طريقة تحضير كيك مالح‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:36
طريقة تحضير كيك مالح‎

كيك مالح

المقادير 

  1. أربع بيضات
  2. كيلو لبن
  3. ملعقة مبيرة خميرة
  4. ملعقة بيكنج باودر
  5. سكر
  6. ملح
  7. هيل
  8. زعفران
  9. ثلاثة أرباع كوب
  10. زيت
  11. دقيق

طريقة التحضير 

  • نخلط البيض والسكر والملح وباقي ما عدا الدقيق
  • وبعد ذلك نضيف الدقيق حتى تتكون لدينا كعجينة الكعك العادي , ونتركه ليختمر
  • نضعه في صينية مدهونة ونضع عليه بيض مخفوق
  • ثم نضع عليه حسب الرغبة جبن شيدر مبشور أو زعتر
  • يدخل الفرن حتى يتحمر من أسفل ومن أعلى
  • يفضل تقديمه مباشرة بعد خروجه من الفرن لأنه ألذ وهو ساخن

ألذ كيك مالح

ألذ كيك مالح

المقادير 

  1. 3 أكواب من الدقيق
  2. نصف كأس من الحليب (بودرة)
  3. القليل من خميرة الخبز
  4. كيس من خميرة الحلوى
  5. ملعقتين من زيت الزيتون
  6. كوب من ماء
  7. حبة بصل
  8. القليل من الزبدة
  9. حبات من الزيتون الأخضر
  10. علبة من السمك المعلب (الطون)
  11. القليل من المايونيز
  12. القليل من صلصة الحار

للتزيين

  1. كتشوب
  2. الجبن المبشور

طريقة التحضير 

  • ضعي في إناء الدقيق والحليب والخميرة وزيت الزيتون، امزجي الكل جيدا ثم أضيفي الماء حتى يتجمع العجين.
  • اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه ثم ضعيه في قالب دائري، أدخليه للفرن الساخن، ثم أخرجيه وقومي بتقطيعه إلى قطعتين.
  • قومي بقلي البصل في الزبدة على نار، ثم أضيفي الزيتون والطون والمايونيز والحار، ادهني الكيك بالحشوة وقومي بتغطيتها بالنصف الثاني.
  • ادهني وجه الكيك بالكتشوب والجبن المبشور.
  • شهية طيبة.

كيك مالح بالزيتون

كيك مالح بالزيتون

المقادير 

  1. كأس زيت نباتي والزيت الزيتون
  2. 3 بيضات
  3. زيتون اخضر واسود
  4. فلفل حار
  5. ربع كأس سكر
  6. 3 أكياس خميرة
  7. نصف كيلوا دقيق…
  8. كاشير
  9. ثوم
  10. بقدونس
  11. فلفل اسود
  12. ملح
  13. زنجبيل

طريقة التحضير 

  • نقوم بخلط البيض والسوائل كلها ثم نضيف الدقيق والخميرة
  • وندخلها الفرن حتى تطهى
  • بالصحة والعافية

كيك مالح بالدجاج والجبن

كيك مالح بالدجاج والجبن

المقادير 

  1. صدر دجاج مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  2. 4 حبات بيض.
  3. 1 حبة بيضة مسلوقة.
  4. 125 ميليلتر من الحليب.
  5. 160 غرام من جبن إيدام.
  6. 250 غرام من الدقيق (أقل أو أكثر حسب جودة الدقيق).
  7. 125 ميليلتر من الزيت.
  8. 12 غرام من البكنج باودر (خميرة الحلويات).
  9. ملح و فلفل أسود.
  10. زيتون مقطع إلى أجزاء صغيرة.

طريقة التحضير

  • أولا نقوم بطهي قطع الدجاج حسب الرغبة ثم نتركها جانبا.
  • في إناء، نضع 4 بيضات و الفلفل الأسود ثم نخفقهما جيدا.
  • نضيف الزيت ثم الحليب مع الاستمرار دائما في خفق المكونات.
  • نأخذ كمية وفيرة من الدقيق و نخلطها مع البكنج باودر ثم نضيفها إلى خليط البيض و الحليب.
  • في إناء آخر، نضع قطع الزيتون،قطع الدجاج، الملح، و البيضة المسلوقة (مقطعة إلى أجزاء صغيرة) نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ثم نمزج الجميع جيدا.
  • نضيف الخليط الدقيق و الزيتون إلى الخليط الأول.
  • نضيف جبن إيدام مبشور ثم نخلط حتى الحصول على عجين كيك.
  • نصب عجين الكيك في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالقليل من الدقيق.
  • ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة °180 و نتركه حتى ينضج لمدة بين 30 و 40 دقيقة.
  • نخرج الكيك من الفرن و نزيله من القالب.
  • يقدم الكيك المالح بالصحة و العافية.

كيك مالح بالجبن والزعتر

كيك مالح بالجبن والزعتر

المقادير 

  1. كاس ونصف دقيق
  2. نصف كاس زيت مازولا
  3. كاس وربع ماء
  4. 3 ملاعق طعام حليب بودر
  5. بيضة
  6. رشة ملح
  7. ملعقة صغيرة سكر
  8. ملعقة صغيرة خميرة
  9. ملعقة كبيرة بكينج بودر

للوجه

  1.  مكعبات جبن فيتا
  2. زعتر

طريقة التحضير 

  • نضع جميع مقادير العجينة بالخلاط ورح تكون العجينة سايلة
  • نضعها في ورق الكب كيك في قوالب الكب كيك بعد دهنها بالزيت ورشة دقيق
  • نوزع على الوجه الجبن والزعتر وضعها بالفرن حتى تنضج
  • بالصحة والعافية
اقرأ:




مشاهدة 125