طريقة تحضير حلى سهل‎

بواسطة: - آخر تحديث: الإثنين , 24 أكتوبر 2016 - 10:11
طريقة تحضير حلى سهل‎

الروكي رود

المقادير 

  1. حبيبات شوكولاتة سوداء- كوبان
  2. حبيبات شوكولاتة بيضاء- كوبان
  3. زبدة الفول السوداني- كوب
  4. أرز هش للحلويات- 6 أكواب
  5. مارشميللو- 4 أكواب

طريقة التحضير 

  •  ضعي حبيبات الشوكولاتة على حمام مائي مع التحريك من وقت الى آخر حتى تذوب تماماً.
  • أبعدي مزيج الشوكولاتة عن النار ثم اضيفي فوقه زبدة الفول السوداني.
  • قلّبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • أضيفي الارز الهش والمارشميللو مع التقليب بتأن حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
  • وزّعي الخليط في قالب مغلفة بورق قصدير أو ورق زبدة ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد.
  • اخرجي الحلى من الثلاجة، قطعيه الى مكعبات ثم قدميه على سفرتك.

حلى السابليه

حلى السابليه

المقادير 

لتحضير العجينة

  1. بيض – 1
  2. سكر – 115 غرام
  3. بندق – 100 غرام
  4. دقيق – 200 غرام
  5. زبدة باردة، مقطّعة إلى مكعبات – 100 غرام

لتحضير الكريمة

  1. زبدة، على حرارة الغرفة – 150 غرام
  2. سكر بودرة – كوبان وربع
  3. كريمة خفق – ملعقتان كبيرتان
  4. خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

للتزيين

  1. بندق كامل – بحسب الحاجة

طريقة التحضير 

  • لتحضير العجينة إطحني البندق طحناً ناعماً. في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر للحصول على مزيج رغوي ثمّ أضيفي الدقيق والبندق المطحون واخلطي من جديد.
  • أضيفي قطع الزبدة. هنا يمكنك استخدام المفرمة أو يديك.
  • أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة. رشّي القليل من الدقيق على سطح صلب.
  • مدّي العجينة بواسطة الشوبك على شكل دائرة بسماكة رفيعة وبقطر يبلغ 24 سنتم.
  • إستخدمي قطاعة الكوكيز بالشكل الذي تريدينها لتقطيع العجينة. أنا اخترت شكل الوردة.
  • بواسطة سكين، إرفعي قطع السابليه بخفة وروية وضعيها على صينية مغلّفة بورق الزبدة.
  • أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
  • لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة على سرعة متوسطة حوالى 8 دقائق ثمّ أضيفي السكر البودرة والكريمة وخلاصة الفانيليا واستمري بالخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات ثمّ إرفعي السرعة قليلاً واخلطي لـ5 دقائق. ضعي الكريمة في كيس الحلويات ووزعي القليل منها في وسط كلّ قطعة سابليه.
  • ضعي في وسط الكريمة، حبّة بندق لتزيين كلّ قطعة سابليه.

حلى أصابع السنكرز

حلى أصابع السنكرز

 

المقادير 

  1. شوكولاتة بالحليب مذوّبة – 400 غرام (200 غرام للقعر و200 غرام للتغطية)
  2. مارشميلو أبيض، متوسط الحجم – كوبان
  3. زبدة – ملعقة كبيرة
  4. حليب مكثّف محلى – ربع كوب
  5. زبدة فول سوداني – ملعقتان كبيرتان
  6. كراميل – ثلثا كوب
  7. فول سوداني غير مملّح – كوب

طريقة التحضير 

  •  غلّفي صينية مربعة الشكل بالقصدير.
  •  أسكبي 200 غرام من الشوكولاتة المذوّبة وغطّي القعر بالكامل مع رجها قليلاً.
  •  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ10 دقائق.
  •  في قدر، ضعي المارشميلو مع الزبدة.
  •  حرّكي بواسطة سباتولا حتى يذوب الحلى وتتجانس المكونات حوالى 3 إلى 4 دقائق.
  •  أضيفي الحليب المكثف المحلّى واخلطي من جديد.
  •  أطفئي النار وأضيفي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني واخلطي.
  •  أسكبي الخليط فوق طبقة الشوكولاتة حتى تغطيها بالكامل.
  •  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
  •  في وعاء، ضعي الكراميل مع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني واخلطي.
  •  أضيفي الفول السوداني واخلطي من جديد.
  •  مدّي الخليط فوق طبقة المارشميلو وغطيها بالكامل.
  •  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة على الأقل.
  •  أخرجي الحلى من الصينية بواسطة القصدير.
  •  بواسطة سكين كبير، قطّعي الحلى إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • غمّسي وجه الحلى بالشوكولاتة المذوّبة المتبقية.
  •  أدخلي الأصابع إلى الثلاجة حتى تجمد.

حلى سهل وسريع

حلى سهل وسريع

 

المقادير 

  1. بسكويت – 12
  2. زبدة مذوبة – 3 ملاعق كبيرة
  3. سكر – 3 ملاعق كبيرة
  4. كاكاو – ملعقتان كبيرتان ونصف

طريقة التحضير

  •  إطحني البسكويت طحناً ناعماً ثم وزّعيه في وعاء متوسط الحجم.
  •  أخفقي في وعاء آخر كلً من الزبدة والسكر لتحصلي على مزيج متجانس.
  •  أضيفي الكاكاو ومزيج الزبدة الى البسكويت ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة تماماً.
  •  خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم صُفيه في طبق.
  •  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الكرات الى الثلاجة لحوالى 10 دقائق قبل التقديم.

حلاوة الماهو

حلاوة الماهو

المقادير 

  1. حليب مكثّف محلى – علبتان
  2. سكر – 200 غرام
  3. زبدة مذوبة – 200 غرام
  4. قشطة – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير 

  •  اسكبي في قدر الحليب المكثف المحلى ثم أضيفي السكر، الزبدة والقشطة.
  •  ضعي القدر على نار هادئة وحركي باستمرار لتتدخل كل المكونات ويذوب السكر.
  •  مدي ورق الزبدة في صينية زجاجية واسكبي المزيج فوقه.
  •  اتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثم ادخليه إلى الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.
  •  قطعيه إلى مربعات وقدميه.
اقرأ:




مشاهدة 32