طريقة تحضير ويدجز البطاطس‎

بواسطة: - آخر تحديث: الثلاثاء , 18 أكتوبر 2016 - 10:50
طريقة تحضير ويدجز البطاطس‎

ويدجز البطاطس بإكليل الجبل

المقادير 

  1. 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
  2. 1ملعقة ونصف ملح .
  3. 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
  4. 4 بطاطس منظفة مع قشرها ومقطعة الي شرائح عريضة .
  5. 1 ملعقة صغيرة توم مهروس.
  6. 1ملعقة إكليل الجبل طازج مفروم .
طريقة التحضير

  • أحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية .
  • في صينية , ضعي شرائح البطاطس وأسكبي فوقها الزيت ثم نكهي بالفلفل الأسود وإكليل الجبل .
  • أخرجي المكونات جيداً حتي تتجانس ثم ادخلي الصينية الي الفرن لـ35 دقيقة .
  • أخرجي الصينية وقلبي شرائح البطاصس ثم أدخليها الي الفرن لـ20 دقيقة اضافية .
  • أنثري الملح علي وجه البطاطس وقدميها ساخنة علي سفرتكِ .

ويدجز البطاطس بالبهارات

ويدجز البطاطس بالبهارات

المقادير

  1. ثوم،
  2. بصل،
  3. بودرة سماق،
  4. زعتر،
  5. مرقة فورية للنكهه،
  6. فلفل،
  7. بهار فراخ بسيط،
  8. جنزبيل بودرة.

بهارات

  1. بطاطس مقطعة ودجز (بمعنى مثلثات طويلة).
  2. زيت.
  3. 1 ملعقة كبيرة صوص دبس رمان.
  4. 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  5. 1 ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير

  • تخلط ابهارات مع باقي المكونات.
  • تتبل البطاطس بالخلطة جيداً.
  • تدهن صينية بالزيت وتوزع عليها البطاطس، ثم تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج.
  • تقدم ساخنة.

ويدجز البطاطس بالطريقة الإيطالية

ويدجز البطاطس بالطريقة الإيطالية

المقادير 

  1. بصلة مفرومة
  2. فص ثوم مفروم
  3. ملعقة زيت زيتون كبيرة
  4. كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  5. ربع ملعقة بابريكا
  6. ربع ملعقة فلفل حار مطحون
  7. ملعقة كمون صغيرة
  8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير

  • قومي بسلق البطاطس حتى تنضج.
  • يشوح البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم يضاف البابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والكمون.
  • تضاف البطاطس وتقلب جيدًا لمدة 5 دقائق وترفع وتقدم ساخنة.

ويدجز البطاطس المشوية بالثوم

ويدجز البطاطس المشوية بالثوم

المقادير 

  1. 2 ملعقة كبيرة روزماري مفروم.
  2. 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعم.
  3. 8 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى نصفين ( تقطع إلى 4 أجزاء بالطول إذا كانت حبة البطاطس كبيرة).
  4. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  5. 2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير

  • يُسخن الفرن عند درجة حرارة 170 درجة، وتدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة.
  • توضع البطاطس في إناء عميق، وتُغطى بالماء وترفع على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة حتى تصبح نصف مطهوة.
  • تُصفى البطاطس جيداً، وتترك جانباً حتى يتم تجهيز التتبيلة.
  • يخلط الثوم، والروزماري، والملح، والزيت، ويضاف الخليط إلى البطاطس وتتبل جيداً من جميع الجهات.
  • تُرص البطاطس في الصينية وتوضع في الرف العلوي للفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ويمكن تقليبها للتأكد من نضج جميع الجوانب.

ويدجز البطاطس

ويدجز البطاطس

المقادير 

  1. ملعقة بابريكا
  2. ملعقة ثوم بودرة
  3. 3 بطاطس
  4. 3 ملعقة زيت زيتون
  5. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير

  • قومي بغسل البطاطس ثم قطعيها على هيئة أصابع كبيرة وطويلة.
  • اخلطي باقي المكونات في إناء مناسب الحجم.
  • صبي الخليط على البطاطس ثم ضعي البطاطس في صينية بها ورقة زبدة.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن تحت درجة حرارة 200 لتنضج.
  • أخرجي البطاطس بعد تسويتها وقدميها في طبق التقديم ساخنة.
اقرأ:




مشاهدة 31