طريقة تحضير قهوة مصرية‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 17 أكتوبر 2016 - 10:26
طريقة تحضير قهوة مصرية‎

القهوة العربية

تعتبر القهوة العربية من أساسيات الكرم والضيافة عند العرب، ولها عادات قبلية متعارف عليها بين الكثير من الناس مثل أن يسكب الشخص القهوة وهو واقف، وأن يمسك دلة القهوة بيده اليسرى ثم يقدم الفناجين بيده اليمنى، كما يجب أن يقدمها للضيوف من جهة اليمين، أو بدءاً من الضيف الكبير في السن، ويجب ألا يجلس حتى ينتهي الحاضرون من شرب القهوة، لذلك تكتسب القهوة العربية أهميتها من هذه العادات المتعارف عليها.

طريقة تحضير قهوة عربية

المكونات

  • كأسان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من القهوة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • نسخن الماء في قِدر على النار، ثم نضيف القهوة، ونحركها حتى تتجانس المكونات.
  • نحرك المكونات من وقت إلى آخر، ونتركها حتى تغلي.
  • نبعد القدر عن النار، ونضيف الهال والزعفران مع التحريك جيداً بعد كل إضافة.
  • نعيد القهوة إلى النار، ونتركها تغلي مرة أخرى حتى تتشرب المنكهات، ثم نقدمها ساخنة.

 طريقة تحضير قهوة مصرية

المكونات

  • ملعقتان من البن المصري.
  • سكر حسب الرغبة.
  • فنجان نظيف.
  • غلاية قهوة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • حبتان من الهيل.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب ونصف من الماء في ركوة على النار حتى تغلي.
  • يضاف البن المصري، وحبات الهيل، والسكر على الماء المغلي، مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلي الخليط.
  • تصب في فناجين التقديم، وتقدم ساخنة.

طريقة تحضير قهوة بوش

وقت التحضير اقل من ربع ساعة

مقادير

  • فنجانين ماء.
  • ملعقتين بن صعيرين مليانين.
  • ملعقة سكر مليانة.

طريقة التحضير 

  • نضع البن و ااسكر في الكنكة
  • نضيف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر
  • ثم نضع الكنكة علي نار منخفضة
  • تقلب كل فترة ( دقيقة او اقل ) و نتوقف عند بدء الغليان من علي الجناب
  • نراقب القهوة حتي ترتفع من كل الجوانب.
  • تصب نص و نص في فنجانين ناشفين حتي ينقسم الوش علي الفنجانين.

طريقة تحضير القهوة المثلجة

  • المكونات كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من البن المطحون.
  • قطع من الشوكولاتة، حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من بوظة الشوكولاتة.
  • ملعقة نظيفة للتحريك.
  • كوب نظيف.
  • ملعقة من الكاكاو.
  • قطع من الثلج.
  • خلاط كهربائي.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب الحليب في إناء وينصب على النار، ثم يضاف إليه ملعقة الكاكاو، مع الاستمرار بالتقليب حتى يغلى المزيج، ثم يرفع الخليط عن النار، ويترك ساعة حتى يبرد.
  • يوضع الخليط في الخلّاط، ويضاف إليه قطع الثلج، والبوظة، ويخفق حتى تتجانس المكوّنات.
  • يصب في أكواب التقديم، ويُزين بقطع الشوكولاتة، ويُقدم على الفور.

طريقة تحضير القهوة بالنعناع

المكونات

  • ملعقة من القهوة.
  • ملعقة من الكاكاو.
  • نصف ملعقة من بودرة النعناع.
  • كأسان من الحليب.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

  • امزجي الحليب مع كل من: القهوة، والسكر، والنعناع، والكاكاو.
  • ضعي المزيج على النار إلى أن يغلي.

القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات

  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من القهوة الفرنسية بالبندق.
  • نصف كأس من الحليب المركز والمحلى.

طريقة التحضير

  • ضعي في إناء على النار كل من: الماء، والقهوة الفرنسية، والكاكاو، والنسكافيه.
  • حركي المكونات السابقة على نار منخفضة الحرارة، إلى أن تذوب.
  • أضيفي الحليب المركز، وحركي من جديد ريثما يغلي المزيج.
اقرأ:




مشاهدة 44