طريقة تحضير سبرنج رول‎

بواسطة: - آخر تحديث: الجمعة , 21 أكتوبر 2016 - 10:38
طريقة تحضير سبرنج رول‎

سبرنج رول بالدجاج

المقادير 

  1. 1علبة عجينة سبرنج رول.
  2. 1/2 براعم صويا .
  3. 1 كوب ملفوف مفروم .
  4. 5 بصل أخضر مفروم .
  5. 2 صدر دجاج منظف مسلوق ومقطع الي شرائح رقيقة .
  6. 1/4 كوب ريحان طازج .
  7. 1/4 كوب جزر مبشور .
  8. زيت نباتي حسب الحاجة .

طريقة التحضير 

  • قومى بخلط كل من براعم الصويا والملفوف والبصل الاخضر وشرائح الدجاج والريحان والجزر في وعاء كبير .
  • ثم ضيفى معلقتين كبيرتين من مزيج الخضار علي ورقة سبرنج رول .
  • اثني اطراف العجينة ولفيها بتأنٍ .
  • اعيدي الكرة من أوراق السبرنج رول المتبقية حتي انتهاء مزيج الخضار .
  • يسخن الزيت في مقلاة صغيرة علي نار متوسطة لمدة 5دقائق تقريبا ثم ضعي قطع
  • السبرنج رول في المقلاة واتركيها لحوالي دقيقتين حتي تحمر من كل الجهات .
  • ارفعي المقلاة عن النار وصفي قطع السبرنج رولز علي طبقات ورقية .
  • ضعي قطع السبرنج رول في طبق التقديم وقدميها فورا

سبرنج رول بالخضار

سبرنج رول بالخضار

المقادير

  1. 3 حبات كوسا مقطعة شرائح رفيعة
  2. 3 حبات جزر مبشور
  3. 3 اوراق ملفوف شرحات رفيعة جدا
  4. حبتين بصل شرائح رفيعة
  5. فنجان صويا صوص
  6. فلفل اسود حسب الرغبة
  7. ملعقتين كبار زنجبيل
  8. ملح حسب الحاجة لانه الصوص فيه ملوحة ويمكن ماتحتاجي
  9. فنجان زيت زيتون
  10. زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير

  • يسخن زيت الزيتون ثم يضاف البصل لمدة دقيقة ثم الجزر والكوسا والزنجبيل لمدة خمس دقائق وبالاخير يضاف الملفوف والفلفل الاسود والصوص ويقلبوا لمدة ثلاث دقائق
  • نترك ليبرد تماما قبل البدء بلف السبرنج رول
  • تؤخذ ورقة من عجينة السبرينغ رول و يوضع عليها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطرافها.
  • يثنى الأطراف إلى الداخل ثمّ تكمل عملية اللف للحصول على شكل السبرينغ رولز المطلوب.
  • يوضع القليل من مزيج نشاء الذرة على طرف السرينغ رول و تغلق .
  • يحمّى الزيت على حرارة مرتفعة و تقلى به السرينغ رولز حتى يتغيّر لونه
  • بقدّم ساخناً

سبرنج رول بالدجاج والجبن

سبرنج رول بالدجاج والجبن

المقادير 

  1. علبه من ورق سبرنج رول أو شرائح سمبوسه
  2.  2 صدر دجاج مسلوق ومقطع
  3.  كاس جبن مبشور
  4.  جزر مبشور حسب الرغبة
  5.  1 بصله مقطعه جوانح
  6.  بهار
  7.  ملح
  8.  زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نحمس البصل حتى يذبل ثم نضيف له الجزر ونقلبه جيدا
  • نضيف الدجاج والبهار والملح
  • ونتركه على نار هادئة مع تقليب
  • نطفأ النار ونضيف الجبن
  • نبدأ بلف ورق السبرنج رول بالحشوه
  • نسخن الزيت ونقلي لفائف السبرنج رول وبالهناء والعافية .
  • يستغرق طبخ او تحضير سبرنج رول بالدجاج والجبن 45 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص .

سبرنج رول التيلاندي

سبرنج رول التيلاندي

المقادير 

  1. جينة سبرينغ رولز – علبة
  2. براعم صويا – نصف كوب
  3. ملفوف مفروم – كوب
  4. بصل أخضر مفروم – 5
  5. صدر دجاج منظف مسلوق ومقطع إلى شرائح رفيعة – 2
  6. ريحان طازج – ربع كوب
  7. جزر مبشور – ربع كوب
  8. زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  •  أخلطي براعم الصويا والملفوف والبصل الأخضر وشرائح الدجاج والريحان والجزر في وعاء كبير.
  •  ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الخضار على ورقة سبرينغ رولز.
  •  إثني أطراف العجينة ولفّيها بتأن.
  •  أعيدي الكرّة مع أوراق السبرينغ رولز المتبقية حتى إنتهاء مزيج الخضار.
  •  حمّي الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز في المقلاة واتركيها لحوالى دقيقتين حتى تحمر من كل الجهات.
  •  إرفعي المقلاة عن النار وصفّي قطع السبرينغ رولز على محارم ورقية.
  •  ضعي قطع السبرينغ رولز في طبق التقديم وقدّميها فوراً.

سبرنج رول المقلي بالخضار

سبرنج رول المقلي بالخضار

المقادير 

  1. عجينة سبرينغ رولز – 20 قطعة
  2. ثوم مهروس – فصّان
  3. زيت فول سوداني – ملعقة كبيرة
  4. نودلز مسلوق بحسب تعليمات العلبة – 100 غرام
  5. بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً – 3
  6. جزر كبير الحجم مبشور – 1
  7. ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب ونصف
  8. صلصة صويا – ملعقة كبيرة
  9. فلفل أسود – بحسب الرغبة
  10. زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
  11. صلصة حارة حلوة للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

  • حمي مقلاة على النار واسكبي زيت الفول السوداني ثم أضيفي البصل، الثوم، الجزر والملفوف.
  • قلبي المكونات لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية وأضيفي اليها النودلز المسلوقة مسبقاً، صلصة الصويا والفلفل الأسود.
  •  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
  •  مدي عجينة السبرينغ رولز على سطح صلب وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ثم إثنيها عند الأطراف ولفيها.
  •  أعيدي نفس الخطوة حتى تنتهي كمية الحشوة.
  •  اسكبي الزيت النباتي في قدر حتى يمتلئ ثلثه وضعيه على نار قوية.
  •  اقلي لفائف الخضار حتى تصبح ذهبية اللون.
  •  قدميها ساخنة على مائدتك مع الصلصة الحارة الحلوة.
اقرأ:




مشاهدة 71