميل – ظرف
  5. قشطة – علبة
  6. شوكولاتة تويكس مقطع – 4 أصابع

للتزيين

  1. شوكولاتة دهن – ربع كوب

طريقة التحضير 

  • غمسي شرائح الكيك في القهوة المذوبة ورصيها داخل صينية زجاجية بطريقة متساوية حتى تغطي القعر بالكامل.
  •  في محضر الطعام، ضعي القشطة مع كريمة الخفق، الكريم كراميل وشوكولاتة التويكس.
  •  اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ثم اسكبيه فوق قطع الكيك.
  •  ضعي شوكولاتة الدهن في وعاء مقاوم للحرارة وادخليه إلى الميكرويف حتى يصبح سائلاً.
  •  صبي الشوكولاتة فوق خليط التويكس على شكل خطوط افقية.
  •  مرري عوداً خشبياً بطريقة عمودية حتى الحصول على شكل رخامي كما في الصورة.

حلى القشطة

حلى القشطة

المقادير 

  1.  الطبقة الاولى
  2. بسكويت شاي – علبتان
  3. حليب سائل – بحسب الحاجة

الطبقة الثانية

  1. كريم كراميل – ظرف
  2. ماء – كوب ونصف
  3. حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
  4. فانيليا – ملعقة صغيرة

الطبقة الثالثة

  1. كريمة – ظرف
  2. ماء – فنجان
  3. فانيليا – رشة
  4. قشدة – علبة

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الطبقة الاولى، غمّسي البسكويت بالحليب ثم رُصي القطع في قعر صينية بايركس.
  •  لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في قدر على النار كلً من الكريم كراميل، الماء، الحليب والفانيليا.
  •  حرّكي المكونات جيداً حتى تغلي وتحصلي على مزيج ثقيل ثم ابعدي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت.
  •  أدخلي الصينية الى الثلاجة واتركيها حتى تجمد الطبقات.
  •  لتحضير الطبقة الثالثة، أخفقي الكريمة، الماء والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
  •  أضيفي القشدة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متكاثف، اخرجي الصينية من الفرن ثم وزّعي المزيج على الوجه.
  •  أعيدي الصينية الى الثلاجة حتى تجمد الطبقات من جديد قبل التقديم.

 

اقرأ:




مشاهدة 64