طريقة تحضير سلاطة الجزر‎

بواسطة: - آخر تحديث: الخميس , 20 أكتوبر 2016 - 10:23
طريقة تحضير سلاطة الجزر‎

سلاطة الجزر بالبرتقال

المقادير 

  1. 1 رطل من الجزر
  2. برتقالتان
  3. قبصة ملح
  4. ملعقة من ماء الزهر
  5. ملعقة كبيرة سنيدة
  6. عصير ليمونة حامضة

طريقة التحضير 

  • يقشر الجزر ويقطع طولا ثم يستخرج قلبه يغسل الجزر ويقطر
  • يخلط الملح بماء الزهر والسكر وعصير الليمون الحامض يبشر الجزر في هذا المزيج
  • ثم يخلط الكل جيدا ويضاف إليه البرتقال المقطع شرائح يقدم طريا جدا

سلاطة الجزر والزبادي

سلاطة الجزر والزبادي

المقادير 

  1. جزر حجم متوسّط 4
  2. زيت ملعقة كبيرة
  3. لبن زبادي كامل الدسم كوب
  4. ثوم فصان
  5. خلّ ملعقة كبيرة
  6. فلفل أسود بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  قشّري حبات الجزر، إغسليها ثمّ أبشريها.
  •  حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي فيها الجزر.
  •  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج.
  •  في وعاء، أهرسي الثوم ثمّ أسكبي فوقه الزبادي والخل.
  •  نكّهي بالفلفل الأسود بحسب رغبتك وحرّكي المكوّنات.
  •  أضيفي الجزر حرّكي من جديد ثمّ قدّمي السلطة على سفرتك.

سلطة الجزر الحارة

سلطة الجزر الحارة

المقادير 

  1. جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر – 500 غرام
  2. ماء – كوبان
  3. ثوم مهروس – فصان
  4. زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
  5. بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
  6. خلّ أحمر – ملعقة كبيرة
  7. كمون – نصف ملعقة صغيرة
  8. كزبرة مفرومة للزينة – ربع كوب
  9. فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة
  10. ملح – بحسب الرغبة
  11. فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة التحضير 

  •  ضعي في قدر دوائر الجزر والثوم وزيت الزيتون والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي فوقها الماء.
  •  ضعي القدر على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.
  •  أضيفي الخل والكمّون على المزيج وحرّكي جيداً.
  •  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
  • زيّني طبقك بالكزبرة وقدّميها على سفرتك.

سلاطة الجزر والملفوف

سلاطة الجزر والملفوف

المقادير 

لتحضير السلطة

  1. ملفوف متوسط الحجم، مفروم فرماُ ناعماً – رأس
  2. جزر مبشور – 3

لتحضير التتبيلة

  1. ماء – كوبان
  2. ملح – ملعقة كبيرة
  3. سكر – ثلث كوب
  4. خلّ أبيض – ثلث كوب
  5. زيت زيتون – ثلث كوب
  6. ثوم مهروس – فصان

طريقة التحضير 

  •  لتحضير السلطة في وعاء، اخلطي الملفوف مع الجزر ليتداخلا.
  •  ضعي السلطة في برطمان.
  •  لتحضير التتبيلة في قدر على النار، اغلي الماء.
  •  ارفعي القدر عن النار وأضيفي فوقه الملح، السكر، الخل، زيت الزيتون والثوم.
  •  اخلطي لتتداخل المكونات واتركيها حتى تبرد قليلاً.
  •  اسكبي التتبيلة فوق السلطة وأدخليها لمدة 5 ساعات إلى الثلاجة.
  •  قدميها باردة إلى جانب أطباقك الرئيسية.
اقرأ:




مشاهدة 63