طريقة تقديم حلى الكيك‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:03
طريقة تقديم حلى الكيك‎

حلى الزبادي

المقادير 

  1. بسكويت 250 غرام
  2. زبدة مذوبة- 125 غرام
  3. سكر- ثلاثة ارباع كوب
  4. جبن كريم- 250 غرام
  5. كريمة- 200 غرام
  6. فانيليا- ملعقة صغيرة
  7. جيلي- علبتان

طريقة التحضير 

  •  إطحني البسكويت طحناً ناعماً ثم وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم.
  •  أضيفي الزبدة
  • ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
  •  وزعي الخليط في قالب كيك متحرك القاعدة
  • ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق حتى تجمد طبقة البسكويت.
  •  أخفقي جبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي،
  • اضيفي الكريمة، الفانيليا والسكر مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كثيف.
  •  وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت
  • ثم اعيدي القالب الى اثللاجة من جديد لحوالى 10 دقائق إضافية.
  •  ذوّبي الجيلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة
  • اخرجي القالب من الثلاجة ثم اسكبي المزيج على الوجه.
  •  أعيدي القالب الى الثلاجة من جديد لحوالى ساعتين حتى تجمد الطبقات قبل التقديم.

حلى الطبقات بيتي كروكر

حلى الطبقات بيتي كروكر

المقادير 

كيكة بتي كروكر بالشوكولاته
نحضرها بنفس الخطوات الموضحه عالكرتون
ثم ندخلها الفرن من أسفل ثم من أعلى

الطبقة الثانية

  1. 2 كأس ماء
  2. 2 كريمه كراميل
  3. 4 ملاعق حليب بودرة
  4. 1 بسكويت شاي وسط أو نصف باكيت كبير
  5. علبة قشطة

الطبقة الثالثة

  1. 2 كأس ماء
  2. 2 كريمه كراميل
  3. 4 ملاعق حليب بودرة
  4. ملعقة شوكولاته بودرة
  5. ربع ملعقة نسكافيه

طريقة التحضير 

  • نقلل من خليط الكيك مقدار نصف كأس ثم نضع الباقي بصينية كبيرة
  • بعد إخراجها من الفرن و بعد أن تبرد نضغط بصحن بلاستيك على الأجزاء الغير متساويه
    حتى تكون بمستوى واحد
  • نضع الماء مع الحليب و الكريمه على النار حتى تغلي
  • ونتركها تبرد قليلاً
  • ثم نضعها مع البسكويت و القشطه بالخلاط الكأس بعد خلطها توزع على طبقة الكيك
  • و تدخل الثلاجه حتى تتماسك تقريباً عشر دقائق
  • نضع الماء مع الحليب و الكريمه و الشوكولاته و النسكافيه
  • على النار حتى تغلي ونتركها تبرد قليلاً
  • نوزع الخليط على الطبقة السابقة برفق
  • و بواسطة مصفاه حتى نمنع الرغوه من نزولها بالصينيه
  • ندخلها الثلاجة حتى تبرد تماماً
  • تزين بشوكولاته سائله و حلاوة مالتيز او حسب ذوقكم
  • و صحتين و عافيه

حلى الزبادي بالكراميل

حلى الزبادي بالكراميل

المقادير 

  1. علبة بسكويت الشاي او اي نوع تحبينه
  2.  زبدة  100غ
  3. كوب سكر
  4. كوب حليب بودرة
  5. علبة لبن زبادي
  6. ظرف كريم كراميل
  7. كوب ماء
  8. ملعقة سكر

طريقة التحضير

  • نطحن البسكويت مع الزبدة ونمدهم في صينية الفرن
  • نخلط اللبن والحليب وكوب السكر جيدا ثم نضيفهم فوق البسكويت
  •  ندخل الصينية للفرن الحامي لتجمد طبقة اللبن فقط
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا
  •  نخلط الماء مع ملعقة السكر وظرف الكراميل على نار هادئة ثم نصبها في الصينية
  • نضعها في البراد لتبرد ثم تقطع وتقدم .

حلى التيراميسو بالكيري

حلى التيراميسو بالكيري

المقادير 

علبة كريمة سائلة مخصصة للحلويات

اربع مكعبات جبنة كيري

علبة قشطة

ملعقة صغيرة نسكافيه

علبة كاملة من أصابع التيراميسو

نصف كوب من المياه الدافئة

طريقة التحضير 

  • نخفق علبة الكريما مع اربع مكعبات الجبنة وعلبة القشطة والقهوة خفقاً جديداً ومستمراً حتى يصبحو خليطاً متجمداً متماسكاً ونضعه في الثلاجة لنصف ساعة كاملة
  • بعد مضي هذا الوقت نحضر وعاء البايركس نذيب ملعقتين كبيرتين من النسكافيه مع مقدار نصف كوب من المياه الدافئة حتى تمام الذوبان ونبدأ بتغميس كل قطعة من أصابع التيراميسو ورصها في الوعاء
  • عند وضع اول طبقة نغمرها بالكريمة المخفوقة ونعود لتغميس الأصابع حتى نشكل طبقة ثانية
  •  وهكذا حتى نقوم بتشكيل عدد من الطبقات كما ترغبين بها عزيزتي وفي الطبقة الأخيرة نغمرها بما تبقى من الكريمة
  • ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين
  • هاد قد مر الوقت نجلب وعاء تقديم مسطح ونقلب التيراميسو بسرعة نتركه لثواني
  • ونحاول نزع البايركس برفق شديد حتى ينقلب معنا تماماً كما قالب الكيك
  •  بعد ان يتم قلب الأصابع بنجاح نرش عليها النسكافيه الناعم ويقدم بارداً

حلى البسكوت البارد

حلى البسكوت البارد

المقادير 

  1. بسكويت – علبتان
  2. سكر – 4 ملاعق كبيرة
  3. زبدة – 5 ملاعق كبيرة
  4. جوز الهند مبشور – ربع كوب
  5. حليب مكثّف محلى – علبة
  6. فانيليا – رشة
  7. كراميل – 7 ملاعق كبيرة

للوجه

  1. شوكولاتة – 150 غرام
  2. زبدة – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير 

  •  إطحني البسكويت جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ثم وزعيه في وعاء.
  •  أضيفي السكر والزبدة ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، رصي نصف الكيمة في صينية بايركس ثم اتركيها جانباً.
  •  أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من جوز الهند، الحليب المكثف، الكراميل والفانيليا.
  •  وزّعي الخليط فوق طبقة البسكويت ثم ادخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق.
  •  أخرجي الصينية من الثلاجة، وزعي ما تبقى من خليط البسكويت ثم اعيديها من جديد لحوالى 5 دقائق.
  •  ذوّبي الزبدة والشوكولاتة على حمام مائي مع الخلط من وقت الى آخر.
  •  أخرجي الصينية من الثلاجة، وزّعي الشوكولاتة على الوجه ثم اعيديها من جديد لحوالى 30 دقيقة حتى تجمد.
  •  قطعي الحلى الى قطع متوسطة الحجم ثم قدميها على سفرتك مباشرة.
اقرأ:




مشاهدة 73