طريقة تقديم أطيب بسبوسة‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:56
طريقة تقديم أطيب بسبوسة‎

بسبوسة باللبن

المقادير 

  1. سميد ناعم – 3 أكواب
  2. طحينة – ملعقة كبيرة
  3. بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  4. لبن زبادي – كوب وربع
  5. سكر – كوب
  6. سمن – ثلاثة أرباع كوب
  7. لوز مقشر ومقسوم – بحسب الحاجة
  8. قطر – كوب ونصف

طريقة التحضير 

  •  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني قوالب تارت صغيرة بالطحينة.
  •  في وعاء، اخلطي السميد مع البايكنغ باودر والسمن.
  •  أضيفي السكر واللبن الزبادي وادعكي المكونات بيديك.
  •  مدي الخليط في قوالب تارت صغيرة وزينيها باللوز.
  •  أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  •  أخرجيها واسكبي القطر عليها مباشرة.

بسبوسة اللوز

بسبوسة اللوز

المقادير 

  1. حليب مكثّف محلى نستله – علبة كبيرة
  2. سميد – كوب
  3. لوز مطحون – كوب
  4. بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  5. زيت – 10 ملاعق كبيرة
  6. فانيليا – ملعقة صغيرة

لتحضير القطر

  1. سكر – كوب
  2. ماء – نصف كوب
  3. فانيليا – ملعقة صغيرة
  4. لوز للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  • ضعي الحليب المكثف والزيت في وعاء متوسط الحجم.
  •  أخلطي بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات.
  •  أضيفي السميد، البايكنغ باودر، اللوز والفانيليا واخلطي المكونات من جديد حتى
  • تحصلي على خليط متجانس.
  •  أسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
  •  وزّعي حبات اللوز على وجه الخليط ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  أتركي الصينية في الفرن حتى تنضج البسبوسة وتتحمّر.
  •  لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار.
  •  حرّكي المكونات حتى تغلي ثم أضيفي الفانيليا واتركي القطر يغلي من جديد حتى يشتّد.
  •  أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر على الوجه.
  •  قطّعي البسبوسة الى قطع متساوية الحجم ثم قدميها على سفرتك.

بسبوسة الجالكسي

بسبوسة الجالكسي

المقادير 

  1. سميد – كوب
  2. زيت – ربع كوب
  3. قشدة – علبة
  4. بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
  5. سكر – ربع كوب
  6. جوز الهند مبشور – ملعقة كبيرة
  7. كاكاو – ملعقة كبيرة
  8. ماء – ربع كوب
  9. شوكولاتة جالكسي، مبشورة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، الزيت، القشدة، البايكنغ باودر، السكر، جوز الهند، الماء والكاكاو.
  •  أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي ثم وزّعيها في قوالب ورقية.
  •  ضعي القوالب الورقية في صينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
  •  أتركي القوالب في الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج ثم ضعيها تحت الشواية حتى يتحمّر الوجه.
  •  أخرجي القوالب من الفرن، اسكبي القطر على الوجه ثم انثري شوكولاتة الجالكسي قبل التقديم

بسبوسة سهلة

بسبوسة سهلة

المقادير

  1.  زبدة- نصف كوب
  2. سكر- ثلاثة ارباع كوب
  3. فانيليا- ملعقة صغيرة
  4. بيض- 2
  5. سميد- كوبان
  6. بايكنغ باودر- ملعقة صغيرة
  7. بيكربونات الصودا- نصف ملعقة صغيرة
  8. لبن زبادي- ثلاثة أرباع كوب
  9. قطر جاهز- بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الزبدة، السكر والفانيليا ثم اخلطي المكونات لتتداخل.
  • اضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخلط المستمر عند كل إضافة.
  • أنخلي السميد، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر في وعاء آخر ثم اضيفي مزيج البيض بالتدريج.
  • أسكبي لبن الزبادي ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  •  وزعي المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
  • أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة.
  • أخرجي البسبوسة من الفرن، اتركيها جانمبا حتى تبرد ثم اسكبي القطر على الوجه قبل التقديم.

بسبوسة التمر

بسبوسة التمر

المقادير 

  1. سميد – كوبان
  2. دقيق – كوب
  3. جوز الهند مبشور – كوب
  4. سكر – كوب
  5. زبدة مذوّبة – كوب
  6. حليب – كوب
  7. بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
  8. قرفة مطحونة – كوب

الحشوة

  1. تمر منزوع النواة، مقطع – 500 غرام
  2. ماء – ملعقتان كبيرتان
  3. قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

للوجه

  1. قطر جاهز – بحسب الحاجة
  2. فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة
  3. لوز مجروش – بحسب الرغبة
  4. كاجو – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الخلاط كلً من التمر، القرفة والماء ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
  •  في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، الدقيق، جوز الهند، السكر والقرفة ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
  •  أضيفي الحليب، الزبدة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
  •  وزّعي نصف كمية خليط السميد في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثم افردي خليط التمر على الوجه.
  •  أعيدي توزيع ما تبقى من خليط السميد ثم انثري الجوز، الفستق الحلبي والكاجو على الوجه.
  •  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  •  أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على وجه البسبوسة ثم قطيعها وقدميها على سفرتك.
اقرأ:




مشاهدة 49