طريقة تقديم سلطات متنوعة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 19 أكتوبر 2016 - 10:51
طريقة تقديم سلطات متنوعة‎

سلطة خضراء مع الجزر والكيوي

المقادير 

  1. خس مغسول ومقطع إلى شرائح عريضة – 1
  2. بقدونس مغسول وموّرق – باقة
  3. كيوي مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم – 2
  4. جوز – ملعقتان كبيرتان

لتحضير الصلصة

  1. عصير ليمون حامض – ربع كوب
  2. ريحان مفروم – 3 ملاعق كبيرة
  3. ملح – ملعقة صغيرة
  4. فلفل أسود مطحون طازج – ملعقة صغيرة
  5. زيت زيتون – ربع كوب

طريقة التحضير 

  • ضعي شرائح الخس وأوراق البقدونس ومكعبات الكيوي والجوز في وعاء كبير.
  •  لتحضير الصلصة: أخلطي عصير الليمون الحامض والريحان والملح والفلفل الأسود والزيت في وعاء صغير واخلطي جيداً.
  •  قدّمي الصلصة إلى جانب السلطة.

سلطة القبقب

سلطة القبقب

المقادير 

  1. خيار مقطع إلى شرائح – 3
  2. طماطم مقطعة إلى شرائح – 2
  3. خس مفروم فرماً خشناً – نصف رأس
  4. زيتون أسود منزوع النواة – ربع كوب
  5. كراب مقطع إلى شرائح طويلة – 200 غرام
  6. عصير ليمون حامض – ربع كوب
  7. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  8. ملح – بحسب الرغبة
  9. فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  في طبق التقديم، ضعي الخس المفروم مع الطماطم، الكراب، والخيار.
  •  في وعاء، اخلطي عصير الليمون الحامض مع زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.
  •  اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقدميها مباشرة على مائدتك.

سلطة التونة بالمايونيز

سلطة التونة بالمايونيز

المقادير 

  1. تونة – علبتان
  2. أفوكادو – 1
  3. طماطم – 1
  4. مايونيز – 3 ملاعق كبيرة
  5. عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
  6. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  7. ملح – بحسب الرغبة
  8. فلفل أسود – رشة

طريقة التحضير 

  •  قشّري حبة الأفوكادو، قطّعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
  •  أسكبي نصف كمية عصير الليمون الحامض وقلّبي حتى يتوزّع هذا الاخير على كل المكعبات.
  •  قطّعي الطماطم بدورها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الأفوكادو.
  • صفّي التونة من السوائل، فتّتيها وزيديها على الطبق.
  •  في وعاء صغير، أخلطي المايونيز مع باقي كمية عصير الليمون الحامض والزيت.
  •  نكّهي بالملح والفلفل الاسود وأضيفي المزيج فوق التونة.
  •  قلّبي المكوّنات جيداً وبتأنّ ثمّ أسكبيها في طبق وقدّميها على سفرتك.

سيزر سالاد

سيزر سالاد

المقادير 

  1. خلّ – ربع كوب
  2. زيت زيتون – ثلاثة ارباع كوب
  3. خردل ديجون – 3 ملاعق كبيرة
  4. ثوم مهروس – 2
  5. ملح – بحسب الرغبة
  6. فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة
  7. خس – باقة
  8. كروتون – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  في وعاء صغير، ضعي الخلّ، زيت الزيتون، الخردل والثوم.
  •  نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  •  قطعي الخسّ الى قطع متوسطة الحجم ثم وزّعيها في قعر طبق.
  •  أسكبي المزيج على وجه الخس ثم قلّبي بتأن حتى تتداخل المكونات.
  •  وزّعي الكروتون على وجه السلطة قبل التقديم مباشرة على سفرتك.

سلطة الدجاج المقرمش

سلطة الدجاج المقرمش

المقادير 

لتحضير الدجاج

  1. صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 500 غرام
  2. بيض – 2
  3. دقيق – كوب
  4. بقسماط – كوبان
  5. ملح – بحسب الرغبة
  6. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  7. بابريكا – ملعقة صغيرة
  8. زيت للقلي – بحسب الحاجة

لتحضير السلطة

  1. خس مفروم فرماً خشناً – نصف رأس
  2. بصل مقطع إلى شرائح – 1
  3. بيكان محمص – ملعقتان كبيرتان
  4. كروتون – نصف كوب
  5. مندرين مقشر – 1

لتحضير الصلصة

  1. مايونيز – ربع كوب
  2. عصير ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان
  3. ملح – بحسب الرغبة
  4. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  5. خردل – ملعقة صغيرة
  6. ماء – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  •  لتحضير الدجاج: اخلطي الدقيق مع الملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
  •  غمسي المكعبات في مزيج الدقيق ثم البيض وأخيراً البقسماط.
  •  ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك التغليفة.
  •  حمي الزيت في قدر على النار واقلي الدجاج ليصبح ذهبياً.
  •  لتحضير السلطة: في طبق التقديم، اخلطي الخس مع البصل، البيكان، الكروتون والمندرين.
  •  ضعي مكعبات الدجاج على الوجه.
  •  لتحضير السلطة: اخلطي كل المكونات لتتجانس.
  •  اسكبيها فوق السلطة وقدميها مباشرة على مائدتك.
اقرأ:




مشاهدة 54