طريقة تحضير مافن الفواكه‎

بواسطة: - آخر تحديث: الأربعاء , 02 نوفمبر 2016 - 11:04
طريقة تحضير مافن الفواكه‎

مافن الموز بحبيبات الشكلاط

المقادير 

  1. 2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة.
  2. 3 حبات موز مهروس .
  3. 100 جرام سكر بني .
  4. 150 جرام حبيبات شوكولاتة.
  5. 100 جرام زبدة لورباك طرية.
  6. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  7. سكر ناعم للتزيين.
  8. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  9. 3 ملاعق كاكاو بودرة .
  10. 1 ملعقة صغيرة بيكنيج باودر .
  11. 2 حبة بيض.
  12. 200 جرام طحين.
  13. لوز مقشر ومقطع نصفين للتزيين.
طريقة التحضير

  • تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض وتترك جانباً.
  • نخفق الزبدة مع السكر البني جيداً.  ثم يضاف والفانيليا مع مواصلة الخفق.
  • يضاف الموز المهروس بالشوكولاتة ويخلط خفيفاً.
  • ترفع سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيبات الشوكولاتة.
  • يسكب الخليط في صواني المافن المغطاة بأكواب المافن الورقية وتدخل الفرن المسخن على درجة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة .
  • تخرج من الفرن ثم ترش بالسكر الناعم او اللوز المقطع وهي ساخنة.

مافن التفاح بالقرفة

مافن التفاح بالقرفة

المقادير 

  1. 200 جرام زبد
  2. 3 ملعقة صغيرة كاكاو
  3. 3 ملعقة صغيرة قرفة
  4. ملعقة صغيرة ملح
  5. ملعقة صغيرة خميرة
  6. 3 ملعقة صغيرة باكينج بودر
  7. 3 1/2 كوب دقيق
  8. 3 كوب سكر
  9. 4 حبات بيض
  10. ملعقة صغيرة فانيليا
  11. كوب صوص تفاح
  12. تفاحة مبشورة
  13. تفاحة مقطعة مكعبات
طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لدرجة حرارة متوسطة وتحضر قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسمة.
  • يخلط الدقيق والباكينج بودر والخميرة والملح والقرفة والكاكاو في طبق متوسط.
  • يخلط الزبد والسكر حتى يمتزجوا. ثم يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى مع الضرب. ثم تضاف الفانيليا ويضرب البيض ليختلط.
  • يضاف الدقيق وصوص التفاح للزبد والسكر ويخلط، ثم يضاف التفاح ويخلط باليد.
  • يسكب العجين داخل اوراق المافن.
  • يوضع المافن في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى تخرج السكين منه نظيفة.

مافن التوت

مافن التوت

المقادير 

  1.     2 كوب دقيق .
  2.     1 ملعقة صغيرة فانيليا .
  3.     2 بيض .
  4.     1 كوب سكر .
  5.  120 جرام زبدة .
  6.     2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر .
  7.     رشة ملح .
  8.     1/2 كوب حليب .
  9.     2 كوب ونصف توت .
طريقة التحضير

  •   ذوبي الزبدة في أناء كبير ثم اضيفي السكر , والبيض ,الدقيق , الفانيليا ,الملح , والبايكنغ باودر ثم قومي بالتحريك حتي يصبح المزيج متجانساً .
  • أضيفي التوت الي الخليط .
  • إدهني بقليل من الزبدة قالب خبز المافن .
  • أدخلي القالب الي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتي يصبح لون المافن ذهبيا.
  • قديمه مع الكريمة أو الحليب كما يمكنكِ تزيينه بالسكر البودرة والتوت.

مافن التمر والتفاح

مافن التمر والتفاح

المقادير 

  1. ملعقة صغيرة من القرفة
  2. 1و 1/4 كوب من الدقيق (الطحين).
  3. كوب من عصير التفاح.
  4. تفاحة واحدة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.
  5.  نصف كوب من السكر.
  6. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  7. 3 ملاعق طعام من التفاح المسلوق والمهروس (هريسة التفاح).
  8. بيضة واحدة مخفوقة قليلاً.
  9. 3/4 كوب من التمر المنزوع النواة.
  10. ملعقة طعام من البندق المفروم.
طريقة التحضير

  • سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة. يحضر 12 قالباً من المافن.
  • إنخلى الدقيق وضعيه فى وعاء مناسب مع القرفة والباكينغ باودر والسكر.
  • اخلطى القليل من عصير التفاح مع هريسة التفاح للحصول على مزيج ناعم. ثم أضيفى بقية عصير التفاح ، وبعدها خليط الدقيق والبيضة.
  • أضيفى التفاحة المقطعة مع البلح إلى الوعاء. اخلطى الكل حتى تمتزج المكونات ببعضها.
  • وزعى المزيج على قوالب المافن الورقية. ورشى فوقهم البندق المفروم حسب الرغبة.
  • إخبزى قوالب المافن في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح بنية ذهبية وتجمد في الوسط.

مافن المانجو اللذيذ

مافن المانجو اللذيذ

المقادير 

  1. كوبان دقيق
  2. ملعقة صغيرة فانيليا
  3. 2 بيض
  4. كوب سكر
  5. 120 جرام زبدة
  6. ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر
  7. رشة ملح
  8. نصف كوب حليب
  9. كوبان ونصف مانجو قطع
  10. قطع من المانجو للتزيين
طريقة التحضير

  •  تُذوب الزبدة في وعاءٍ كبير ويضاف إليها السكر، البيض، الدقيق، الفانيليا، الملح والبيكنج باودر ، ثم قلبي المقادير حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • يضاف المانجو إلى الخليط.
  • يدهن قالب خبز المافن بقليلٍ من الزبدة أو الزيت.
  • يُدخَل القالب إلى الفرن تحت درجة حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى يصبح لون المافن ذهبياً.
  • تقدم حلوى المافن مزينة بقطع من المانجو.
اقرأ:




مشاهدة 35